Cereálna kaša na raňajky - výživa pri problémoch so štítnou žľazou

kaša

Ranná energia nám umožňuje vyskočiť z postele fit a svieži. Nie je to tak vo vašom prípade? 😉

Ste skôr unavení, potrebujete nejaký čas na otvorenie očí a musíte sa prinútiť vstať? Môže to byť kvôli musli.

Cereálna kaša na raňajky je lepšia. Niekomu napadne „ryžový nákyp“ alebo dokonca „kaša“. Matky myslia na detskú výživu.

Ale toto je o normálnej kaši pre všetkých ľudí veľkých aj malých. 🙂

Teplé cereálie na raňajky

Dať si na raňajky cereálie je stará dobrá tradícia. Až do času, keď sa ľudia sťahovali z vidieka do mesta a zmenili sa stravovacie návyky, bolo zvykom začať deň miskou teplej kaše.

Pretože teplé raňajky dodajú silu a energiu na celý deň. Obilná kaša nie je všetko na raňajky a k tomu zeleninová polievka. O tom, ako vyzerajú kompletné raňajky, som písal viac v tomto príspevku.

Müsli je známejšie ako obilná kaša.

Müsli - najskôr vhodné, potom uvoľnené

Poviem to hneď na začiatku: Müsli sú najhoršie možné raňajky, aké si dokážem predstaviť. To znamená ako suché müsli, tak aj čerstvú obilnú kašu.

Müsli je u nás už roky veľmi populárne ako raňajky. Hlavným dôvodom tohto úspešného príbehu je pravdepodobne to, že müsli je tak málo práce.

Za pohodlie sa však platí draho. Ak dávate prednosť raňajkám müsli dlhodobo, negatívne účinky sú rozmanité, aspoň to je moja skúsenosť.

Zdá sa, že sú to najčastejšie reakcie

  • únava
  • zotrvačnosť
  • rýchlo klesajúca koncentrácia
  • Nafukovanie
  • Nepohodlie v hornej časti brucha

Ak jete müsli dlho, mohlo by sa stať, že už ráno, takmer okamžite po raňajkách, ste už unavení a chýba vám energia. Je to takto?

Potom odporúčam obilnine sa vyhnúť. Ak to bol dôvod únavy, potom by mala byť po krátkej dobe preč.

Ranná únava samozrejme nie vždy súvisí s obilninami. Už aj ranžíri müsli poznajú únavu a nedostatok energie. Najmä takzvaná „Hashimotova únava“ je iná a nemá nič spoločné s musli. V tomto príspevku som dal tipy, ako prekonať túto „Hashimotovu únavu“.

Ovocie v müsli

Sťažnosti nepochádzajú iba z müsli. Druhým energetickým zlodejom môže byť ovocie. Pretože nepoznám nikoho, kto by do müsli nepridával ovocie. Môže to byť čerstvé ovocie alebo sušené ovocie, napríklad hrozienka alebo marhule.

V článku Ovocie robí kvasenie som vysvetlil, prečo môže byť ovocie a obilniny v jedle smrteľnou zmesou: Obidve tieto látky môžu spustiť kvasenie v zažívacom trakte. To samozrejme platí a zvlášť platí aj pre müsli.

Okrem ovocia v müsli môžu nastať aj problémy: Zmiešanie s jogurtom, mliekom, medom alebo sójovým mliekom.

Sójové mlieko v müsli

Negatívne reakcie môžu byť najvážnejšie, ak je müsli zmiešané so sójovým mliekom.

Sójové mlieko sa často používa ako náhrada za kravské mlieko, ale to nefunguje. Sójové mlieko je veľmi ťažko stráviteľné. Niektorí si to všimnú okamžite v podobe plynatosti.

Sójové výrobky by mali byť vždy vykvasený byť. Týmto spôsobom sa fazuľa enzymaticky štiepi a dozrieva na veľmi kvalitné jedlo, ako napríklad šoju alebo miso koreninová pasta.

V tejto fermentovanej forme je sója skutočným zdravým produktom a pre všetko ľahko stráviteľné.

Prečo je také zdravé dať si ráno teplú kašu?

Lepšie jedlo ako müsli je teplá kaša.

V medicíne na Ďalekom východe sa učí, že slezina je orgánom trávenia. Slezina potrebuje teplo, aby bola zdravá. Je to o tom Tráviaci oheň, to by sa malo zachovať. Keď jeme ráno studené, tento tráviaci oheň je oslabený.

