Červené a čierne ríbezle Čo je zdravšie EDEKA

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

zdravšie

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Červené a čierne ríbezle: ktorý z nich je zdravší?

Pure Ley

Všeobecne platí, že ako červené, tak aj čierne ríbezle sa dajú hodnotiť ako zdravé. Sú nízkokalorické s 33 alebo 39 kcal na 100 gramov a obsahujú dostatok vitamínu C a vlákniny. Beta-karotén, vitamín E a množstvo minerálov sa vstrebávajú aj pri konzumácii ríbezlí.

Pokiaľ ide o obsah vitamínu C, čierne ríbezle sú však päťkrát lepšie ako červené ríbezle. Obsahujú tiež dvakrát toľko vlákniny ako červené plody. Vitamín C je v tele potrebný pre tvorbu kolagénu a pre udržanie funkcií imunitného systému. Vláknina je na druhej strane dôležitá pre zdravé trávenie. Aby bolo možné v hojnej miere využívať množstvo vitamínov v bobuliach, mali by sa konzumovať čerstvé: ríbezľová šťava obsahuje menej ako polovicu množstva vitamínov a živín zo surových bobúľ.

Tieto vitamíny a živiny obsahujú 100 gramov ríbezlí:

• Vitamín C: 35 mg (červený), 175 mg (čierny)

• Vitamín E: 0,7 mg (červený), 1,9 mg (čierny)

• Beta-karotén: 25 µg (červený), 80 µg (čierny)