Čerstvý ananás Ako vám ovocie pomáha pri chudnutí
Obsah článku
Ananás: ako ovocie pomáha pri chudnutí
Existuje mnoho spôsobov, ako začleniť ananás do svojej stravy: ich sladká, ovocno-kyslá a šťavnatá dužina sa hodí k dezertom, ako sú slané kari, ale aj k dezertom. Ovocie zároveň dodáva vášmu telu cenné výživné látky - tak ideálne pre stravu? Pokiaľ ide o trvalú zmenu stravovania, aby ste prekonali staré zlozvyky s touto paletou nízkokalorických jedál, občerstvenia a dezertov a aby ste dokázali dlhodobo schudnúť. Sme presvedčení, že chutné jedlo predchádza chudnutiu. Ale jesť ananás na chudnutie je zložité.
Kľúčovým slovom je rozmanitosť: to je nakoniec tajomstvo stravy, ktorá dokáže prekonať návyky a trvale sa zameriava na zdravé jedlo. Čím bohatšie a pestrejšie je spektrum potravín, tým menej riskujete, že sa budete stravovať starým spôsobom. Ananás vám môže pomôcť okoreniť každodenné jedlá a potlačiť vaše chúťky na dezerty. Pri exotickom ovocí sa zaoberáme odchýlkami v strave, prostredníctvom ktorej môžete trvale chudnúť, ale nie jednostrannosťou: Prečo ananásová diéta nemôže dosiahnuť dlhodobý úspech pri chudnutí, keď by ovocie malo stále obsahovať váš výživový plán. preto sme pre vás zostavili.
Ananásová diéta: mýtus o odbúravaní tukov
Jednostranná strava pri chudnutí sa zmieruje s nedostatočnou zásobou tela a jo-jo efektom. Odborníci na výživu sa zhodujú, že všetky jednostranné diéty, ktoré sľubujú rýchle chudnutie, nie sú ani zdravé, ani nemôžu mať trvalý úspech. Pri ananásovej diéte môžete jesť ananás iba niekoľko dní v nádeji, že bude Bromelaínový enzým stimuluje odbúravanie tukov. To však nemôže, pretože enzým sa deaktivuje žalúdočnou kyselinou skôr, ako sa dostane do čreva. Chudnutie počas ananásovej diéty je pravdepodobnejšie kvôli vysokému úbytku vody a odbúravaniu svalov.
Ananásová diéta je nevhodná aj pri chudnutí, pretože pri jednostrannej konzumácii ananásu konzumujete fruktózu, ktorá zvyšuje hladinu cukru v krvi. Vďaka tomu sa uvoľňuje inzulín, ktorý brzdí odbúravanie tukov - dokonca podporuje tvorbu tuku. Pre vaše blaho to znamená, že ste neustále vystavení pocitom hladu.
Bromelaín: pôsobenie ananásového enzýmu
Predpoklad, že bromelaín sa podieľa na odbúravaní tukov, pochádza z pozorovania, že enzým štiepi bielkoviny. Preto sa bromelaín, podobne ako enzým papaín z papáje, používa na zjemnenie mäsa. Prenos do tukových buniek v tele však nie je možný. Pri jedle stále môžete cítiť aktivitu prísad v ananáse, aj keď to ešte nie je dostatočne preukázané, čo spôsobuje časté mravčenie jazyka: Predpokladá sa, že pocit pálenia spôsobuje buď enzým bromelaín, biogénny amín serotonín alebo ovocné kyseliny. Príčiny jazyka.
The protizápalový účinok enzýmu sa dá dokázať - aj keď v koncentrovanej tabletovej forme. Prípravky prírodnej medicíny vyvinuté proti kašľu a bolestiam hrdla tiež obsahujú bromelaín.
Ananás: nutričné hodnoty v skratke
Samotná konzumácia ananásu neroztopí tukové bunky - a napriek tomu je ananás veľkým pomocníkom pri chudnutí z hľadiska zmeny stravovania. Tí, ktorí integrujú ananás do svojej stravy, poskytujú telu cenné látky Vitamíny a Živiny. Okrem vitamínu C buničina poskytuje draslík a stopové prvky. Plody také majú vysoký obsah vody, ktorý podporuje metabolizmus pri chudnutí.
na 100 g čerstvý ananás
na 100 g Konzervovaný ananás
na 100 ml Ananásový džús
Zdroj: Veľká tabuľka kalórií výživovej hodnoty GU
Ananás a mliečne výrobky: či idú dobre?