Všetko, čo si prinesieme chlad do žalúdka, musí telo zahriať až na 37 stupňov. To znamená, že pri studených raňajkách obetujeme svoje telesné teplo, ktoré bolo generované s veľkým úsilím.

Špeciálne deti ráno potrebujem toto teplo. Teplá kaša zaisťuje stabilnejšiu hladinu cukru v krvi. Odmenou sú pokojné deti s dobrými známkami v škole. 🙂

Celozrnná kaša

Najlepšie je použiť hnedú ryžu na raňajkovú kašu.

Pre zmenu existujú aj iné zrná. Aj keď ide o pseudograiny bez lepku, tieto odrody sa varia rovnako ako ryža. Môžete miešať odrody tak, aby to nebolo nudné:

  • Hlavná obilnina: hnedá ryža
  • proso
  • ovos
  • Špalda
  • Amarant
  • Quinoa

a ďalšie podľa chuti.

Čo my vôbec nie vziať je pšenica, pretože obsahuje neprirodzene vysoké množstvo lepku. Pšenica je pre ľudský tráviaci systém vždy výzvou.

Pšenici by ste sa mali prísne vyhýbať nielen pri problémoch so štítnou žľazou a autoimunitných ochoreniach, ako sú Hashimoto alebo Basedow, ale aj vtedy, ak ste a chcete zostať zdraví. 🙂

Cereálne vločky len zriedka

Ráno by to malo byť väčšinou rýchle. Preto ľudia radšej varia kvôli krátkym časom varenia s cereálnymi vločkami. Ale: Drvené, mleté ​​alebo vločkovité zrno pri kontakte s kyslíkom rýchlo oxiduje. Vďaka tomu stráca veľkú časť svojej posilňovacej sily.

  • Ovsené vločky sú vynikajúce a rada ich používam do kaše. Robím to však zriedka, pretože ak budete jesť ovsené vločky príliš dlho, podľa mojich skúseností to môže rýchlo viesť k nedostatku výživných látok.
  • Najmä to môže byť tiež Nedostatok zinku poď. Pretože nedostatok zinku významne prispieva k tomu, že imunitný systém je slabý, je lepšie nejesť ovsené vločky, najmä pri autoimunitných ochoreniach, ako sú Hashimoto alebo M. Basedow.

Namočte zrno

Každé zrno by malo byť pred varením aspoň 8 hodín namočené v studenej vode. Nasiaknutá voda je vyhodená. Nebojte sa, dobré živiny sa nestratia. Na varenie sa používa sladká voda.

Dôvod máčania: Zrná obsahujú kyselinu fytovú (fytín). Tento fytín môže viazať minerály ako vápnik, horčík, železo alebo zinok v žalúdku a črevách, takže ich už nemožno ďalej používať ako živiny.

V tomto článku som podrobnejšie skúmal fytínovú vec: Namáčanie zrna - má to zmysel?

To objasňuje, prečo by sa cereálne vločky nemali jesť tak často: rovnako ako cereálie, ani tie nemôžu byť namočené dostatočne dlho na to, aby odstránili kyselinu fytovú.

Ako by mala kaša chutiť?

Kaša by mala mať guľatú chuť, zahryznúť a byť teplá.

  • pre dobro ochutnať na vrch pridáme vločku masla
  • pre silných Hrýsť pridáte nasekané orechy, jadierka alebo mandle

Tiež by mala byť kaša pekná krémová a krémová byť. Toto je konzistencia, ktorú získate. Najlepšie to funguje so stierkou s otvorom.

Základný recept: kaša zo zvyškov obilia

Najlepšie je pripraviť kašu z už uvareného zrna:

  • Uvarenú ryžu (z predchádzajúceho dňa) vložte do hrnca, podlejte vodou, priveďte do varu a potom
  • Pridajte silnú štipku soli a
  • Necháme dusiť domäkka asi 30 minút na najmenšom ohni

Nakoniec dobre premiešame drevenou vareškou s otvorom, kým nebude kaša krémová.

Celozrnné ovsené vločky

Celá ovsená kaša je oveľa zdravšia ako kaša vyrobená z ovsených vločiek.

