Cesto na pizzu Keto Fathead

Chrumkavé cesto na pizzu s minimom sacharidov. Bez múky, bez cukru. Toto cesto na pizzu s nízkym obsahom sacharidov je chýbajúcim komponentom pre skutočne dobrú pizzu s nízkym obsahom sacharidov! Fathead Pizza nie je vhodná len pre nízky obsah sacharidov, ale aj pre superketo.
#Pizza #LowCarb #LowCarbRecepty #LowCarbPizza #Keto

Cesto na pizzu Keto Fathead

Už roky hľadáme to najlepšie cesto na pizzu - či už je to low carb alebo keto. Náš posledný pokus s pizzou keto pan sa veľmi priblížil, ale základňa Fathead Low Carb Pizza Base ide o niečo lepšie. Sme s tým takmer spokojní;)

Dochádzajú mi pizza témy!

Low Carb Pizza je recept s najviac variáciami tu na salala.de. Ale to je logické, pizza s nízkym obsahom uhľovodíkov alebo keto pizza je doposiaľ najobľúbenejším receptom všetkých tých, ktorí prechádzajú na nízkokarbohydráty alebo keto. Okrem cestovín a dezertov.

Veľká nevýhoda pre mňa ako prispievateľa tu: dochádzajú mi relevantné témy. Čo mám napísať?

„Pizza bola vynikajúca; tak to ide “800 slovami? Nedáva to zmysel mne ani tebe.

Pri keto pizze som analyzoval, čo robí dobrú pizzu, a dospel som k záveru, že pizza môže byť len taká dobrá ako najslabší článok párovania.

Ale aj tak mi dochádzajú témy;)

Cesto Fathead nie je len na pizzu

Keď sme prvýkrát vyskúšali toto cesto s nízkym obsahom sacharidov, boli sme nadšení. To bol recept s horúcimi knedličkami alebo horúcimi vreckami.

A aj keď je cesta ako pizza cesto zrejmá a už dávno sa zakladá na tom, že minimálne na americkej scéne s nízkym obsahom sacharidov bol môj druhý pokus niečo úplne iné ako pizza.

Pretože som vyrobil jarné závitky, úspešne. Ak vás recept zaujal, stačí ho napísať do komentárov, potom ho môžeme zakomponovať do rozvrhu natáčania - nejako ho dostaneme pod)

Vroni má s tým viac plánov a určite nájdeme niekoľko ďalších oblastí uplatnenia - nielen výdatných, ale určite aj sladkých. Máte priania?

Ťažkou otázkou dnes bola zálievka

S Vronim sme sa tentokrát nedokázali skutočne dohodnúť na poleve. U nás je to pomerne zriedkavé.

Bolo dobré, že Vroni nemohol jesť s mojou preferovanou polevou, pretože som chcel tuniaka. Vďaka tuniakovi Vroni zmodrie, nemôže dýchať a zomiera. Alebo tak. Je len alergická.

Ale vo všeobecnosti je to veľmi klasické, pokiaľ ide o polevy na pizzu, tak ako tak. Paradajková omáčka, saláma a prípadne šunka, mozzarella a niekedy olivy. Po upečení trochu čerstvej rukoly, špliechanie olivového oleja a trochu parmezánu - to stačí.

To sa mi tiež páči, ale niekedy som aj za rozmanitosť. S hubami, paprikou, slaninou a čímkoľvek iným, čo mi príde pod ruku. Je to len otázka osobného vkusu.

Ako je to u teba Aká je tvoja obľúbená poleva na pizzu? Stačí napísať do komentárov nižšie, možno prídeme s nápadmi;)

Takže, a keďže dnes už o pizze bohužiaľ nie je toho veľa, čo by sa dalo napísať, je čas na recept, ktorý je aj tak oveľa dôležitejší;)

S Pozdravom
Nico

Pizza Keto Fathead!

