Celozrnná výživa Úvod do celozrnnej výživy - celozrnná výživa podľa Giessenovho vzorca

Stravovanie a pitie sú dôležitým základom zdravého života. Pretože jedlo poskytuje živiny, ktoré naše telo potrebuje pre život. Patria sem sacharidy, bielkoviny a tuky, z ktorých môže náš organizmus získavať energiu a „stavebný materiál“ pre telu vlastné látky.
V Plná výživa potravín Podľa Giessenovho vzorca sa nevykonávajú žiadne zložité výpočty výživných látok, ale niektoré potraviny sa odporúčajú skôr prakticky.

Potraviny a zdravie

Jedlo musí obsahovať všetky zložky, ktoré regulujú a riadia náš metabolizmus, vrátane vitamínov a minerálov. Vláknina a fytochemikálie sú tiež dôležité, pretože pomáhajú zabezpečiť, aby všetky procesy v tele fungovali hladko a optimálne. Keď máme k dispozícii všetky tieto dôležité výživné látky a účinné látky, je to najlepší predpoklad pre to, aby ste sa všade cítili fit a zdraví. Ak však tieto základné látky nekonzumujeme pravidelne, môže to viesť k metabolickým poruchám a dokonca k vážnym chorobám závislým od výživy.

Sviežosť a chuť s celými jedlami

Výživa však nemôže byť všetko. Pre zdravý a spokojný život je tiež dôležité dostatok pohybu, pravidelné prestávky na relaxáciu, vytváranie rovnováhy, duševná aktivita a celkový pozitívny vzťah k životu.

S celými jedlami netreba počítať kalórie

Celá výživa potravín - čo to je?

Zásady výživy celých potravín

Celá výživa potravín je ekologická a sociálna

Okrem toho sa pre celé potraviny odporúčajú výrobky, ktoré sa vyrábajú, spracúvajú a predávajú za sociálne prijateľných podmienok. Toto zahŕňa B. spravodlivý obchod s rozvojovými krajinami. Iba ak sa rôzne kultúry tohto sveta budú k sebe správať rovnako, môžu sa zabezpečiť a vylepšiť základy života všetkých ľudí. To znamená spravodlivejšie platy a sociálne zabezpečenie pre všetkých. Ak kupujeme ekologicky vyrobené výrobky a výrobky spravodlivého obchodu, môžeme prispieť k trochu väčšej spravodlivosti na tomto svete.

Stravovanie je zážitkom pre všetky zmysly. Vo výžive celých potravín sa preto kladie osobitný dôraz na to, že jedlo je čerstvo pripravené z vysoko kvalitných potravín, chutí a je lákavo prezentované. Pri jedle by sme si mali dopriať čo najvyššiu kvalitu, pretože jedlo a pitie sú fyzickým základom nášho života. Samozrejmosťou sú individuálne preferencie. Preto v celých potravinách neexistujú zákazy, iba odporúčania a každý môže zohľadniť svoj osobný vkus.

Výživa celého jedla je všestranná

Vráťte jedlá so zemiakmi a strukovinami častejšie na stôl. Uprednostňujte obilie a výrobky z obilia, ako je chlieb, rožky, pečivo alebo rezance vyrobené z celozrnných výrobkov. Jedzte menej tukov, ale používajte kvalitné tuky a oleje, ako sú za studena lisované, nerafinované kuchynské oleje, maslo alebo nehydrogenované rastlinné margaríny s vysokým percentom za studena lisovaného oleja. Každý deň konzumujte preferované mlieko alebo pasterizované plnotučné mlieko a mliečne výrobky, ako sú jogurty, tvarohové mlieko alebo cmary.

Ak je to vôbec potrebné, konzumujte mäso, ryby a vajcia iba príležitostne - až dve porcie alebo kúsky týždenne. Najlepším spôsobom, ako si uhasiť smäd, je piť nechlórovanú pitnú vodu, kontrolovanú pramenitú vodu, prírodnú minerálnu vodu alebo nesladené bylinné alebo ovocné čaje. Jedlo dochuťte korením a čerstvými alebo sušenými bylinkami a striedmo používajte jódovanú morskú soľ. Na osladenie odoberajte čerstvé, sladké ovocie alebo v malom množstve med, ktorý nie je tepelne poškodený alebo nesírený, namočené sušené ovocie.