Červené zamatové Oreo Brownies recepty na každý deň

každý

Husté červené zamatové brownies, pokryté polevou oreo, chrumkavou čokoládovou ganache a preliate oreo.

Ak držíte diétu, možno budete chcieť hneď od počítača odstúpiť. Upozornenie: Ak držíte diétu, možno budete chcieť okamžite odísť od počítača.

Máte radi červený zamat Trvalo mi nejaký čas, kým som sa zahrial na chuť. Červený zamat ma nikdy veľmi nebavil, kým som pred pár rokmi neskúšala svadobnú tortu mojej kamarátky. Moje nebo. Bolo tak luxusne vlhko! Pokryté krémom z bielej čokolády a absolútne roztopiteľné na mojom podnebí.

Červený zamat je čarovný. Nie je to všetko čokoláda a nie všetko vanilka. Je to úžasná zmes tých dvoch, ktorí sa spojili. Od tej chvíle, čo som plátok červeného zamatového koláča sníval o tom, že túto šarlátovú, svůdnú arómu ozdobím zábavnou formou.

Vzal som tento vlhký, žuvací a svieži recept na brownie a včera som ho znova zmiešal. Pridaná hrubá vrstva sušienok a krémovej polevy, trochu čokoládových ganache a roztlačené oreo.

Štípnite ma! Tento dezert je splneným snom.

Čo je to za dezert z červeného zamatu, z ktorého je vyrobený?

dobroty: Máme štyri dráždivé vrstvy dobroty:

  • Vlhké červené zamatové brownies
  • Poleva s hustými sušienkami a krémom
  • Čokoládový ganache (ktorý chutí ako fondán)
  • Drvené Oreos

Začnime s brownies. Spodná vrstva je čokoládovo-čokoládový koláč s veľkou maslovou príchuťou vanilky. Cesto na brownies je sfarbené do červena s potravinárskym farbivom a nádychom bieleho octu, aby červená vynikla nad všetkým kakaovým práškom. (Nebojte sa, nemôžete to ochutnať.) Brownies sú pekne husté; nie sú ani trochu podobné koláčom, presne tak mám radšej svoje čokoládové brownies.

Je to štandardný recept na brownie. Len maslo, cukor, vajcia, múku a kakaový prášok. Pekáč vystelieme alobalom a do neho po lyžičkách dáme cesto. Pečieme rýchlo 22-24 minút. Snažte sa nepečiť brownies na vrchu. Všetci vieme, ako chutia suché brownies, však? Nechcete suché, červené zamatové brownies! Jednoduchý spôsob, ako zistiť, či sú brownies hotové, je vpichnúť špáradlo do stredu. Na špáradle hľadajte niekoľko vlhkých drobkov. Vôbec nie mokré, iba pár drobných vlhkých omrviniek.

Dôležitá stopa: Obloženie vášho pekáča hliníkovou fóliou vám uľahčí život! Dbajte na to, aby bol po stranách dostatočný výčnelok na to, aby sa brownies ako celok vybral z panvice. Vďaka tomu je poleva a rezanie brownies hračkou. Pred prechodom na ďalšiu vrstvu nechajte červené zamatové brownies úplne vychladnúť.

Teraz druhá vrstva: sušienky a krémová poleva. Swooooon! Štandardný recept na polevu - maslo, práškový cukor a smotana. Stravujte sa naozaj. Je to dosť hustá poleva, takže neodporúčam používať na mrazenie košíčkov alebo koláčov, pokiaľ nepridáte viac masla a/alebo smotany. Suroviny spolu prešľaháme a prehneme 6 rozdrvených oreosov. Nie príliš ťažké, správne?

Nechceš to jesť len lyžičkou? Snažte sa odolávať! Každý posledný kúsok polevy musíte rozložiť na vychladnuté brownies. Po zmrazení brownies schlaďte v chladničke, až kým nebude váš ganache pripravený.

Pre čokoládové ganache sú iba 3 prísady požadovaný. Budete potrebovať 4 unce čistej polosladkej čokolády. Vždy používam 1 polosladkú zapekaciu tyčinku Ghirardelli (alebo značku Baker’s - obe v uličke na pečenie). Akákoľvek čistá, sladená čokoláda by bola v poriadku. Nikdy som nemal šťastie robiť ganache z čokoládových lupienkov. Nepoužívajte ich, pretože sa nebudú topiť v správnej textúre.

Čokoládu zalejeme pol hrnčeka vriacej smotany. Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí, potom pridajte 2 lyžice masla. To je všetko! Práve ste pripravili hodvábne hladkú čokoládovú ganache. Akurát?

Roztierajte bohatú čokoládovú ganache na mrazené brownies (ktoré chladli v chladničke). Nemusí to byť úplne elegantné, pretože vrchol pokryjete drvenými oreosmi. Rozdrobte 3 oreá a rozdrobte sa na mokrej ganache.

Vrstvené brownies pred nakrájaním ochladíme v chladničke najmenej 30 minút. . Je to skvelý spôsob, ako nastaviť ganache, aby vám nezostal veľký neporiadok. Pri rezaní brownies nezabudnite otrieť nôž vlhkou papierovou utierkou. Toto udržiavalo moje zmeny úhľadné a upratané.

Aj keď sa tieto brownies musia pripraviť včas, každý krok je dosť jednoduchý. Postupujte postupne po jednej vrstve a nezabudnite vrstvy ochladiť, ako je popísané v recepte nižšie. Každé sústo stojí za to!

Milovníci červeného zamatu aj milovníci červeného zamatu budú týmito zdobenými brownies nadšení. Každá vrstva je tým najlepším možným spôsobom úplne prehnaná. Verte mi, stojí to za každý krok na bežiacom páse.

PS: Nie som jediný, kto si myslel, že tieto brownies sú neodolateľné. 😉

Sledujte ma na Instagrame a označte #sallysbakingaddiction, aby som si mohol pozrieť všetky recepty SBA, ktoré ste vytvorili. ♥