Cereálie - raňajky
Raňajkové cereálie sú zdravou alternatívou k pšeničným závitkom s džemom alebo praženici so smaženou slaninou. Tiež známe ako cereálie alebo müsli, väčšinou sladké vločky sú obzvlášť obľúbené u detí. Okrem výrobkov s vysokým obsahom pridaného cukru existujú skutočne zdravé raňajkové cereálie. Najznámejšou variantou sú ovsené vločky, ktoré sú k dispozícii jemné alebo výdatné. K dispozícii sú tiež jačmenné vločky, špaldové vločky, ryžové vločky a viaczrnné zmesi, najmä v bio obchodoch.
Rôzne produkty pre rôzne cieľové skupiny
Pšenica, ryža, špalda, kukurica - raňajkové cereálie sú všestranné. Ponuku dotvárajú nafúknuté varianty amarantu, ryže, špaldy, pšenice a iných obilnín a odporúčajú sa aj otruby z rôznych zŕn. Semená ako tekvicové semiačka, slnečnicové semiačka, sezamové semiačka a ľanové semiačka už môžu byť obsiahnuté v cereálnych zmesiach na raňajky alebo si ich môžete kúpiť ako prísadu. Do musli sa často primiešavajú hrozienka, existujú však aj zmesi bez hrozienok a suché ovocie.
Klasický nemecký raňajkový produkt
Cereálie sú vyrábané významnou spoločnosťou Kellog, Dr. Oetker GmbH, H. & J. Brüggen, Kraft Foods a Nestlé, čisté raňajkové cereálie bez prísad, sa ponúkajú hlavne v obchode s bio a zdravými potravinami. Weetabix vyrobený z pšeničných otrúb pochádza z britského trhu. Müsli a raňajkové cereálie sú obzvlášť populárne v Nemecku a Švajčiarsku, v mnohých iných krajinách okrem klasického západu (Európa a USA) sa dajú len ťažko zohnať.
Čo sa jesť a ako
Sušené vločky z obilnín sú zvyčajne nalievané mliekom alebo ovocným džúsom. Ale raňajkové cereálie sú vhodné aj na konzumáciu v jogurtoch, tvarohoch, cmaroch a iných kyslých mliečnych výrobkoch - v závislosti od povahy vločiek a osobných preferencií. Dáva to však väčší zmysel, vychutnať si raňajkové vločky z celozrnných výrobkov s ovocnou šťavou. Pretože vločky obsahujú cenné železo, ktoré telo nedokáže úplne absorbovať v súvislosti s mliečnymi výrobkami. Ovocné šťavy a čerstvé bobule obsahujú vitamín C, ktorý má pozitívny vplyv na vstrebávanie železa. Týmto spôsobom sa dopĺňajú aj ďalšie minerály, stopové prvky a vitamíny. Čerstvé orechy sú chrumkavým a hodnotným doplnkom, pretože obsahujú aj tuky, ktoré sú potrebné na odbúranie rôznych vitamínov. B. Veľmi vzácny vitamín D dokáže telo spracovať iba spolu s tukom. Čerstvo pripravené müsli s ovocím, džúsom alebo mliekom, orechmi a rôznymi raňajkovými cereáliami je preto pre vaše zdravie veľmi prospešné.
Cereálie na raňajky pre zdravie
Keďže raňajkové cereálie sa považujú za zdravé a „zdravý“ je moderný, môžete o nich získať veľa informácií. Spektrum sa pohybuje od výživových tabuliek cez výpočty kalórií a glykemické výpočty až po najrôznejšie recepty. Potravinové alergie a intolerancie sa často berú do úvahy pri zostavovaní osobných zmesí raňajkových cereálií a ďalších zložiek a tiež sa môžu brať do úvahy zdravé stravovacie návyky a doplnky výživy podporujúce hojenie. Môžete si samozrejme dať dohromady svoju vlastnú raňajkovú cereáliu - online reklama sa však používa aj na podporu vytvárania vašich osobných cereálií. Jednoduchý variant „ovsené vločky s mliekom“ sa stal vysoko vedeckým produktom životného štýlu a podľa toho je inzerovaný. Keď sa pozriete na zoznam prísad, výrobky označené ako „wellness“, „s nízkym obsahom tuku“ alebo „bio celozrnné výrobky“ sa často ukážu ako silne pocukrované. Aditíva ako vápnik, vitamíny a kyselina listová sú populárne, ale pri vyváženej raňajkovej cereálnej zmesi zbytočné. Chemické prísady telo nedokáže dobre využiť a ukladajú sa v obličkách, čo má dlhodobý vplyv na zdravie.