Cereálie pre dieťa - od kedy po lepok
Ktoré obilniny sú dobré pre dieťa? Výhody a nevýhody jednotlivých druhov obilia a informácie o lepku
S večernou kašou, popoludňajšou kašou a pri papaní z rožkov alebo chleba má dieťa prvé skúsenosti s obilninami. Na čo by ste si však mali dať pozor pri kŕmení obilnou kašou a o čom je otázka tolerancie na lepok?
Aký druh zrna je vhodný na zavedenie cereálnej kaše?
Aby ste dieťaťu pomaly priviedli k zrnu, je vhodné začať s ľahko stráviteľným zrnom. Viackrát sa osvedčilo začať s ryžou a potom postupne pridávať ovos, proso, špaldu, pšenicu a raž. Na začiatku by ste sa mali vyhnúť viaczrnnej kaši, kým nebudú dovezené všetky druhy obilia.
Podľa súčasných štúdií by sa potraviny obsahujúce lepok mali zavádzať počas dojčenia, nie však v prvých troch mesiacoch života, pretože sa tak znižuje riziko vzniku celiakie. Nemecká spoločnosť pre výživu súhlasí s týmto odporúčaním.
Ryža je jedným z bezlepkových druhov obilia. Je veľmi vhodný ako vstupná obilnina pre prvú obilninovú kašu, pretože má nízky obsah alergénov a je veľmi ľahko stráviteľný.
S mnohými cennými sacharidmi má zápchový účinok, ale v porovnaní s inými druhmi obilia je skôr chudobný na živiny.
Na zavedenie cereálno-ovocnej kaše odporúčame kašu s ryžovými vločkami. Je tiež veľmi vhodný na podráždenie gastrointestinálneho traktu dieťaťa, ako sú hnačky alebo bolesti brucha.
proso
Proso je bezlepkové a ľahko stráviteľné zrno. Obsahuje veľa železa, ako aj ďalšie cenné minerály a stopové prvky, ako je oxid kremičitý. Oxid kremičitý má pozitívny vplyv na pleť, preto sa pre deti s neurodermatitídou veľmi odporúča kaša z prosa.
Vďaka vysokému obsahu železa je proso vhodné aj ako náhrada mäsa pre kojencov. Nezabudnite však, že do kaše pridáte trochu vitamínu C. Najlepšie to funguje s dúškom jablkového džúsu.
Špalda
Obilná špalda obsahujúca lepok je pôvodná forma pšenice. Je ľahko stráviteľný a relatívne málo alergénny.
Aj keď sa špaldové vločky veľmi hodia do cereálnej ovocnej kaše, pre deti môžete špaldovo-celozrnnú múku úžasne upiecť.
ovos
Ovos je obilnina s lepkom s jemnou príchuťou, ktorú deti milujú. Je dosť alergénny, ale obsahuje aj veľa cenných zložiek, ktoré dieťa potrebuje pre zdravý rast.
Spomedzi zŕn je ovos najobľúbenejším druhom detskej výživy. Existujú špeciálne taviace vločky pre kojencov vyrobené z mletých celozrnných zŕn ovsa. V tejto forme je ovos najlepšie stráviteľný pre deti v prvom roku života.
pšenica
Pšenica je klasická obilnina pre kojencov. U väčšiny z nich je pravdepodobnejší ako v tejto súvislosti Krupica termín. Pšenica obsahuje lepok a je dosť alergénna. Preto by ho mali kŕmiť deti, ktoré sú dojčené s mierou od 5. mesiaca, aby sa zabezpečil imunitný systém dieťaťa.
Prečo by ste mali používať špeciálne cereálne vločky pre dieťa?
Bábätká nemôžu v prvom roku života stráviť surové celé zrná. Preto by ste mali uprednostňovať instantné vločky alebo rozpustiť vločky. Zrno je už vopred upravené a bez zárodkov. S cereálnymi vločkami Alnatura sme mali veľmi dobré skúsenosti.