Ľahký obed Vyprážaný losos na uhorkovej zelenine

Na obed je ideálne chutné rybie jedlo, ktoré je ľahké na žalúdok. Vyskúšajte tento jednoduchý recept

vyprážaný

prísady

  • 125 gramov filetu z lososa
  • olivový olej
  • Chilli prášok
  • soľ
  • Kôra z citróna
  • 1 šalotka
  • 2 malé uhorky
  • Nejaký kôpor
  • 50 ml zeleninového vývaru
  • 1 polievková lyžica kyslej smotany
  • 1 polievková lyžica medu
  • 1 polievková lyžica sezamových semiačok

príprava

Filet z lososa opláchnite pod tečúcou vodou a osušte. Potom vložte do pekáča trochu olivového oleja a položte rybie filé kožou nadol. Dochutíme čili práškom a soľou, potom ju zalejeme trochou citrónovej kôry. Na rybu položte dva kolieska citrónu a marinujte asi 30 minút. Medzitým otvoríme rúru 180 stupňov cirkulujúceho vzduchu Predhrejte, potom pekáč choďte na 15 minút do rúry.

Nakrájajte šalotku, ošúpte a zbavte jadrovníka a nakrájajte na veľké kocky. Na troške olivového oleja podusíme kocky šalotky a pridáme uhorku. Pridajte na panvicu trochu nakrájaného kôpru a všetko povarte asi päť minút na strednom ohni. Uhorkovú zeleninu pokvapkajte zeleninovým vývarom a vmiešajte kyslú saunu. Opäť krátko privedieme k varu a potom podávame s lososom. Nakoniec rybu polejeme trochou medu a sezamu a pochutnáme si!