  • 1 šálka ovsených zŕn (najlepšie nahého ovsa)
  • silná štipka soli
  1. Namočte ovos do studenej vody na 8 hodín alebo na noc.
  2. Potom namočenú vodu vyhoďte.
  3. Ovos dôkladne prepláchnite v cedníku pod studenou vodou.
  4. Pridajte 2 šálky vody a priveďte k varu.
  5. Po uvarení pridáme silnú štipku soli.
  6. Varíme 40 minút na najnižšom stupni.
  7. Nakoniec dobre premiešame drevenou vareškou s otvorom, kým nebude kaša krémová.

Hotové ovsené vločky odstavte z ohňa a nechajte stáť ďalších 10 minút. Podávame cez krík s 1 lyžicou masla.

TIP: Môžete si pripraviť väčšiu časť kaše a nasledujúce ráno ju zohriať.

Prajem vám dobrý začiatok dňa!

Recepty z Makrobiotickej liečivej kuchyne sú správne, ak chcete dosiahnuť tieto ciele:

  • už nemrznúci a unavení
  • Zbavte sa alergií a neznášanlivosti
  • Strata depresie a úzkosti
  • spať lepšie
  • Regulovať hmotnosť
  • žiť bez zažívacích ťažkostí

„Úroveň motivácie: veľmi vysoká, pretože posledných pár dní, keď som sa po programe najedol iba čiastočne, som ťažko nemal problémy s črevom.“

„Som nadšený z toho, ako rýchlo sa dajú jedlá pripraviť a aké sú chutné. To je skvelé, pretože to tak môžete udržať aj v stresujúcich a profesionálnych časoch. Inak je to pre mňa často vyraďovacie kritérium.“

Autor: Volám sa Jutta Bruhn. Som mnoho rokov naturopatom a poskytujem informácie o výžive a naturopatii pri problémoch so štítnou žľazou. Získajte moje tipy na štítnu žľazu tu a zostaneme v kontakte!

25 komentárov

Dobrý deň milá pani Bruhnová
Mám bránicovú herniu a roky ma pália záhy.
Gastrointestinálne ťažkosti.
Alergie a infekcia močového mechúra každé 2 týždne ... antibiotiká mesačne 😪
Pravdepodobne trpím potravinovou alergiou, pretože mám neustále zápaly v tele.
Chronické. Vyčerpanosť .... 1 hrčka na štítnu žľazu. Čo by ste mi odporučili?
Lg. Margit

len začni čítať môj web. V príspevkoch získate predstavu, že jednotlivé tipy nemôžete riešiť chronické choroby, ale že ide o program, ktorý zahŕňa aj výživu.

So záujmom som si prečítal váš článok a okamžite som vyskúšal „kašu z celých ovsených zŕn“. Po 40 minútach varu na najnižšej úrovni (teplota bola +/- 80 ° C) miešajte vareškou, kým nie je kaša krémová. Avšak po uvarení alebo po uplynutí 40 minút nie sú ovsené jadrá v takom stave, aby sa z ich miešania stala krémová pasta. V ústach sa stáva pomerne rýchlo kašovitým, ale ako som už povedal, konzistencia v hrnci nie je kaša (jednotlivé zrnká si udržiavajú svoj tvar). „Varil“ som tých 40 minút s otvoreným hrncom, má to na to nejaký vplyv? Alebo znamená najnižšie nastavenie príliš málo tepla (z hrnca stúpa iba horúca para, t. J. Povrch bol „pokojný“)? Bol by som veľmi vďačný za tip alebo „opravný“ tip.
S Pozdravom
André

hovoríš, že kaša je málo na raňajky. Takže keďže ráno nemôžem dostať polievku miso, čo iné si môžem dať ako kompenzáciu.

ak neradi jete zeleninu ráno, vo vašej strave všeobecne niečo nie je v poriadku. 🙁

Diéta je celostná téma. Nie je správne riadiť sa iba jednotlivými tipmi.

Dobrý deň pani Bruhnová,
Mám deravú črevnú michochondriálnu únavu nadobličiek
Chromová únava MCS
Od neznášanlivosti lepku až po salicyláty

Ktorý kurz by ste mi odporučili
Má niekto nejaký zmysel.
Tak ma podpor?
Ako si môžem objednať e-knihy
Musíte na notebooku počúvať e-knihy?

