Centrum Edeka Hinze Naumburg Jablková latinka pre zdravé vyživované deti
STRAVOVANIE: Zážitok z kuchyne všetkými zmyslami: Aj malé deti rady varia a pečú
Státie v kuchyni s deťmi a príprava ich obľúbeného jedla alebo spoločné pečenie môže byť pre všetkých zúčastnených veľmi zábavné a zároveň hravé zážitky z učenia ... ak môžete pokojne ignorovať detskú, do veľkej miery fľakatú, rozpadajúcu sa, kvapkajúcu a striekajúcu manipuláciu s prísadami. Pretože varenie a pečenie s deťmi znamená: na poriadku a čistote nezáleží, teraz je čas zažiť všetkými zmyslami. Najmä „kuchári“ od dvoch do troch rokov veku prejavujú veľké potešenie a elán, keď im je dovolené pomáhať pri miešaní, valcovaní, miešaní, miesení, dohladka a vykrajovaní. Tiež sú radi, že sú pri šúpaní a sekaní. Na tento účel sú na trhu fuzzy detské nože, pomocou ktorých sa dajú veľmi dobre krájať mäkké jedlá.
Ak sa rozprávate so starými rodičmi, mnohí z nich majú spoločný zážitok: Ak majú deti dovolené vziať prísady do riadu do vlastných rúk, ovoňať a spracovať ich a aktívne sa tak zapojiť do ich premeny na jedlo, sú oveľa viac naklonené jesť z neho aj s chuťou do jedla.
Experiment by bol teraz vzrušujúci - napríklad s ružičkovým kelmi. Zelenina je u detí mimoriadne neobľúbená. Zostalo by to tak, ak by sa s ružičkovou kapustou zoznámili v ranom štádiu? Čo keby si ako dieťa vo veku od dvoch do troch rokov mohli vybrať surové florety od maloobchodníka, nakúpiť, umyť a vyčistiť doma a hodiť ich do hrnca? My to nevieme. Ale za pokus to stojí. Pretože aj keď sa ružičkový kel nepáči ani potom: Varenie v tíme zaručene bavilo obe generácie - naučilo mladých viac o jedle a jeho príprave a pripomína starším, ako sa cítia živá spontánnosť, zvedavosť, odhodlanie a nadšenie.
Spoločnosti sa usilujú o zdravé stravovanie
Obľúbený recept tak ľahký ako koláč
Klasika, ktorá je tiež obľúbeným jedlom mnohých malých aj veľkých, je obzvlášť vhodná na varenie s malými deťmi: pizza. Pripravuje sa ľahko a rýchlo, najmä preto, že malí kuchárski umelci môžu aktívne pomôcť pri (takmer) každom pracovnom kroku - od miešania a miesenia až po povrch.
Suroviny na cesto
500g múky
1 balíček suchého droždia
1 ČL cukru
300 ml vlažnej vody
2 lyžice olivového oleja
Suroviny na omáčku na pizzu
1 plechovka/balenie preosiate paradajky
Oregano, soľ, korenie
Suroviny na polevu
podľa preferencií detí: plátky ovocia a zeleniny, šunka, saláma, syr
príprava
Na pracovnú dosku položte múku a vyformujte studňu. V miske zmiešajte droždie s cukrom, vodou a olivovým olejom, potom nalejte do priehlbiny a nechajte 5 minút kysnúť. Potom hmotu dobre premiesime. Potom zakryjeme a necháme cesto odpočívať asi 30 minút.
Potom cesto na plechu vyvaľkajte na jeden kus alebo na veľa malých kúskov. Potom navrch rovnomerne rozložte paradajkovú omáčku ochutenú oreganom, soľou a korením. Cesto podľa želania zakryjeme a dáme piecť do rúry na 180 stupňov asi na 20 minút.