Čerstvý ananás chutí trpko v kombinácii s mliekom, jogurtom a tvarohom. Dôvodom je enzým bromelaín, ktorý štiepi mliečne bielkoviny. Dôraz sa kladie na čerstvo nakrájané ovocie: dezerty s mascarpone, smotanou a tvarohom sú stále príjemné - pokiaľ používate konzervovaný ananás. V nasledujúcom porovnaní čerstvého ovocia s ananásom v konzerve si vysvetlíme, prečo je to tak.
Ananás: Čerstvé ovocie vs. Konzervované ovocie
Ak máte na výber, čerstvé, sezónne ovocie je vhodnejšie len pre vlastnú chuť. Ale ovocie v konzervách nemusí byť nevyhnutne nekvalitné. Ich veľkou výhodou je, že sa zbierajú, keď sú zrelé. Vôňa plodov je preto pri ďalšom spracovaní úplne rozvinutá - nie zanedbateľná u neklimakterických druhov ovocia, ako je napríklad ananás. Je to preto, lebo tieto nedozrievajú. Sladkosť, ktorá sa nevyvinula vo fáze rastu, sa po zbere nevyvinie. Na druhej strane sú ananásy pasterizované predtým, ako idú do plechoviek. Podľa Zahrejte ovocie dostane bromelaínový enzým deaktivovaný. Za týmto účelom sú želatínové polevy na torty vyrobené pevne s ananásom z plechovky.
Ananás pôvodne pochádza z Ameriky. Rastlina ananásu, ktorá patrí do čeľade bromeliad, sa dnes pestuje vo všetkých oblastiach s tropickým podnebím. Rastie na zemi a na kmeni nesie ananás ako zrelé ovocie. Vyvážané ovocie pochádza väčšinou z Kostariky, Thajska, Filipín, ale aj z Pobrežia Slonoviny. Tam sú plody do značnej miery určené na priama spotreba alebo spracovanie tiež Konzervované ovocie a šťava zozbierané zrelé. Na export je však ananás oddelený od kmeňa skôr, ako je úplne zrelý. V supermarkete stále nájdete dostatočne zrelé ovocie.
Čerstvý ananás: určte stupeň zrelosti
Ovocie pripravené na vývoz môže byť len mierne sladké. The Skúška dospelosti mali by ste sa preto pred kúpou pohrať s každým ananásom:
- Potiahnite za úzku Prejdite ovocie. Vyriešte ich pomocou nízky odpor, ananás je zrelý. Listy, ktoré sú veľmi uviaznuté v ananáse, naznačujú, že ovocie nie je zrelé.
- Môžete nielen ochutnať arómu zrelého ananásu, ale aj ho cítiť: ovocie, ale iba jednu sladká vôňa od kedy sú zrelé.
- Ovocie mi trochu dáva tlak niečo po. Uistite sa, že tropické ovocie je pevné a nemá žiadne tlakové body.
Prezreté ovocie spoznávam ťa
- na zápach: Kvasiť prezreté ovocie
- do Prejdite: Skoro sa vyriešia
Farba pokožky sa pohybuje od zelenej do žltej, ale nie je ukazovateľom stupňa zrelosti. Ovocie, ktoré má príliš malú sladkosť na to, aby sa dalo jesť čisto, je stále vhodné na konzumáciu: v pikantnom karí, s kuracím mäsom a ryžou. Týmto spôsobom dužina vylepšuje pokrmy a vašu stravu.
Ananás a výživa: koľko ananásu môžu deti zjesť?
Len čo deti začnú vo veku jedného roka chcieť jesť z taniera svojich rodičov, mnoho matiek si položí otázku, koľko batoliat smie jesť kyslé ovocie, napríklad ananás. Dobrým vodítkom je množstvo ovocia, ktoré sa zmestí do detskej ruky. Pokiaľ sa uistíte, že vaše dieťa dostane pestrý výber čerstvého ovocia, obavy z kyslého ovocia sú neopodstatnené.
Podávať deťom zdravé občerstvenie je jasná úloha s dávkou kreativity. Ananás nakrájaný na prúžky a poliaty malinovou omáčkou vyzerá nehorázne podobne ako hranolky s kečupom a podvádza vitamíny do detskej stravy - rovnako ako niektorí dospelí. Takéto nápady na recepty nájdete na nasledujúcej stránke.