Cestoviny s hráškom a praženou pohánkou jedia spánkovú zelenú
Stravujte sa zdravo, dobre spite, vynikajúce jedlá
Cestoviny vždy fungujú, však? Robené rýchlo, dobre plnené a také vynikajúce. Skutočné pohodlné jedlo. Táto verzia je pekná a letná s čerstvým hráškom a mätou. Môžete samozrejme použiť aj mrazený hrášok, potom je to ešte rýchlejšie. Vrchol hrachovej omáčky: Je dochutený miso. Už som tu popísal, prečo je táto japonská sójová pasta taká zdravá. A tiež som úplne zamilovaná do pečenej pohánky na vrchu - taká pekná a orechová a chrumkavá. O pseudozrnnej pohánke som už písal tu a tu. V poriadku? Potom môžete začať ...
- 1 jarná cibuľka
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 500 g hrášku (čerstvý alebo mrazený)
- 550 ml rastlinného mlieka (mandle, ovos alebo podobné)
- 3 vetvičky mäty
- 3 lyžice svetlej miso
- 400 - 500 g linguinu alebo iného dlhého druhu cestovín
- 75 g pohánky
- Soľ korenie
Na omáčku nakrájajte na malé kúsky jarnú cibuľku, na oleji potte dosklovita, pridajte 400 g hrášku, tiež potte. Primiešajte rastlinné mlieko. Necháme dusiť 2 minúty.
Z konárov vyčešte lístky mäty. Niektoré listy mäty odložíme na polevu, zvyšok pretlačíme miso a hráškovou omáčkou. Dochutíme soľou a korením.
Zvyšných 100 g hrášku krátko povarte v osolenej vode, sceďte, ale neoplachujte.
Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale.
Pohanku za častého miešania pražíme na panvici bez tuku asi 15 minút.
Zmiešajte cestoviny s omáčkou, poukladajte na taniere, podávajte s pohánkou, hráškom a lístkami mäty.