Cestoviny a sójové mlieko Cristian Margarit
Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe
- Kto je Cristi Margarit?
- Najprv si prečítajte tu!
- KATEGÓRIE
- 7 minút
- Spomienky
- Biz
- Čo jeme?
- mestské
- Strava
- Výzva GetFIT
- GetFIT Radio Show
- GetFIT Video
- Dobré jedlo
- môj denník
- Môj názor na ...
- PREZENTÁCIE
- priateľstvo
- odporúčanie
- AGH
- Zdravie
- Sex
- Šport
- Steroidy a doping
- doplnkov
- tipy a triky
- Kulinársky turizmus
- Kde jeme?
Pozeral som v nedeľu ráno na televíziu ako producent fitnes šou a otravoval publikum cestovinami a sójou. Nielen, že tvrdil, že „z cestovín ťa netučnia“, ale dokonca ho odporučil aj na večeru.
Pre tých, ktorí neskôr otvorili históriu televízorov, je obilie a sója viac krmiva ako ľudskej potravy. Sú to potraviny, ktoré umožnili vývoj spoločnosti v tom zmysle, že sa mohli rozvíjať ríše, viesť vojny a nakoniec zničiť planétu.
O sóji som toho už napísal dosť a už je to boj s veternými mlynmi proti predajcom sóje. Ako každý lacný produkt (s vysokou pridanou hodnotou), aj sója ťaží z veľa reklám. Prospieva tiež pokrokovým technológiám, ktoré umožňujú jeho skrytie takmer vo všetkých spracovaných potravinách, od chleba po „mlieko“ a od údenín až po sladkosti. Jeho transformácia z krmiva pre zvieratá na „potraviny“ bola dôležitým krokom pre potravinársky priemysel. Je zrejmé, že pre každého, kto niečo čítal, je dobre známe, že Ázijci konzumovali fermentované sójové bôby (až rok) alebo boli pripravené špeciálnymi metódami, s ktorými dnešné spracovanie nemá veľa spoločného. Vyskúšal som na chvíľu doplnok s fermentovanou sójou, pridal som vápnik, beta glukány, enzýmy a probiotiká. Zdá sa, že je to o niečo lepšie, takže ak sa nemôžete rozlúčiť so svojou drahou sójou alebo si myslíte, že pomáha vášmu zdraviu, vyskúšajte aspoň zdravšiu alternatívu.
Je to veľmi jemný prášok, ľahko sa mieša s vodou, miešam ho s rozpustným, organickým kakaovým variantom.
Pred časom som napísal niečo o sóji: Sója. Jed alebo jedlo a sója.
Pozrime sa, ako funguje Veľká noc. Jem aj ja možno 1-2x do roka, keď si to situácia vyžaduje (nemám nič iné a nemôžem zostať bez jedla celé dni). Začal som mať odpor voči cestovinám vo veku 14 rokov, keď niekto v televízii povedal, že cestoviny sú len škrob a lepok, pričom za zmienku nestoja žiadne ďalšie živiny. Vtedy som sa tiež dozvedel o mlieku, ale po toľkých rokoch v tvojej hlave, že „mlieko obsahuje vápnik a je dobré“, je veľmi ťažké vidieť realitu (že nemusíš konzumovať mlieko iného zvieraťa).
Cestoviny sú prázdne kalórie. Lacná energia a je to.
Pre človeka s dobrou genetikou a intenzívnou fyzickou námahou môžu byť cestoviny zdrojom energie, aj keď nie najlepším. Pre sedavých alebo polosediacich ľudí (nepredstavujte si, že ak chodíte do posilňovne 2-3 krát týždenne a prepadnete „intenzívnej fyzickej námahe“) majú cestoviny veľký problém: prinášajú veľa energie, ale bez ďalších základných živín. Energia, ktorá sa buď spaľuje, alebo ukladá. Vysoký príjem sacharidov tiež spôsobí, že metabolizmus sa presunie z režimu spaľovania tukov do režimu ukladania tukov.
„Celé“ alebo „ryžové“ cestoviny sú v podstate identické s bielymi. Rozdiely sú z hľadiska energie nepodstatné a nestoja za zmienku.
Ak napriek tomu chcete jesť cestoviny, urobte to po intenzívnom tréningu. Je to možno jediný čas, keď sa minimalizuje škoda, ktorú spôsobia. Pokúste sa nájsť čo najviac nespracované, pokiaľ je to možné z iných obilnín ako pšenica.