(Nutričné hodnoty na porciu)

prísady

▢ 200 g (pridružený odkaz) (pridružený odkaz) (pridružený odkaz) nastrúhaná mozzarella (nie čerstvá!)
▢ 50 g (pridružený odkaz) (pridružený odkaz) mandľová múka
▢ 50 g (pridružený odkaz) (pridružený odkaz) masla
▢ Korenie podľa vášho výberu oregano, tymián, korenie na pizzu atď.

omáčka

▢ 200 g konzervovaných paradajok, zavarených
▢ 3 lyžice (pridružený odkaz) (pridružený odkaz) olivového oleja
▢ 2 strúčiky (pridružený odkaz) (pridružený odkaz) cesnaku
▢ (affiliate link) (affiliate link) Kajenské korenie
▢ listy bazalky

Poleva (príklad)

▢ 100 g bagetovej salámy
▢ 125 g (pridružený odkaz) (pridružený odkaz) (pridružený odkaz) Čerstvá mozzarella/guľa

Inštrukcie

zem

omáčka

Zostavte

Video

Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac

Vždy odblokujte YouTube

Vyskúšali ste recept? Uveďte @ salala.de alebo označte #salalade!

S Hviezdička (*) Odkazy/odkazy označené sa nazývajú provízne odkazy alebo pridružené odkazy. Ak kliknete na takýto odkaz a potom nakúpite v obchode, z vášho nákupu dostaneme províziu. Pre vás sa nič nezmení na cene.

Tiež by sa vám mohlo páčiť

Konjacové rezance si jednoducho vyrobte sami z konjakovej múky

Rezance Konjac sú neoddeliteľnou súčasťou jedálnička mnohých ketariánov a ľudí s nízkym obsahom sacharidov. Roky sme sa im vyhýbali, pretože sme jednoducho nenašli taký, ktorý by nám vyhovoval. Toto sa výrazne zmenilo s výrobkami Konjac od Shileo.

Ryžový puding s ryžou Shileo Shirataki

Falošný keto ryžový puding z ryže konja bez cukru a s kokosovým mliekom - alebo mandľovým mliekom, ak chcete. Alebo tiež: čo trvá dlho, je konečne dobré. Miska bola naplánovaná veky, ale Vroni odviedol skvelú prácu. 5 rokov.

Cesnaková krevetová panvica so špagetami konjak

Aromatické, ľahké a rýchlo hotové - naša panvica na krevety so špagetami z konjac rezancov od spoločnosti Shileo je to pravé na leto. S poriadnou porciou masla a byliniek to bude veľmi uspokojivé jedlo:) Zdravé.

Poďme sa rozprávať!

31 komentárov

Medzitým už hotové niekoľkokrát, vždy super skvelé výsledky. Ak budete mať po pečení 1-2 minúty trpezlivosť, cesto bude také pevné, že sa dá aj napriek poleve jesť ručne.
Teraz s ním vždy pripravujeme mrazené pizze:
Cesto predpečte normálne a nechajte ho vychladnúť. Prikryjeme a potom zamrazíme na papieri na pečenie. Ak je zmrazený, zabaľte ho do potravinovej fólie. Najdlhšia doba mrazenia doteraz bola 4 týždne, všetko bolo super. Rúru predhrejte a potom zmrazte priamo na plechu. 10-15 minút, hotovo.
Chutí oveľa lepšie ako priemyselná hotová pizza s vysokým obsahom sacharidov! Vďaka

Ahojte dnes som vyskúšala cesto. Pre mňa to bolo veľmi jemné . myslíš tým, že by si to mal nechať v potrubí dlhšie alebo počkať kým to bude opäť pružné a potom to zakryť?
Lg Manuela

Huhu, niekoľkokrát som pripravil tvoje cesto. Ja používam hnedú mandľovú múku z -Carb. Mne to nechutí ako marcipán. Prvýkrát som úplne dodržal recept, ale zo zvedavosti som otestoval čerstvú mozzarellu. Iba tam malo 8% (svetlo) (malo menej KH ako normálne - v prílohe je len viac olivového oleja). Nakrájal som 2 guľky (každá 125g odkvapkanej váhy) mozzarellu na cca 1-2 cm veľké kocky a vložil som 900W do mikro na cca 15 sekúnd. Musíte sa trochu cítiť. Keď začalo mäknúť, ručne som ho vytlačil, kým na váhe nebolo 200g syra. Potom 50g masla a múka navyše (plus sušené bylinky atď.), Hrudka sa zahriala a hnetie, až kým nebude obvyklým cestom (pri zohrievaní sa cítim 15 - 20 sekúnd). Mám tiež 10g mletého ľanového semena navyše. Tiež funguje. Pečiem zvyčajne na 160 ° C asi 17 minút (bez predohrevu). Cesto bude pekné a chrumkavé.
Zmrazenie „surového“ cesta som ešte netestoval, ale v chladničke pracuje vzduchotesne 3 dni. Jednoducho opäť krátko vložte porciu do mikro (je to pevná hrudka), vyvaľkajte, pečte, hotovo. Dúfam, že som trochu pomohol. LG

Jarné závitky? Naozaj?
To by bolo skvelé - prosím, prosím, urobte z toho video !

