Cesta v polovici cesty je akurát
Knihy, sny, mágia a čínska medicína
Hriech? alebo len guľatá vec?
Áno. Odpovedám na tvoje listy. Aj keď viac v listovom rytme minulého tisícročia ako v emailovom rytme.
Tu je výmena listov o otázkach týkajúcich sa centra, stravovania, rozvahy a sebaúcty.
Mám otázku ohľadom receptu vo vašej čínskej knihe domácich liekov
Vážená pani Li,
Pred rokmi som objavil jej knihu v knižnici a vyskúšal som niekoľko vecí. Potom som zabudol a nedávno som to znova našiel. A teraz s radosťou vyskúšam najrôznejšie recepty.
Teraz mám otázku ku konkrétnemu receptu.
Pri čajoch je vždy čas, ako dlho ich máte variť. Sú to pokyny? Môžete nechať čaje dlhšie variť? Alebo potom zmenia svoj účinok? Napríklad čínsky perličkový jačmeň hovorí, že by sa mal variť 20 minút proti vlhkosti. Sú 30 minút v poriadku, alebo, ako som už povedal, zmení sa účinok?
Veľmi pekne ďakujem za odpoveď a hlavne za takúto krásnu knihu.
Vyskúšať recepty je naozaj zábavné, aj keď od tohto nariadenia EÚ pred dvoma rokmi bol prístup k niektorým bylinám ťažký.
veľa pozdravov
Ďakujem za váš záujem o čínsku medicínu a vaše milé slová o mojej knihe o čínskych domácich liekoch.
Mnoho ľudí sa pýta, prečo sú niektoré recepty v tejto knihe také neurčité. Je to preto, že ide o čínske domáce lieky, a nie recepty z oficiálnej čínskej medicíny (aj keď sa samozrejme prekrývajú). Čínska medicína lieči zložité a potenciálne nebezpečné choroby. Tento liek sa musí študovať roky.
Domáce lieky sú naopak recepty z babkinej a dedkovej kuchyne. Využíva sa to, čo je momentálne po ruke. je. Až na pár výnimiek je to bežné jedlo, prípadne misky alebo iné zvyšky jedla. Nerobia zle. Rovnako ako pri varení, množstvá sa nemusia brať tak striktne. V čínskych kuchyniach nie sú žiadne váhy.
Takže to tiež nemusíte vidieť tak zblízka. Len experimentujte. Zamieňajte veci alebo kombinujte (s určitými skúsenosťami) rôzne prostriedky.
Napríklad čínsky jačmeň je varený veľmi, veľmi mäkký. Ak je mäkký, je hotový. Nie sú potrebné hodiny. 🙂
Ak máte čas, môžete ho hodinu povariť s dostatkom vody a potom vypiť vodno-mliečny vývar. Toto je skutočné záchranné opatrenie pre úplne zničené „centrá“, napríklad po letnej chrípke.
Bavte sa s tým,
Christine Li
ďakujem pekne za rýchlu odpoveď ... Bohužiaľ, moje centrum je vždy dosť rozbité, od detstva (mám 40 rokov), kvôli neustálemu stresu, tlaku, samote, sebazapieraniu v rodine.
Preto sa už pár týždňov snažím variť kašu z prosa každý deň, 7 pokladov pre krv (tiež dlho varené s ryžou), dusenú zeleninu a meditáciu. Teraz jednoducho natrvalo nainštalujem perličkový jačmeň ...
Môžem vám položiť ešte niekoľko otázok? Len ti položím otázky, ale ak nechceš odpovedať, je to tiež v poriadku:
- Veľmi rád pijem veľmi silný zelený čaj, jednu alebo dve veľké šálky denne. Je zelený čaj studený alebo chladný? A má to zmysel, ak je stred rozbitý, alebo je lepšie, keď ho vynechám?
- Tiež rád jem 70% čokoládu (a príliš veľa: asi 1/3 až 1/2 tyčinky denne, ale minimálne bio a s celým trstinovým cukrom). Je to tiež „kontraproduktívne“? Mám vynechať „tvrdé veci“ ako tmavú čokoládu a silný zelený čaj, pretože to narúša štruktúru stredu?
- A potom často čítam, že má zmysel jesť ryby dvakrát týždenne. Bohužiaľ sú (organické) ryby k dispozícii iba mrazené. Nemali by ste však jesť mrazené jedlo, keď je v tele zima a hlien. Alebo robte dvakrát týždenne malú rybu „nerobte si bylinu tukovú“?
Prepáčte mi za svoje hlúpe amatérske znalosti, ale TCM a výživa podľa piatich prvkov mi pripadajú veľmi vzrušujúce a niekedy mám otázku, ale neviem, na koho sa opýtať ...
vrelé priania,
Vaše X.Y.
Predmet: Re: AW: Otázky týkajúce sa receptu vo vašej čínskej knihe domácich liekov
Vaše otázky sú skutočne zaujímavé a zdá sa, že vás napadlo veľa myšlienok o čínskej medicíne, ktoré sú medzi študentmi čínskej medicíny veľmi časté. Sami si všimnete, že na niektoré otázky nemožno odpovedať tak jasne.
Ryby, to áno, ale ekologické, ale potom opäť nezmrazené. Verte mi, že ľudia na kongresoch čínskej medicíny už celé noci hovorili o nepokojoch. Nie Číňania, pozor.
Číňania sú z toho oveľa uvoľnenejší.
Pred mnohými rokmi som prekladal prednášky starodávneho čínskeho lekára. Po skončení prednášok bolo dovolené každému klásť otázky. Iba ho to mlátilo. Presne také otázky, aké kladieš. O výžive.
Jedna zo školáčok chcela vedieť, prečo ako slávny odborník na posilňovanie stredu bude vždy jesť zmrzlinu, ktorá by bola pre strednú naozaj najhoršia - studené, sladké, mliečne výrobky. Obviňovací tón v jej hlase nebolo možné ignorovať.
Potom odpovedal, napoly usmiaty, napoly vážne:
„Ak má čchi pravdu, nepotrebuješ vitamíny.“
(To vyvolalo ešte búrlivejšie diskusie. Niektorí ľudia si jednoducho nemôžu pomôcť.)