Cesto na pizzu kyslá smotana ako urobiť základ

Obsah článku

Ruské ženy môžu ľahko pripraviť talianske jedlo v ruštine a pridať k nim obľúbený mliečny výrobok. Takáto improvizácia robí základňu pizze bohatou. Na trh sa uvádza nielen krém na cesto, ale aj ďalšie výrobky. Základňa na pizzu sa pripravuje rýchlo, čo pomáha v obdobiach akútneho nedostatku času alebo neočakávanej návštevy hostí.

Recept na krém na pizzové cesto

Mliečny výrobok sa pridáva do základne bez droždia a bez droždia. Druhá možnosť je populárna. Krémový základ v kombinácii s inými výrobkami (napr. Sóda) rastie dobre. Stáva sa sviežou a bez pridania droždia. Existuje celý rad receptov na krémovú pizzu. Aj keď to na fotografii vyzerá úžasne, každá sa ľahko pripravuje a netrvá dlho.

Krémová pizza zmes

Čas: 50 minút.
Porcie na kontajner: 5 osôb.
Kalorické jedlá: 300 kcal.
Účel: na raňajky, na čaj.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Krémové cesto na pizzu bude určite nádherné. Má jemnú a krutú štruktúru. Pizza s takýmto základom sa vám rozpustí v ústach. Šťavnaté náplne, aromatické bylinky, korenené korenie dodajú jedlu fantastickú chuť. Pizza pripravená z koláča, je vhodné podávať s čajom alebo džúsom, najlepšie ráno na raňajky. Základ je pripravený za pár minút.

prísady:

pšeničná múka - 200 g;
kuracie vajce - 2 ks;
kyslá smotana - 200 g;
prášok do pečiva - 10 g;
soľ - vrchol.

Metóda varenia

V čistej a suchej miske rozbite dve kuracie vajcia.
Potom pridajte mliečnu prísadu.
Osolíme a dobre vymiešame dohladka.
Prilejeme pšeničnú múku a prášok do pečiva.
Vymiesime šľahač.

Bez droždia

Čas: 20 minút.
Porcie na kontajner: 5 osôb.
Druhy kalórií: 320 kcal.
Účel: na raňajky, na čaj.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Krémový základ bez kvasníc na pizzu je neskutočne chutný. Je drobivý, nie chladný, sladký a svojou konzistenciou pripomína figurínu. Nepopierateľným plusom receptu - príprava cesta na pizzu na kyslej smotane je oveľa rýchlejšia ako droždie. Základ sa osvedčí pre každú plnku - mäso (s párkami, mleté mäso), syr, zelenina. Pred vložením prísad ho môžete omastiť kečupom.

prísady:

hustý krém - 250 ml;
vajcia - 2 ks;
soľ - 1 polievková lyžica;
sóda bikarbóna - 1/4 polievkovej lyžice. šifón;
pšeničná múka - 2 čajové lyžičky;
rozpustené maslo - 2 čajové lyžičky. IT.

Metóda varenia

V čistej suchej miske rozbite vajcia, rozšľahajte ich so soľou.
Zmiešajte sódu s mliečnou prísadou a pridajte ich do vajec.
Všetko dobre premiešajte.
Pridajte preosiatu pšeničnú múku cez sito.
Maslo rozpustíme a pridáme ho k obsahu misy.
Stôl znovu dobre premiešajte, rovnomerne ho rozložte na plech vymastený slnečnicovým olejom.

Majonéza na kyslej smotane

Čas: 15 minút.
Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
Kalorické jedlá: 230 kcal.
Účel: na raňajky, na čaj.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Pizza na majonéze a kyslej smotane je medzi ženami v domácnosti veľmi obľúbená. Recept poteší hlavne tých, ktorí sa usilujú o štíhlu líniu, pretože kalorický obsah bázy je iba 230 kcal. Môžete ho použiť v prípade „núdze“, ak prídu hostia nečakane. Žiadne droždie ani dlhé čakanie. Postupujte iba podľa podrobných pokynov.

prísady:

múka - 600 g;
kyslá smotana - 200 g;
vajcia - 2 ks;
majonéza - 250 g;
soľ - vrchol.

Metóda varenia

Smotanu, vajcia a majonézu vymiešame dohladka. Nesmie byť vývar.
Pridajte štipku soli.
Múku za stáleho miešania postupne prilievame. Akcie musia byť nepretržité.
Výslednú viskóznu zmes nalejte na rozohriatu panvicu a vymastenú rastlinným olejom. Hmota musí byť rovnomerne rozložená.

Na smotane a droždí

Čas: 1 hodina 15 minút.
Porcia v kontajneri: 8 osôb.
Kalorické jedlá: 296 kcal.
Účel: na raňajky, na čaj.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: stredná.

