cesto na pizzu
prísady
- • 400 g Pambacu 650
- • 1 kocka čerstvého droždia
- • 4 lyžice oleja
- • 1 šálka asi 250 ml teplej vody
- • štipka soli a štipka cukru
Spôsob prípravy
Pizza, ktorú najskôr milovali obyvatelia mesta Neapol, a neskôr sa rozšírila do celého sveta, zostáva jedným z najobľúbenejších a najchutnejších jedál.
Okrem toho, že ide o všestranné jedlo, ktoré sa dá podávať s rodinou, priateľmi alebo keď chcete niečo rýchlo a chutné, pizza sa dá interpretovať a pripraviť podľa vašich predstáv s jednoduchými prísadami, ktoré vám určite budú chutiť. Vždy ho nájdete v kuchyni.
Najdôležitejšou súčasťou pizze je samozrejme cesto. Tento recept vám ukáže, aké ľahké je pripraviť si doma vynikajúcu pizzu s dokonalou doskou.
Na ľahké miesenie cesta budete potrebovať hlbokú misku. Na začiatok nalejte šálku vody do misky na miesenie a pridajte kocku droždia.
Po čo najlepšom rozpustení droždia pridajte štyri polievkové lyžice oleja, soľ a cukor. Na túto zmes dajte múku Pambac, preosiatu v daždi. Ak je to potrebné, môžete pridať ešte trochu vody.
Nepretržite miešajte lyžicu, kým nie sú všetky ingrediencie zapracované a zloženie nebude mäkké a homogénne. Odteraz miešajte asi 20 minút. Keď je cesto elastické a ľahko sa odlepuje od ruky, môžete ho vložiť do chladničky.
Bude trvať asi 6 hodín, kým vyrastie a bude sa používať, ale rovnako dobrý je aj nasledujúci deň. Ďalším krokom je rozprestretie cesta na pracovný stôl, na tenký plát maximálne 0,5 cm.
Dokonalá pizza by mala mať tenkú dosku, zvonka chrumkavú a zvnútra nadýchanú.
Teraz môžete pridať akýkoľvek druh polevy, aký chcete, ale nie vo veľmi veľkých množstvách, pretože je dobré, aby sa cesto dýchalo, aby sa rovnomerne upieklo. Všetko, čo musíte urobiť, je vložiť pizzu do panvice vymastenej trochou oleja alebo vyloženej papierom na pečenie a vložiť do rúry.