Čerešňové knedle s kokosovou strúhankou recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 0,7 ug | (4%) | viac |
| Vitamín E. | 1,3 mg | (11%) | |
| Vitamín K | 6,5 ug | (11%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 4,9 mg | (41%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 60 ug | (20%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotín | 6,3 ug | (14%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,1 ug | (3%) | viac |
| vitamín C | 39 mg | (41%) | |
| draslík | 900 mg | (23%) | viac |
| Vápnik | 50 mg | (5%) | viac |
| horčík | 64 mg | (21%) | viac |
| železo | 2,9 mg | (19%) | viac |
| jód | 11 ug | (6%) | viac |
| zinok | 1,9 mg | (24%) | viac |
| nasýtený tuk | 20,7 g | ||
| kyselina močová | 65 mg | ||
| cholesterolu | 145 mg | viac | |
| Celkový cukor | 30 g |
prísady
Prípravné kroky
Zemiaky umyjeme a povaríme v osolenej vode, scedíme, scedíme, olúpeme a lisom pretlačíme do misy. Zemiaky necháme trochu vychladnúť.
K zemiakom pridáme 1 štipku soli, vanilkový cukor, múku a krupicu a primiešame. Rukami premiešajte mäkké maslo a žĺtok, ak je to potrebné (cesto je príliš mäkké), pridajte ešte trochu múky a premiešajte.
Cesto rozdelíme na 8 kusov a z každého vytvarujeme guľku. Čerešne umyjeme a vykôstkujeme a zmiešame s cukrom. Guľky od cesta trochu stlačíme a do stredu poukladáme dve čerešne a zakryjeme cestom. Tvarujte knedle.
Vo väčšom hrnci uvaríme dostatok mierne osolenej vody, pridáme knedle a necháme ich v teraz dusenej vode dusiť 10 - 15 minút. Potom ho vyberte štrbinovou stierkou.
Na panvici rozohrejeme maslo a opražíme strúhanku spolu s sušeným kokosom do zlatista, primiešame škoricu a cukor. Hotové višňové halušky poukladáme s maslovou strúhankou na taniere a podávame.