Červená, žltá alebo zelená - ktorá paprika je najzdravšia a najdôležitejšia

Či už červená, žltá alebo zelená: Paprika je jedným z najobľúbenejších druhov zeleniny. Čo však v skutočnosti hovorí farba o zelenine a ktorá je najzdravšia?

žltá

Tí, ktorí radi nakupujú v supermarkete, zvyčajne nájdu červenú, zelenú a žltú papriku v balení po troch. Chuťovo sa jednotlivé tobolky takmer nelíšia - jedna farba je však zdravšia ako druhá?

Toto znamenajú rôzne farby papriky

Niekto môže veriť, že rôzne farby sú rôzne druhy papriky. Ale nie je to tak. Farebné struky sú v skutočnosti jedna a tá istá zelenina - iný je iba stupeň zrelosti. Zelená paprika je ešte veľmi mladá. Chutí preto aj trochu trpko. Žltá paprika je o niečo staršia. Červená paprika dozrela takmer mesiac.

Ktorá farba papriky je najzdravšia?

Takže toľko: Všetky tri farby papriky sú samozrejme veľmi zdravé. Všetky obsahujú veľa horčíka, železa, draslíka, vápnika a betakaroténu a dokonca viac vitamínu C ako citróny alebo pomaranče. Iba s 50 kalóriami sú papriky tiež skutočnými produktmi na chudnutie. Najzdravšia zo všetkých paprík je však červená. So zvyšujúcim sa stupňom zrelosti sa zvyšuje aj obsah vitamínu C. Pre porovnanie: zelená paprika obsahuje asi 140 miligramov vitamínu C, červená paprika asi 400 miligramov. Červená paprika je preto jednou z potravín najbohatších na vitamín C na svete.

Dátum: 20. 8. 2020
Autor: Lara Rygielski