Vlastne som si prial jarné závitky?
Všetko dobré do nového roka pre vás !

táto pizza je naozaj úžasná. Zamrzol niekto niekedy pôdu a použil ju neskôr. Zaujímal by ma výsledok. Zdravím Simone

Bol som prekvapený, ako ľahko sa dá toto cesto spracovať - ani sa nelepí, ani netrhá.
A: chutí dobre!
Avšak - po upečení je už veľmi suchý - takže v ústach je čoraz viac. )
Možno má komunita predstavu, ako sa z niečoho „šťavnatého“ dá urobiť niečo?

Ahoj,
skúsil cesto s rovnakými ingredienciami ako vyššie ... ale určite ochutnávam marcipán ...
Včera som vymenil mandľovú múku za 40g zemiakovej vlákniny. Veľmi dobrá chuť, ale tuk jednoducho uteká. Nabudúce maslo vynechám. Vyskúšal som už veľa podláh LC, ale táto je pre mňa najchutnejšia. 👍
Myslím si, že to dobre funguje aj na knedle.

Ahoj Anke,
akú máš mandľovú múku? Chuť závisí aj od výroby mandľovej múky a od toho, či je olejovaná úplne alebo iba čiastočne. Používame vždy úplne naolejované.

Ako alternatívu by som mohol predstaviť 20-30 g kokosovej múky, ale to sme ešte neskúšali.

Ahoj Vroni,
Vo vedre mám bielu odolejovanú mandľovú múku z predajne lowcarb. Vyskúšala som aj hnedú mandľovú múku, pretože chutím aj marcipán ...
Vlákna zemiakov mali vynikajúcu chuť. Ja potom skúsim menej masla. Všetko dobré. 🏵️

Skoro som si to myslel. Preto som preč od mandľovej múky z obchodu L-Carb a smerom k Schöfer alebo Wehle (v závislosti od dostupnosti).

Som zvedavý, čo hlásiš z pokusu s menej masla:)

To je skvelé cesto! Ďakujem za recept!

Takže kvôli jarným závitkom by ma to obzvlášť zaujímalo 😁

Ahojte, chceli ste sa opýtať, čo robí maslo a či ho nevyhnutne potrebujete? Mozzarella sa mi tiež veľmi dobre kombinovala s múkou.

maslo sa používa na to, aby bolo cesto o niečo vláčnejšie. Možno má vaša mandľová múka o niečo vyšší obsah tuku ako naša a nepotrebujete na ňu maslo - ak funguje, všetko je v poriadku;)
lg
Nico

Som alergický na mandle. Môžem namiesto mandľovej múky použiť ľanovú múku?

Ahoj Vica, práve som to urobila, pretože mi ťažko zostala mandľová múka. Podľa kalkulačky na múku však múky nemôžete nahradiť 1: 1. 50 gramov mandľovej múky potom zodpovedá 90 gramom ľanovej múky.

Ahoj,
Nejako som nedostal žiadne upozornenie na váš komentár:/Ľanová múka by teoreticky mala fungovať, ale zatiaľ som ju neskúšala.

Možno by som začal s malým množstvom alebo vyskúšal zmes rôznych múk, pretože 100% ľanová múka by mohla chutiť trochu prenikavo. Viem si predstaviť, že napríklad zemiakové vlákna a trochu sezamu budú určite tiež dobré:)

Dobrý deň, práve som objavil vaše stránky a som skutočne nadšený ich obsahom. Chcel by som dnes otestovať recept na základňu na pizzu. Dráždi ma však výrok „nie čerstvý“ pod mozzarellou na podlahu. Ako to môžem pochopiť? Veľmi pekne ďakujem za odpoveď a pozdrav od Idsteina od Astrid

