Cesnak - pomáha nielen proti upírom
Cesnak patrí do rodiny žiaroviek. Je to korenie, ktoré sa vždy používalo ako liek. Aj egyptskí otroci používali cesnak na zahnanie vší a črevných parazitov.
A dokonca ako afrodiziakum bol cesnak v histórii ľudstva znovu a znovu chválený. Kvôli obávanému, nepríjemnému „cesnakovému oblaku“ sa cibuľa často používa veľmi opatrne. Mimochodom, sami si ťažko všimnete svoj vlastný cesnakový zápach. Produkty štiepenia obsahujúce síru sa uvoľňujú dychom, ale aj kožnými pórmi.
Každý, kto si myslí, že proti zápachu môže bojovať petržlenom, kávovými zrnami alebo klinčekmi, dúfa márne.
Nákup
Cesnak je k dispozícii v sušenej forme alebo ako pasta, ale dá sa kúpiť aj čerstvý po celý rok. Cez škrupinu by nemali byť hnedé škvrny, ktoré by naznačovali lenivé prsty.
skladovanie
Cesnak je možné niekoľko týždňov skladovať v suchu, tme a chlade. Prsty na nohách by nemali byť zabalené vzduchotesne, inak by rýchlo začali hniť.
Obrázok bulletinu o diéte pre ženy
Máte chuť na ľahké a chutné jedlo? Potom sa zaregistrujte a dostanete informačný bulletin s receptami na stravu pre ženy. Naše najlepšie diétne recepty týždňa vám potom pošleme e-mailom a zadarmo.
príprava
Cesnak sa používa v teplej aj studenej kuchyni. Hodí sa k všetkým stredomorským jedlám a dochucuje veľa omáčok, šalátov, zeleniny a mäsa. Po olúpaní sa strúčik cesnaku buď pretlačí cez lis na cesnak, alebo sa pomocou noža jemne nakrája na kocky. Ale buďte opatrní: ak je cesnak príliš rozpálený, zhnedne a zhorkne. V stredomorskej oblasti sa čerstvý olej konzervuje tiež na oleji a podáva sa ako predjedlo.
Výživový obsah
Čerstvý cesnak má vplyv na riedenie krvi, a tak významne prispieva k prevencii kardiovaskulárnych chorôb. Jeho aktívna zložka alicín môže pomôcť znížiť krvný tlak a hladinu cholesterolu a má antibakteriálny účinok na črevá. Zatiaľ sú však všetky tieto pozitívne účinky vedecky dokázané iba pri čerstvom cesnaku. V tobolkách cesnaku je často nedostatočná koncentrácia účinných látok.
Cesnak obsahuje okrem iného vitamín C, vitamíny skupiny B a minerály selén, zinok, nikel, fosfor a vápnik.