Ahoj Christine, najlepšie urobíš, keď si tu zaregistruješ tipy na štítnu žľazu, aby si získala viac informácií. Tak uvidíme. 🙂

Milá Jutta, mám otázku. Iba od vás čítam, že ovsené vločky podporujú nedostatok zinku, inak sa ovos ako zdroj zinku odporúča všade. Máte literatúru alebo odkiaľ pochádza táto skúsenosť?

Ahoj Babsi, táto skúsenosť pochádza z desaťročí praktickej práce. 😉

Milá pani Bruhnová, vďaka trpezlivému žuvaniu, ktoré veľmi rada robím a ktoré má meditatívny efekt, sa kaša príliš rýchlo ochladí. Má to stále svoj efekt?
Zdravím z Bavorska

Ahoj Sieglinde, ale áno, určite. Teplo zahreje miso polievka, ktorá sa jedla predtým. Samotná kaša nie je úplným jedlom.

Zdravím vás z Berlína
Jutta Bruhn

Vážená pani Bruhnová,
dakujem za recepty!
Čo tak nejaký kakaový prášok (samozrejme nesladený) na cereálnej kaši?
S Pozdravom!

Ahoj Lily, nie, toto je skôr dezert ako raňajky. Ak máte elektronickú knihu „Recepty“, budete vedieť viac o tom, ako by mala vaša strava vyzerať.

Postupujte prosím podľa pravidiel pre komentovanie nabudúce. 😉

S pozdravom z Berlína, Jutta Bruhn

Píšete: „Jedným z dôvodov je to, že nemôžete namočiť vločky alebo ich namočiť tak dlho, aby ste z nich odstránili kyselinu fytovú.“ Prečo nemôžete dlho namočiť vločky? S brezovým müsli vločky cez noc zmäknú. Zatiaľ sme nevyhadzovali nasiakavú vodu. Je to o tom? Oxidácia by nemala byť problémom, ak vločky padajú z vločkovača do máčacej vody.

Ahoj Martin, toto nie je namáčanie, ale polievanie. Voda sa nedá vyliať.

S pozdravom z Berlína, Jutta Bruhn

Vyskúšal miso polievku, bohužiaľ mu zatiaľ nechutí, ale to bude rozhodnuté. Často sa tu nachádzajú aj vajcia, napríklad praženica s kokosovým olejom a hubami a bylinkami a sendvič z prírodného kvásku.
Podľa TČM sme doteraz varili veľa, takže pozná cereálnu kašu.
Mandľové maslo sa odporúča ako nátierka alebo tuk?

áno, to sú raňajky s vajíčkami. Nie, mandľové maslo nie je dobrá nátierka.

Tiež často raňajkujem quinoa, bulgur a jačmenné krúpy, je to tiež v poriadku? Vždy do nej dávam tekvicové/slnečnicové semiačka, datle a olej.

Samozrejme, aj veľa ďalších zŕn je v poriadku. Robila by som ich s kokosovým olejom.

Keďže som tak dlho, ako si dobre pamätám, trpela silnou plynatosťou, vďaka tvojim tipom som bola do veľkej miery ušetrená obrovského nadúvania pri jedle. Veľmi pekne vám za to ďakujem.

Momentálne mám naozaj náladu na niečo sladké a uvarila som si naklíčenú quinou v kokosovom mlieku a osladila som si ju ryžovým sirupom. S veľkoryso nasekanými mandľami. Je to v poriadku alebo by sa malo konzumovať vajíčko potom?

Veľká vďaka a s pozdravom
Kathrin

No som rád, keď sa cítiš lepšie. Ak stále máte chuť na sladké, pravdepodobne nejete dostatok kokosového oleja.

Urobili ste krok správnym smerom, stále však existujú určité nedorozumenia. Odporúčam preto môj ebook s receptami. 🙂

Veľa pozdravov z Berlína
Jutta Bruhn

Veľmi pekne ďakujem za tieto skvelé recepty 🙂

Raňajkoval som dnes prvýkrát po rokoch (väčšinou iba čierna káva, nič iné), a to teplá pohánková kaša (bez ovsených vločiek) a polievka miso. to, čo som zažil, je veľmi úžasné. Cítil som sa tááák dobre, istým spôsobom napájaný, nedokážem to poriadne opísať. Mal som dobrú náladu a energiu, ktorá mi tak často chýba.
velmi pekne vysvetlenie a recepty, dakujem pekne ...

Ahoj Uschi, som šťastná! Odporúčam ti sa toho držať.