Celý obed k obedu
Uľavte a podporte rodiny a jednotlivcov
Brokolica a zemiakový kastról, plátky mäsa v Zürichu a múky posypané múkou s pažítkovou omáčkou - to je v ponuke kuchýň okresu Evanjelická luteránska cirkev Wolfsburg-Wittingen na nasledujúci týždeň. Za normálnych okolností tím 36 zamestnancov okolo Antje Harker a Jens Ike každý deň varí pre 2 000 jaslí a školských detí. Nakúpia sa a pripravia čerstvé suroviny, plán jedálnička sa zostaví podľa odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výživu. Všestranná zdravá strava.
„V súčasnosti máme okolo 80 až 90 detí v skupinách pohotovostnej starostlivosti v zariadeniach cirkevného obvodu, ktoré varíme. Potom prišiel nápad podporiť ľudí vo výnimočných situáciách. Keď preberieme varenie, uľavíme tým, ktorí si napríklad musia zabezpečiť prácu a starostlivosť o deti v domácej kancelárii, “hovorí Antje Harker. 52-ročná žena je vyštudovaná kuchárka a spolu s kolegom Jensom Ikeom vedie kuchyne v cirkevnej štvrti.
54-ročný Ike je tiež vyučeným kuchárom, podobne ako Harker, remeslu sa naučil od nuly. „Naša ponuka je navrhnutá tak, aby bolo možné v našich zariadeniach zdravo kŕmiť všetky deti.“ To znamená, že kedykoľvek je to možné, sú na stole regionálne alebo ekologické výrobky. „Jedlo musí zostať cenovo dostupné, a to aj pre rodiny s nižšími príjmami,“ vysvetľuje koncept kuchynských operácií Ike. Ak sa od pondelka ponúka „obed“, pre deti stojí 3,50 eura a pre dospelých 4,00 eura.
Pre rodiny a ľudí, ktorí si to nemôžu dovoliť, integrovali Harker a Ike sociálnu prácu cirkevného obvodu. „Môžeme zabezpečiť stravné lístky pre naše kuchyne,“ hovorí Danica Kahla-Lenk, sociálna pracovníčka v cirkevnej štvrti Wolfsburg-Wittingen. Dosky sú opäť otvorené, ale nie úplne. „Všímame si to pri našej každodennej práci, a preto sme veľmi vďační, že na to môžeme použiť finančné prostriedky od spoločností Aktion Mensch a Diakonisches Werk Niedersachsen.“
Od pondelka 11. mája sa majú vo Wolfsburgu uschovať dve distribučné miesta, ktoré si môžu vyzdvihnúť obedový stôl, a to v detských a rodinných centrách Martin-Luther v Schachtwegu a Paulus v Mecklenburger Straße. „Predobjednaný obed sa bude podávať pri vstupoch dodávateľov do kuchýň. Môžeme tam dodržať predpisy o vzdialenosti, “uvádza Antje Harker. Kampaň bude spočiatku prebiehať až do odvolania, nie však počas továrenských sviatkov spoločnosti VW.
Práca s verejnosťou v cirkevnej štvrti/F. Josuweit