Certifikát kvality alebo podvod - Aké spoľahlivé sú pečate potravín (archív)
Hostia: Armin Valet a Angelika Mrohs
„Organické“, „Fairtrade“, „DLG“, „Bez genetického inžinierstva“, „Regionálne testovaná kvalita“: v súčasnosti existuje niekoľko desiatok rôznych druhov pečatí pre potraviny, okolo 20 iba v ekologickom sektore. Ktoré sú vážne, čo je čistý marketing? Aké pasce majú štítky na potravinách?
"Tulene často žijú z obrazu, ktorý si so sebou prinesú. Našou úlohou je to spochybniť," hovorí Armin Valet. Odborník na výživu a potraviny v spotrebiteľskom centre Hamburg e.V. sa dlhodobo venuje kritickému pohľadu na potravinársky priemysel. V roku 2007 vydal - spolu so svojím kolegom Silke Schwartau - knihu „Pozor na supermarket! Ako sme zvedení a podvedení.“
Pečate by mohli zákazníkom pomôcť pri rozhodovaní, ak sú skutočne dôveryhodné a zreteľne zrozumiteľné. Mnohé etikety však sľubujú viac, ako by mohli: „Napríklad pečať„ DLG “to považujem za problematické. Vykonávajú sa iba skúšky chuti, iné veci sa netestujú. Pečať„ QS “kvality a Bezpečnosť. Väčšinou sa týkajú vyššej kvality, ale v konečnom dôsledku zabezpečujú iba minimálny štandard, ktorý vyžaduje zákon. ““
Pečate zušľachťovali tovar, mnohí spotrebitelia by potom boli ochotní zaplatiť za výrobok viac bez toho, aby spochybňovali kritériá pečate. Nálepka z „Stiftung Warentest“ nepremení vysokokalorický čokoládový krém na zdravé jedlo, aj keď je to odporúčané.
Klasickými „pascami“ pre spotrebiteľov sú aj lákavé reklamné odtlačky alebo zavádzajúce štítky. Informácie o tom poskytuje internetový portál „Lebensmittelklarheit“ prevádzkovaný spotrebiteľskými centrami.
"Nemyslím si, že musíte poznať všetky plomby a musíte vedieť, čo sa za nimi nachádza. Plomby by mali ponúkať orientáciu," hovorí výkonný riaditeľ Federácie pre potravinové právo a vedu o potravinách. V. Angelika Mrohs. Rozmanitosť pečatí tiež odráža rozmanitosť želaní spotrebiteľov, napríklad z hľadiska regionálnosti:
"Existujú ľudia, ktorí kupujú regionálne výrobky, pretože chcú podporiť miestnu ekonomiku. Iní chcú regionálne výrobky, pretože potom majú výrobky kratšiu cestu - to sú dve úplne odlišné požiadavky. A tak sa líšia aj koncepty."
Advokát pre potravinové právo nespochybňuje skutočnosť, že obhajcovia spotrebiteľov kritizujú tieto regionálne pečate ako príliš vágne a zavádzajúce.
Regionálne nemusí znamenať, že všetky ingrediencie pochádzajú z regiónu. Legitímne sú aj reklamné slogany na obaloch, výrobky musia nakoniec vyčnievať z veľkého množstva. Klamanie je však zakázané. Rozhodujúce je vždy označenie na obale. Je prísne regulovaný nariadením EÚ. Spotrebiteľ musí byť len pripravený prečítať si ich. „Je to tak v našom informačnom svete.“