Celozrnné muffiny a med
Celozrnné muffiny majú oveľa menej kalórií ako iné druhy koláčov a uspokoja vašu túžbu po sladkom.
Vďaka celozrnnej múke obsahujú vdolky značné množstvo vlákniny, a tým pozitívne ovplyvňujú trávenie.
Z hľadiska zložiek, ktoré obsahujú, sú dôležitým zdrojom sacharidov, minerálov, vitamínov a antioxidantov.
Aj keď bol cukor nahradený medom a bielou múkou celozrnnou, stále majú v porovnaní s inými potravinami vysokú kalorickú hodnotu (na 100 gramov) a nemali by sa konzumovať v nadmernom množstve.
Jedna porcia (dva kusy - 50-60 gramov), dvakrát - trikrát týždenne, na raňajky, spolu s pohárom mlieka alebo jogurtu stačí.
Ingrediencie na osem porcií
- 145 gramov medu (asi 8 lyžíc);
- 120 gramov malín (1/2 pohára po 300 ml);
- 90 gramov celozrnnej múky (asi 10 lyžíc);
- 3 vajcia;
- čajová lyžička prášku do pečiva;
- soľ.
Oddelíme žĺtka od bielkov, z bielkov vyšľaháme štipku soli, postupne pridávame med a miešame ďalej, pridávame žĺtky, potom maliny a premiešame.
Postupne za stáleho miešania (nie mixérom) postupne pridáme celozrnnú múku (nastrúhanú v mixéri alebo mlynčeku) a prášok do pečiva.
Zmes sa naleje do 16 foriem vyložených papierom na pečenie (každá asi dve polievkové lyžice) a vloží sa do predhriatej rúry na stredný stupeň na 170 ° C na 30-35 minút.
Náklady na osem porcií
Náklady na osem dávok muffinov s celozrnnou múkou a medom sú 7 - 8 RON (ceny za rok 2013).
Ako slúžiť
Môže sa podávať teplý alebo studený s pohárom jogurtu alebo sladkého mlieka.