Kešu oriešky, alternatíva k bežným syrom - Andreea Raicu

Kešu orechy sú veľmi všestranné a môžu sa na ne spoľahnúť ľudia na vegánskej strave. Môžete si pripraviť kešu mlieko alebo syr, vynikajúcu alternatívu k tradičným mliečnym výrobkom.

Kešu orechy obsahujú veľa výživných látok, ako sú: horčík, fosfor, vápnik, selén, zinok, meď, draslík, vitamíny C, E, K, B1, B 2, B3, B6, kyselina listová, železo, vláknina, bielkoviny a zdravé omega-3 tuky. Ich kombinácia omega 3 tukov, vlákniny a bielkovín dodáva sýtosť a zabraňuje pocitu hladu, takže kešu môžete jesť, keď držíte diétu a nepriberáte.

Štúdia publikovaná v časopise Obesity ukazuje, že ľudia, ktorí sú zvyknutí jesť kešu a iné olejniny dvakrát týždenne, majú oveľa nižšie riziko priberania v porovnaní s tými, ktorí tieto potraviny do svojej stravy nezahŕňajú.

Zloženie pre kešu syr:

450 gramov kešu orechov

2 lyžice kokosového oleja lisovaného za studena

60 gramov neaktívnych kvasnicových vločiek

2 strúčiky cesnaku, drvené

2 lyžice jablčného octu

1 lyžica citrónovej kôry

2 lyžice citrónovej šťavy

1/2 lyžičky morskej soli

Čerstvý kôpor, vločky feferónky, brusnice, údená paprika - na dochutenie a dochutenie

Spôsob prípravy:

Kešu oriešky sa nechajú niekoľko hodín hydratovať, potom sa v robote zmiešajú spolu s vodou, až kým nedostanete krémovú pastu.

Pridajte ďalšie ingrediencie, všetko dobre premiešajte.

Zmes rozdelíme na tri rovnaké časti, ktoré zvinieme a jednotlivo zabalíme do plechu na pečenie.

Nechajte ho v mrazničke 2-3 hodiny, kým stuhne, potom dozdobte obľúbenými polevami.

---