Ceny teliat na farme pod obrovským tlakom

tlakom

Holandsko stanovuje ceny pre teľatá na farme - a všetci s tým súhlasia. Foto: Cramer

Ceny poľnohospodárskych teliat boli dlho prekvapivo stabilné. Teraz by však všetko malo ísť veľmi rýchlo. Holandská skupina Van Drie Group dala svojim kupujúcim alebo obchodníkom s teľacím mäsom „cenový diktát“ mínus 25 EUR - plošne pre všetky teľatá.
To ukazuje, kto má trhovú silu a ako s ňou zaobchádzať, najmä teraz, po prevzatí Alpura. Na trhu s teľatami už roky existujú monopolné štruktúry niekoľkých integrovaných spoločností, ktoré zarábajú trikrát: najskôr v obchode s teľatami, potom v predaji krmív a nakoniec v zabíjaní a rozrábaní teliat. Väčšina výkrmov nemá inú možnosť, ako sa „pridať“ k jednej z týchto spoločností.
Rovnako sa teraz cítia aj producenti mlieka. Musia nejako uviesť na trh svoje nepotrebné mužské farmárske teľatá.

Je pravda, že v súčasnosti sa strácajú peniaze na výkrm teliat na „troch frontoch“: relatívne nové teľatá sú príliš drahé, krmivo je príliš drahé a „tučné“ teľatá sú príliš lacné. Cena jatočných teliat teraz klesla na jatočnú hmotnosť 4 €/kg a vyhliadky na zostávajúce letné týždne sú triezve. Pretože však práve tieto integrované spoločnosti, z ktorých štyri sú v severozápadnom Nemecku, hlásia súčasne „svoje“ ceny za zabitie, vyvstáva otázka, do akej miery odráža oficiálna ponuka zabitých teliat „trh“, t. J. Možnosti predaja na pulte obchodu.
Iné je to s krmivom pre zvieratá. Ich ceny určujú hlavne mliekarne.

Na pokrytie nákladov 4,50 EUR/kg jatočnej hmotnosti

Aj dobre spravovaní chovatelia teliat potrebujú na pokrytie nákladov minimálne 4,50 EUR/kg zabitej hmotnosti. Výkrm sa na chvíľu snažil odložiť odobratie teliat. Teraz však teľatá vstupujú na trh s ešte väčšou váhou a mäso sa ťažko predáva. Len v Holandsku je každý týždeň umiestnených 25 000 nových teliat, väčšina z nich pre skupinu van Drie, ktorá určuje nielen zabitie teliat v Holandsku, ale do značnej miery určuje nákup farmových teliat v Nemecku.

Teraz „to chcete vedieť“ a znížiť naraz nákupnú cenu pre teľatá na farme o 25 EUR. Na to, aby obchodníci s teľatami mohli tieto ceny preniesť na výrobcov mlieka, stačí nechať niekoľko veľkých sérií sprostredkovateľov v pokoji. Slovo o tomto previse sa rozšíri a zníži cenu. Žiadny predajca teľacieho mäsa dobrovoľne nepredáva „za nižšiu cenu“. Ale nepredávať vôbec a kŕmiť teľatá by bolo oveľa nákladnejšie. Chovatelia mlieka musia tiež predávať v dobrom aj zlom - výkrm býkov ako vedľajšia činnosť nie je alternatívou.