Cesnak a krvný tlak Takto funguje zázračná žiarovka
1. januára 2019, autor: Pascal Thiele Kategórie: Zdravie
Cesnak má veľa zdravotných výhod. Zázračná žiarovka vraj dokonca pomáha pri vysokom krvnom tlaku. Vysvetľujeme, ako liečivá rastlina funguje.
Názory na chuť a vôňu cesnaku sa môžu líšiť - ale zázračná hľuza nie je z hľadiska zdravia kontroverzná, pretože bola v roku 1989 zvolená za Liečivú rastlinu. Potenciálna oblasť použitia cesnaku je rozsiahla, okrem iného sa hovorí, že pomáha aj pri vysokom krvnom tlaku.
Cesnak znižuje krvný tlak
Cesnak obsahuje veľa medicínsky účinných zložiek, ale najzaujímavejšia asi je Allicín: Táto zlúčenina síry je zodpovedná za typickú vôňu cesnaku, ako aj za jej hlavné účinky na zdravie.
To, že cesnak znižuje krvný tlak, je aj vďaka alicínu a doteraz sa to dokázalo niekoľkokrát vedecky potvrdené:
- Cesnak je prírodne účinnou alternatívou k antihypertenzívnym liekom. Potvrdzuje to metaanalýza z roku 2008, ktorá skúmala jedenásť štúdií s placebovými skupinami od roku 1955 do roku 2007.
- Krvný tlak sa normalizuje do tej miery, že sa cievy uvoľňujú a rozširujú a zlepšujú sa prietokové vlastnosti krvi.
- K rovnakému záveru dospela austrálska štúdia z roku 2014: Cesnak môže účinné pri vysokom systolickom a diastolickom krvnom tlakumôže byť použité.
- Saudskoarabská štúdia z roku 2013 tiež zistila, že antihypertenzný účinok sa zvyšuje s množstvom skonzumovaného cesnaku. Čím viac cesnaku, tým nižšie hodnoty krvného tlaku.
Cesnak na vysoký krvný tlak - to je to, na čom záleží
Aby sme cesnak mohli efektívne používať na vysoký krvný tlak, musíme sa najskôr bližšie pozrieť na uvedený alicín:
- Allicín je spočiatku v cesnaku v jeho predchodcovi Alliin.
- Keď nakrájate alebo inak rozdrvíte cesnak, uvoľní sa enzým alliináza. Ten reaguje na vzduchu s allínom - vzniká alicín.
- Tento alicín je veľmi nestabilná zlúčenina síry, ktorej štruktúra sa môže rýchlo zničiť. Počas varenia sa navyše deaktivuje spomínaný enzým alliináza.
Z tohto dôvodu by ste mali používať cesnak pre svoje liečivé vlastnosti konzumujte vždy surové - čerstvé alebo sušené. Najlepšie je najskôr cesnak nakrájať alebo nastrúhať, nechať ho niekoľko minút na vzduchu a potom ho spracovať surový - napríklad v šaláte, domáci cesnakový olej, v dipu alebo v Cesnakové maslo.
The odporúčaná dávka závisí samozrejme od vašich hodnôt krvného tlaku. Antihypertenzný účinok cesnaku sa preukázal pri dávkach 1/3 až 11/2 g cesnaku - to zodpovedá jednej desatine až polovici strúčika cesnaku. V závislosti od hladiny krvného tlaku môže byť tiež potrebné zjesť až štyri strúčiky cesnaku denne.
Ak máte vysoký krvný tlak (hypertenziu), mali by ste jesť vedome: Existujú jedlá, ktorým by ste sa mali vyhnúť. Ale tam ...