Čerstvé bunky potravín impregnujte proti degradácii - FOCUS Online

Zaznamenala sa chyba?

Starnutie nastáva okrem iného vtedy, keď v tele prevezme oxidačný stres. Spôsobujú to voľné radikály kyslíka. O výrobe týchto reaktívnych látok rozhodujú vonkajšie a vnútorné faktory. Na jednej strane vznikajú v tele pôsobením vonkajších stresových faktorov, ako je fajčenie alebo UV svetlo, na druhej strane bez vonkajšieho vplyvu, keď v bunkách prebiehajú metabolické procesy. Poškodzujú ďalšie bunky, môžu sa zhlukovať a tým urýchľovať procesy degenerácie a starnutia. Okrem toho má oxidačný stres negatívny vplyv na takzvané teloméry. Rovnako ako čiapky tvoria konečné kúsky chromozómov a zaisťujú ich stabilitu. S každým delením buniek sa skracujú. Ak sa dosiahne kritická dĺžka, bunka sa už nemôže deliť.

čerstvé

Telo má svoje vlastné látky, napríklad niektoré enzýmy, ktoré udržujú voľné radikály pod kontrolou a tým spomaľujú oxidačný stres. Niektoré vitamíny, minerály, sekundárne rastlinné látky a nenasýtené mastné kyseliny ich môžu v tejto úlohe podporovať a takpovediac impregnovať bunky proti predčasnej degradácii. Odborník na výživu Volker Pudel to zhŕňa: „Najlepšie je dať si päť ovocných alebo zeleninových jedál denne.“ To nemusí znamenať, že budete mrkvu celý deň požierať. Aj veľký pohár zeleninovej šťavy sa počíta ako jedlo. Zelená potravina má preukázaný prínos pre zdravie. Mnohé štúdie to dokazujú. Napríklad, Napríklad americká štúdia s približne 250 ženami, ktorú viedol Henry J. Thomson, zistila, že strava pozostávajúca predovšetkým zo zeleniny a ovocia znížila oxidačný stres tela o 50 percent.