CERES výrobné informácie o dodávke nápojových služieb

Zaujímavosti o džúsoch

Téma zdravia priťahuje čoraz väčší záujem a okrem vody ponúkajú džúsy aj veľa pozitívnych aspektov zdravej výživy. Samozrejme, čerstvé ovocie a zelenina sú neprekonateľné, ale každodenný život to často neuľahčuje a pitie džúsu šetrí čas. Aj pri čerstvo vylisovaných ovocných a zeleninových džúsoch chýba mnohým ľuďom čas a trpezlivosť, najmä keď si uvedomíte, že ak budete postupovať podľa odporúčaní, mali by ste jesť ovocie niekoľkokrát denne. Hotové džúsy môžu byť dobrým doplnkom zdravej výživy.

Zaujímavosti o džúse

Nasmerujte šťavu na striekačku na ovocný džús na prvý pohľad!

Ak pijete ovocný džús, chcete urobiť niečo pre svoje zdravie, piť niečo s chuťou a cítiť sa dobre. Okrem ovocných štiav existujú aj iné druhy štiav, rozdiely sú nasledujúce:

Ovocný džús: Voda sa extrahuje z pôvodne získaného ovocného džúsu a znovu sa pridá pred fľaškovaním. Ovocná šťava sa skladá zo 100% čerstvej ovocnej šťavy. Z hľadiska kvality a chuti je šťava vyrobená z ovocnej šťavy porovnateľná s čerstvo vylisovanou šťavou. Výroba sa zvyčajne uskutočňuje bez pridania cukru alebo kyselín; ak áno, musí to byť uvedené na štítku (korekčný cukor). Nesmú byť zahrnuté ani farbivá a konzervačné látky.

Nie z koncentrátu Rovnako ako ovocná šťava, aj z ovocia sa získava 100%. Po filtrovaní sa plní alebo dočasne uskladňuje v sterilných nádržiach na neskoršie plnenie. Šťava sa pripravuje bez pridania vody, cukru, farbív alebo konzervačných látok. Zriedenie z koncentrátu ovocných štiav vodou nie je preto potrebné. Mimoriadne šetrné tepelné ošetrenie a iba niekoľko stupňov spracovania zaisťuje, že sa cenné zložky zachovajú. Preto šťava, ktorá nie je z koncentrátu, chutí ako čerstvo vylisovaná.

Ovocný nektár: Niektoré džúsy (višňa, banán, marakuja atď.) By zo 100% ovocného džúsu nemali dobrú chuť, pretože prirodzene obsahujú veľa ovocnej kyseliny alebo dužiny. Ovocný nektár sa preto vyrába z ovocnej šťavy alebo ovocnej dužiny s prídavkom cukru a vody. Minimálny obsah ovocia je medzi 25% a 50% v závislosti od druhu ovocia. Cukor sa môže pridávať iba do 20% a farbivá a konzervačné látky sa doň nemôžu zahrnúť. V diétnych nektároch je pridaný cukor nahradený sladidlami.

Nápoj z ovocnej šťavy: Nápoje z ovocných štiav sú nealkoholické nápoje s ovocnými šťavami, ktoré sú sladené cukrom alebo sladidlom. Minimálny obsah ovocia musí byť uvedený na etikete a je 30% v prípade výrobkov vyrobených z drobného ovocia a 10% v prípade iného ovocia alebo ovocných zmesí. Nektáre z ovocných štiav obsahujú ovocné šťavy, pitnú vodu, prírodné ovocné arómy, cukor a v prípade potreby aj jedlé kyseliny.

Striekač ovocných štiav:
Postrekovače ovocných štiav sa skladajú z ovocných štiav a minerálnych vôd. Na východiskový ovocný džús sa vzťahujú rovnaké ustanovenia ako na 100% ovocný džús.