Certifikát MSC pre Alfredo Seafood - restokracia

Certifikácia MSC sleduje cestu divých rýb od zdroja po obchod

  • MSC (Maritime Stewardship Council) je jedným z najdôležitejších medzinárodných certifikátov potvrdzujúcich udržateľný rybolov a udeľuje sa divým rybám;
  • Asi 8% rýb dostupných v Rumunsku má certifikát MSC pre udržateľný rybolov
  • V Rumunsku je asi 70% rýb predávaných na trhu vo voľnej prírode a asi 8% má certifikát MSC;
  • Približne 13% portfólia rybích výrobkov spoločnosti Alfredo Seafood má certifikát MSC.

Alfredo Seafood, jedna z najdôležitejších značiek v Rumunsku, pod menom ktorej sa dovážajú a distribuujú ryby a výrobky z morských plodov, odhaduje, že 8% z približne 70 000 ton divokých oceánskych rýb, ktoré sa ročne predajú na domácom trhu, predstavuje ryby s certifikátom MSC ( Námorná správcovská rada). Približne 70% z celkového množstva predaného v Rumunsku tvoria divé ryby a zvyšných 30% pochádza z akvakultúry. Certifikácia MSC sa udeľuje iba divým rybám, ktoré sa lovia a spracovávajú udržateľným spôsobom a udeľuje sa tak za rybárske činnosti, ako aj za skladovanie, spracovanie a balenie.

„Osvedčenie MSC nie je ľahké získať, pretože musia byť splnené veľmi prísne normy. Vody, z ktorých ryby pochádzajú, musia byť čisté, musia byť certifikované aj člny a posádky. Spoločnosti, ktoré túto rybu kupujú, prepravujú, spracúvajú a balia, tiež potrebujú certifikáciu MSC, a to všetko vedie k zvýšeniu ceny, ktorá sa dostane na policu, asi o 10 - 15%. Osvedčenie MSC je samozrejme zárukou špeciálnej kvality výrobku, ale požiadavky, ktoré musia byť splnené, sú prísne, a myslím si, že to je dôvod, prečo má v súčasnosti iba 8% divých rýb, ktoré je možné kúpiť v Rumunsku, túto certifikáciu, “vysvetľuje Mihai Cristian Dărmănescu, zakladateľ spoločnosti Alfredo Seafood .

Alfredo Seafood má rozmanité portfólio rýb a morských plodov, divých aj akvakultúrnych či organických. Z voľne žijúcich druhov rýb bolo približne 15% certifikovaných podľa MSC, vrátane: tresky, makrel, sleďov a divých lososov. Spoločnosť získala certifikát MSC pre procesy balenia a spracovania rýb a spĺňala prísne kritériá skladovania, spracovania a logistického toku.

seafood

„Alfredo Seafood vždy podporoval povedomie Rumunov o potrebe pridávať do stravy viac rýb, ale aj o zodpovednej konzumácii. Preto je pre nás získanie certifikátov od prestížnych medzinárodných organizácií veľmi dôležité. Všetky výrobky, ktoré majú certifikáciu MSC, sú správne označené a kupujúci môže vidieť, aká bola cesta produktu, od zdroja po obchod, “dodal Mihai Cristian Dărmănescu.

Na objemovej úrovni zostávajú makrely najpredávanejšími rybami v Rumunsku, s približne 40 000 tonami na celom trhu, čo predstavuje 100 000 ton. Podľa zástupcov spoločnosti Alfredo Seafood bude dopyt po divých rybách naďalej rásť, ale na pozadí nízkych globálnych zdrojov. „Divoké ryby majú to najlepšie mäso, chutné a bohaté na živiny a Rumuni čoraz viac vyhľadávajú tento druh produktu. Bohužiaľ, zdroje ubúdajú, čo vedie k novému trendu na trhu: k rastu produktov akvakultúry. Predpovedám, že za menej ako desať rokov podiel rýb z akvakultúry prevýši podiel divých rýb, “uzavrel Mihai Cristian Dărmănescu.

Certifikácia MSC je medzinárodne uznávaná environmentálna norma, ktorá osvedčuje udržateľný rybolov za dôsledne sledovaných podmienok. Trvalo udržateľným rybolovom sa dá v určitom časovom období vyťažiť iba určité množstvo rýb, a tým sa dajú obnoviť zdroje. Spoločnosť MSC riadi najdôležitejší program certifikácie divokých rýb na svete. (Tlačová správa - júl 2019)

Alfredo Seafood je jednou z najdôležitejších značiek v Rumunsku, pod menom ktorej sa dovážajú a distribuujú ryby a výrobky z morských plodov. Značku vytvoril Mihai Cristian Dărmănescu a bola uvedená na trh v roku 2013. Úspech Alfredo Seafood je to vďaka skúsenostiam a medzinárodným vzťahom s veľkými producentmi rýb na svete, trom automatizovaným a vysoko produktívnym linkám na spracovanie a balenie z továrne v Bukurešti a optimalizovanému logistickému systému prepravy. Značkové výrobky Alfredo Seafood sú distribuované v najdôležitejších reťazcoch hypermarketov a supermarketov v krajine. Patria sem: Kaufland, Carrefour, Mega Image, Metro, Cora, Profi, Auchan atď. a vo viac ako 5 000 tradičných obchodných obchodoch a sieti HoReCa. Výrobky sa prepravujú, spracúvajú, balia a distribuujú vo vhodných podmienkach na zachovanie arómy a textúry mäsa, pred zberom z medzinárodného rybolovu alebo zachytením.