Cestoviny al cartoccio - recept
užitočná informácia
- Pracovný čas: 25 minút Príprava: 10 minút Príprava: 15 minút Náročnosť: ľahká Cena: € € € €
- večera
- Špagety s krevetami
- Obedovať
- Pokrmy z cestovín
- Cestoviny s krevetami
- Tagliatelle
príprava
Dajte vodu na cestoviny, priveďte ich do varu a potom ich solte: 15 g soli/liter - kým nezovrie a potom sú cestoviny nedovarené! sú varené, máme pripravené všetko ostatné/p>
Šupku z cibule olúpeme, nakrájame na malé kúsky a na troške oleja na panvici potíme; strúčik cesnaku je tiež olúpaný a najemno nasekaný a pridaný k cibuli - ani jeden by nemal byť zhnednutý
K cibuli pridáme zavalité paradajky, kapary a trochu kaparovej tekutiny a všetko spolu premiešame, dusíme domäkka.
Ochutnajte dobre a pikantne, krevety pridáme do omáčky na samom konci, inak budú tvrdé! Koniec koncov, vo vrecku na pergamen sa stále varí všetko - omáčka by mala byť skôr hustá.
Teraz pripravujeme naše pergamenové tašky: na to som použil dvakrát pergamenový papier, ktorý som dostatočne vystrihol a potom poskladal, ako vidíte na jednotlivých obrázkoch. Nie je absolútne nevyhnutné papier naolejovať alebo inak pripravovať.
Medzitým sa mi varí voda z cestovín: osolím ju a pridám cestoviny do vody, uvarím ich iba polovicu (!) Daného času a potom vezmem cestoviny namočené! z vody, aby ste ich okamžite okamžite umiestnili na vopred zložené listy pergamenu. Potom na cestoviny dajte dostatok omáčky a byliniek, zložte ich dohromady - pevne na vrchu dvojitým záhybom - a oba konce balíka dobre previažte vždy kúskom kuchynskej nite (v supermarkete sa môžete spoľahnúť na kuchynské potreby) ... a do predhriatej rúry: 180 ° za 10 -15 minút
Počas tejto doby sa kvapkajúce mokré cestoviny a omáčka ďalej varia - ak je to potrebné, treba to vyskúšať, s 10 minútami som vychádzal dobre.
Počas tejto doby je možné jedálenské taniere predhriať v rúre, aby sa mohli k balíku podávať.
Ak ešte trochu omáčky zostane, môže sa dať osobitne do misky na jedálenskom stole.