Ahoj Astrid:)
Ďakujem za kvety!: D

„Nie čerstvé“ znamená, že pre recept musíte použiť nastrúhanú mozzarellu a netrieť si sami guľôčku. Guľôčková mozzarella má príliš veľa tekutiny, aby sa cesto nedostalo. Preto ten strúhaný povrch, ktorý je trochu dehydrovaný a úžasne na to funguje. Ostatný syr funguje technicky, ale bohužiaľ nechutí dobre - všetko, čo som doteraz vyskúšal, je natoľko brutálne slané, že to bolo takmer nejedlé;)
S Pozdravom
Nico

Vonku bolo veľmi chutné a chrumkavé, ale malo mleté mandle, až nabudúce vyskúšajte mandľovú múku

Videli ste, že Američania vyrábajú svoje cesto Fathead Pizza s ďalším vajcom a krémovým syrom (bez masla)? Dnes večer je tu najskôr váš variant, nabudúce americký. Porovnanie sa určite oplatí.

Ahoj:)
Áno, už som to videl a skúšal som to s vajíčkom - ale bohužiaľ sa mi to pokazilo. Pamätám si, že v tom čase, keď som povedal „Ach áno, urobil som zle, nečudo ...“, ale už neviem, čo som vlastne ********;)

V určitom okamihu to určite skúsim znova, keď nad tým premyslím:)

Vyskúšal som to dnes a som sklamaný. Vyrobili sme to namiesto múky s trieskami. A maximálne 500 kalórií určite nie je dosť s 200g mozzarelly a 50g masla! Všetko mastné a jemné.

Ahoj vincent,
ak použijete nakrájané mandle alebo mleté mandle, môže sa to naozaj iba pokaziť. Napísala som mandľovú múku navyše - je zbavená oleja a má oveľa nižší obsah tuku ako celé, mleté mandle alebo triesky.

Môžete * vyskúšať * použiť mleté mandle a potom vynechať maslo (aby sa vyrovnal vyšší obsah tuku), ale viem si predstaviť, že bežné mandle sú stále príliš zrnité - žiadna záruka, zatiaľ som to neskúšal.

Informácie o výživovej hodnote sa týkajú informácií o dávkach, ktoré sú tu, a to sú 4 porcie z celkového množstva:)

Ak pripravíte cesto z opísaných ingrediencií, potom to tiež pôjde, dostávame o ňom toľko nadšených e-mailov, nemyslíte;)

Ďakujem za recept. To bola zďaleka najlepšia vynikajúca pizza s nízkym obsahom sacharidov. Mala som na nej slaninu, huby, cibuľu a syr. A normálne mleté mandle v cestíčku s tymianom a rozmarínom. Vyšlo to výborne.

Páni, sledujem ťa už dlho. Vyskúšal som toľko pizze s nízkym obsahom sacharidov, ale táto prekonáva všetky. V budúcnosti bude len toto skvelé cesto. Gratulujeme k vašej skvelej práci:-)

Tak chutné, že aj moja 8-ročná dcéra miluje túto Fathead Pizza ... jesť hladko.

Pizza sa vydarila, ale na celý plech to nebolo dosť, napriek tomu, že bola vyvaľkaná na tenko. Pizza bola veľmi chrumkavá. A zem je skutočne plná, keby som neveril.

Už som niekde o tom niečo písal - ale už to nevidím:-(
Ako polevu som podusila špicatú kapustu s na kocky nakrájanú slaninu a primiešala som trochu paradajkového pretlaku. Potom nechajte tekutinu odpariť.
Samozrejme som to skúsil (moje čierne bodky sa vrátili domov príliš neskoro).
Ale dnes som to celé dal opäť do rúry.
Verdikt môjho jedáka: Vynikajúci! Urob to znova.
Moja Petra povedala, že by ste to mohli urobiť s kyslou kapustou (namiesto mojej špicatej kapusty). Uvidíme, či to skúsim.

Ale cesto s mozzarellou je naozaj úžasné. Bolo to také chrumkavé. Skvelé.

Ako som už písala pod knedľou, veľmi rada cesto použijem ako cesto na pizzu!
Najlepšie „alternatívne“ cesto na pizzu, s akým som sa zatiaľ stretol.

Pizza skutočne vždy funguje ... bude vyskúšaná zajtra:-) Zdravím vás, Dietmar