Červená ryža v mexickom štýle

Červená ryža v mexickom štýle je jednoduchý, svieži recept na ryžu, ktorý je obzvlášť populárny v Južnej Amerike.

ml bujónu Ks strúčik cesnaku ml oleja Pepperoni (zelené, malé) g petržlenovej vňate g ryže štipka soli Ks paradajka (zrelá) Ks cibuľa (malá)

400
1
30
1
10
250
2
1
1

1. Čerstvé papriky dôkladne umyte, zbavte ich semienok a nakrájajte na úzke pásiky. Restujeme na panvici na troche rozohriateho oleja, kým pokožka trochu nestmavne.
2. Cibuľu a cesnak olúpte a obe nahrubo nakrájajte. Rovnako nakrájajte paradajky a mixérom pretlačte suroviny. Teraz natrite dobre očistenú hmotu cez Seib.
3. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme ryžu a za pravidelného miešania restujeme asi päť minút. Pridajte paradajkovú zmes a niekoľko minút ju osmažte. Potom pridáme prúžky pečeného korenia, bujón a soľ. Petržlenovú vňať umyjeme, nakrájame nadrobno a pridáme k ryži. Ryžu dobre premiešajte a varte podľa pokynov na obale, kým nebude uvarená.

Ryžové jedlo je možné obohatiť o lyžičku pikantnej achiotovej pasty (domácej alebo v juhoamerickom špecializovanom obchode). Toto je pretlačené paradajkou.

PODOBNÉ RECEPTY

enchiladas

Mexická kuchyňa ponúka veľa lahôdok. Recept na enchiladas je jedným z nich.

Robustný guacamole

Recept na robustný guacamole presviedča čerstvými surovinami a lahodnou kopou limetkovej šťavy, korenia a avokáda.

Avokádová salsa s kukuricou

Úžasná avokádová salsa s kukuricou výborne chutí k rybám alebo grilovanému mäsu a je rýchla na prípravu. Skvelý letný recept!

Mexická ryža

Jednoduchý recept na ryžu v mexickom štýle s ohnivým chilli, mrkvou a hrubými paradajkami je skvelým doplnkom šťavnatého steaku.

Mexická kukurica obalená v tacos s chilli náplňou

Mexické zábaly s typickou mexickou náplňou z chilli mletého mäsa v kyslej smotanovej omáčke. Jednoduchý recept, ktorý sa hodí na večierky.

Guacamole s mangom

Čerstvý recept na guacamole so sladkým mangom a pikantnou jarnou cibuľkou, dobre okorenený, ktorý okorení každý aperitív a zároveň slúži ako nátierka.

---