Červená repa - kuracie mäso - nakrájané na plátky

1.Cviklu ošúpte a nahrubo nastrúhajte. (Noste jednorazové rukavice!) Naparujte ich na troche rozpáleného oleja po dobu 5 minút.

repa

2.Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na prúžky. Olúpte cibuľu a nakrájajte ju najemno.

3.Mäso opečieme na rozpálenom oleji. Vyberte z panvice. Na tuku na vyprážanie podusíme cibuľu. Poprášime ju múkou. Zalejeme vývarom a za stáleho miešania krátko privedieme k varu.

4.Opäť pridáme mäso. Dochutíme korením a soľou. Pridáme cviklu a premiešame. Nakoniec vmiešame krém. Krátko zohrejeme, ale nevaríme.

Mandle - Zemiaky - Rösti

5.Mandle opečieme na panvici bez pridania tuku. Nechajte mierne vychladnúť.

6.Olúpte, umyte a nahrubo nastrúhajte zemiaky. Zmiešame s vajíčkom a dochutíme soľou a muškátovým orieškom. Nakoniec primiešame mandle.

7.Na rozpálenom oleji opečieme rösti z oboch strán. Vypustite prebytočný olej na kuchynskom papieri.

Porcia

8.Na tanier poukladáme mandľovo - zemiakové - rösti spolu s cviklou - kuracie prúžky. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.