Táto možnosť sa v konečnom výsledku líši od obvyklej kvasinkovej bázy. Vďaka pridaniu smotany je cesto krehké, doslova sa topí v ústach. Podľa tohto receptu môžete pripraviť základ pre veľkú pizzu alebo dve malé. Jediné negatívum - táto možnosť vyžaduje dlhšiu a bolestivejšiu prípravu ako predchádzajúce. Výsledná báza sa hodí k akýmkoľvek výplniam.

prísady:

pšeničná múka - 2 čajové lyžičky;
margarín - 2 čajové lyžičky. l;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l;
kuracie vajce - 1 ks;
suché droždie - 1 vrecúško;
voda - 1 \ 3 lyžičky;
soľ, mäta, oregano - vrchol;
mleté čierne korenie - podľa chuti.

Metóda varenia:

Nalejte obsah vrecka suchých kvasníc do vody a pretrepte. Môžete tam pridať pol lyžičky cukru.
Múku preosejeme do samostatnej misy.
Pridajte zvyšok ingrediencií a kvasnicovú vodu.
Cesto vymiesime, prikryjeme obrúskom a pustíme. Počas tejto doby si môžete pripraviť náplň.
Zvýšenú základňu ešte raz premasírujte.
Točte koláčom s priemerom asi 30 cm.

Kvasinky bez syra

Čas: 40 minút.
Porcia v jednej nádobe: 6 osôb.
Kalorické jedlá: 232 kcal.
Účel: na raňajky, na čaj.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: stredná.

Tento jedinečný recept zaujme aj tých najnáročnejších gurmánov. Ak do základne pridáte mliečny výrobok, dodá mu nádheru a jemnosť a syr - pikantný nádych jeho chuti. Varenie netrvá dlho. Recept je vhodný pre všetkých, ktorí chcú schudnúť, a pre tých, ktorí dodržiavajú frakčnú diétu. Kalórie v takomto bezkvasovom základe so syrom - iba 232.

prísady:

kyslá smotana - 200 g;
strúhaný syr - 200 g;
soľ, sóda - hrot;
pšeničná múka - 400 g.

Metóda varenia:

Drvený krém a syr dajte cez hrubé strúhadlo do čistej suchej misy.
Pridajte štipku sódy a soľ.
Všetko dobre premiešajte.
Keď sa hmota stane homogénnou, postupne pridávajte pšeničnú múku.
Vymiesime cesto.
Otočte ho špendlíkom a rovnomerne rozložte prísady do náplne.

Lístkové cesto

Čas: 60 minút.
Porcia v jednej nádobe: 6 osôb.
Kalorické jedlá: 370 kcal.
Účel: na raňajky, na čaj.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: stredná.

Tento recept zaujme nielen milovníkov pizze, ale aj tých, ktorí uprednostňujú nadýchané pečivo pre akékoľvek iné. Jeho príprava bude chvíľu trvať. Kuchynský robot túto úlohu ešte viac zjednoduší. Mliečny výrobok v kombinácii s páperovým pečivom urobí základ ľahký, vzdušný, jemný, surový a chrumkavý. Takéto polotovary si môžete vyrobiť pre budúce použitie.

prísady:

margarín alebo maslo - 250 g;
múka - 2 čajové lyžičky;
kyslá smotana - 200 g;
voda - 125 ml;
kryštálový cukor - 1 polievková lyžica;
soľ - 0,2 lyžičky.

Metóda varenia:

Na predtým preosiatu múku dajte na malé kúsky maslo alebo margarín.
Namočte ich nožom.
Pridajte kyslú smotanu.
Cukor nalejte do studenej vody a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Výsledný roztok nalejte do múky s maslom.
Vymiesime cesto.
Hotové cesto zhora prikryjeme mäkkou utierkou a dáme do chladničky.
Nechajte pôsobiť 45-50 minút.
Po uplynutí tejto doby vyberte vymiesenú guľku z chladničky a niekoľkokrát ju rozvaľkajte, pričom ju rozložte do 3 vrstiev.

Recept s olivovým olejom

Čas: 25 minút.
Porcie na kontajner: 5 osôb.
Kalorické jedlá: 350 kcal.
Účel: na raňajky, na čaj.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: stredná.

Cesto na krémový syr možno priblížiť skutočnému talianskemu náprotivku. Za týmto účelom pridajte olivový olej. Po upečení bude pizza chrumkavá a tenká. Chuť misky sa tiež výrazne zlepší vďaka kombinácii mliečneho výrobku a olivového oleja z cesta. Takáto pizza bude obzvlášť chutná, ak na plnenie použijete hovädziu slaninu.

prísady:

múka - 10 lyžice. l;
krém akejkoľvek hustoty (obsah tuku) - 7 lyžíc. l;
kuracie vajcia - 2 ks;
olivový olej - 3 lyžice. l;
Podľa chuti osolíme.

Metóda varenia:

Múku nalejte do čistej suchej misy.
Pridáme kyslú smotanu a dobre premiešame.
Pridajte dve kuracie vajcia a olivový olej.
Soľ stôl.
Opäť premiešajte.
Cesto nechajte 10-15 minút, nádobu zakryte obrúskom.
Vložte vymastenú formu.

Užitočná rada

Varenie pizze má svoje tajomstvá. Zlepšia chuť jedla. Zvážte nasledujúce tipy: