Celozrnný špaldový kuskus - recept na bypass žalúdka
Obsah tohto článku
Tento článok obsahuje odkazy na provízie. Ak si kúpite niečo prostredníctvom odkazu, dostaneme za vás mini províziu bez ďalších nákladov. Prezentujeme iba veci, ktoré sami radi používame a často používame. Odkazy sú jednotlivo označené znakom * alebo príslušným podnikom (napr. Amazon). Prečítajte si viac informácií o reklame a spolupráci na tomto webe.
Celozrnná špaldová panvica na kuskus
Najlepším spôsobom, ako správne trénovať silu, je dobrá pomoc sacharidov v jedle pred cvičením. Ako už možno viete, najradšej konzumujem sacharidy ako ovocie, škrobovú zeleninu alebo dokonca zrná tesne pred alebo po dobrom tréningu.
Prečo? Veľmi ľahko. Pred tréningom mi dodáva silu pre športovú jednotku a zabraňuje mi predčasnému vypadnutiu. Po tréningu pomáhajú moje telo zotaviť sa zo sacharidov.
S 20 gramami sacharidov na prílohe je kuskus ideálnym partnerom pred cvičením.
Raketové palivo: Iba pre raketový režim
Zmysluplné jedlo pred tréningom pomáha pri úspešnom chudnutí!
Mimo týchto časových okien sa často zaobídem bez týchto jedál, pretože na sedenie v kancelárii alebo na pohodovú prechádzku so psami nepotrebujem raketové palivo, stačí mi (nie až tak) tučný zadok.
To je v podstate spoločný menovateľ mojej stravy, ak na ňu potrebujete zásuvku. Snažím sa jesť tak, aby moje jedlá nielen chutili, ale aby slúžili aj svojmu účelu.
V prípade sacharidov to znamená poskytnúť rýchle palivo na zvládnutie vysokého výkonu, ako sú ťažké výťahy alebo intenzívna kardio jednotka, bez straty svalov. Zatiaľ čo používam tuk ako palivo na sedenie, domáce práce a chôdzu a skladám si jedlo tak, aby som ho neprikladal čo najviac.
Späť k chutnej plnohodnotnej kuskusovej panvici
Ach áno, dnes sme sa chceli rozprávať o mojom recepte na kuskus. Mnohí sa na recept pýtali na Instagrame. Som takmer trochu v rozpakoch: uvarím kuskus „fúkam do vzduchu“ a len primiešam, čo „musí ísť“.
Dnes to bol relatívne klasický baklažán, cuketa a paprika. Všetky tri trochu pokrčené - a teda ideálni kandidáti na prílohu s obsahom sacharidov. Či je recept marocký alebo tak - úprimne, netuším, ale silne o tom pochybujem. Napriek tomu je jednoducho super chutný, jednoduchý a chutí tiež studený.
Pre diétu po žalúdočnom bypassu a žalúdku po rukávoch je tento recept vhodný až po prvých mesiacoch, kedy môžete ľahko prijímať bielkoviny. Je to sacharidový doplnok a spočiatku sa neodporúča.
S jogurtovo-mätovým dipom môže byť kuskusová panvica tiež sacharidovým jedlom bez prílohy. Niekedy si to doprajem a potom o pol hodiny nato vypijem šejk na vaječný bielok.
Suroviny na celozrnný špaldový kuskus
Pripraví asi 6 „normálnych“ porcií (zvyčajne jem ½ porcie)
250 gramov špaldového celozrnného kuskusu (tento tu vždy kupujem ako predplatné - odkaz na Amazon)
300 ml vody
3 lyžice olivového oleja
1 stredný baklažán
1 malá cuketa
1 stredná cibuľa
1 malá paprika
2 strúčiky cesnaku
1 - 2 polievkové lyžice harissa (dochucovacia pasta)
Zmes korenia „Tajine Marrakesh“ (zobraziť na Amazone - kupujem aj pri predplatnom) alebo zmes korenia na kuskus alebo korenie Ras El Hanout
6 mäkkých marhúľ (sušené ovocie), nakrájané na kocky
3 datle (suché) nakrájané na kocky
2 lyžice hrozienok podľa vášho výberu (alebo sušené višne sú tiež vynikajúce)
Čerstvý koriander (ak sa vám páči)
Príprava celozrnného špaldového kuskusu
1. Cibuľu a cesnak nakrájame na jemné kocky alebo nasekáme.
2. Na veľkej panvici rozohrejeme lyžicu olivového oleja a pridáme cibuľu a cesnak. Stredné teplo stačí! Byliny by mali byť iba sklovité.
3. Medzitým si nakrájajte zvyšnú zeleninu na kocky alebo kúsky veľkosti sústa a pridajte ju k cibuli, hneď ako začne voňať. Na panvici chcú byť teraz tiež sušené ovocie nakrájané na kocky.
4. Nalejte asi jednu šálku vody (150 - 200 ml) a nechajte zeleninu na miernom až miernom ohni s pokrievkou dusiť zeleninu asi 10 - 15 minút.
5. Medzitým pripravte kuskus z 250 gramov špaldového celozrnného kuskusu a 300 ml vody podľa pokynov na obale. Ja používam iba 2 lyžice olivového oleja, ale môžete použiť aj recept na obale. V porovnaní so „štandardným“ kuskusom vysoko kvalitná špaldová šupka bobtná trochu pomalšie a stojí za to postupovať podľa pokynov.
6. Zmiešajte dochucovaciu pastu s dochucovadlom, ktoré ste si vybrali. Na túto porciu používam asi dobrú polievkovú lyžicu zmesi na dochucovanie - môžete použiť viac-menej podľa vlastnej chuti.
7. Krátko pred koncom doby varenia pridajte do zeleniny rozmixované korenie a dobre ho zapracujte.
8. Nakoniec vložte kuskus do panvice a namočte ho na 2-3 minúty na mierny oheň. Pred podávaním posypte svoju porciu koriandrom.
Kuskusovú panvicu som spojila s hamburgerom z čiernej šošovice beluga.
Lahodná je kuskusová panvica s čiernymi šošovicovými hamburgermi (ukázať recept) a dipom z jogurtu a mäty alebo pikantnou paradajkovou salsou s marockým korením. Skvele sa samozrejme hodí aj grilované jedlo alebo falafel.
Nutričné hodnoty kuskusová panvica
Na 98 gramov „malej“ porcie
136 kalórií
3,5 gramu tuku
20,2 gramov sacharidov
4,3 gramu bielkovín