Cestoviny s pancettou a omáčkou gorgonzola Ostatné recepty fórum

omáčkou

Členka od 19. marca 2004
5 218 príspevkov (ø 0,85/deň)

Ahoj

Jeden z mojich obľúbených receptov na cestoviny, bohužiaľ nie úplne nízkokalorický

200 g pancetty
1 strúčik cesnaku
200 g krému gorgonzola
125 ml sladkej smotany
Šplechnutie Tabasca
trochu olivového oleja

500 g cestovín (rád na to používam fettuccini)
čerstvo nastrúhaný parmezán podľa chuti

trochu čerstvo nasekanej listovej petržlenovej vňate

Člen od 2.3.2004
1 839 príspevkov (ø0,3/deň)

táto omáčka na cestoviny je naozaj vynikajúca, ale pre mňa momentálne bohužiaľ tabu.

Členka od 17. januára 2002
19 341 príspevkov (ø2,8/deň)

Členka od 19. marca 2004
5 218 príspevkov (ø 0,85/deň)

ano bohuzial sabo! mám rada smotanové a syrové omáčky. Bohužiaľ!

listy špenátu sú vynikajúcim spôsobom, ako do jedla prepašovať niečo \ "zdravé \". jednoducho restujte s cesnakom a natiahnite do hotovej omáčky alebo zmiešajte s cestovinami. Premiešame s omáčkou a läggou!

Členka od 6. januára 2004
702 príspevkov (ø 0,11/deň)

znie to dobre, ale čo je to pancetta? Akási šunka?

Člen od 30. 9. 2004
237 príspevkov (ø0,04/deň)

Recept SABO s kuracím mäsom (ktorý spomenul vyššie) som robil už niekoľkokrát. Ten so špenátom je dobrý nápad.

Členka od 19. marca 2004
5 218 príspevkov (ø 0,85/deň)

pancetta je toskánske (talianske), na vzduchu sušené bravčové brucho, ktoré je rafinované korením (bylinky a cesnak). nie je porovnateľné s našou zmiešanou slaninou.

Členom od 2.11.2004
14 112 príspevkov (ø2,3/deň)

pancetta je slanina, sušená na vzduchu alebo solená. je ich niekoľko
tak nejako. chudá, tučná (taliansky: lardo) alebo aarotolata.

\ "pancetta \" pochádza zo slova pancia (brucho), takže ide o brušný tuk.
Pancetta arrotolata (rolovaná slanina) sa vyrába ako klobása s rôznymi druhmi mäsa
regionálne korenie.

Dúfam, že moje vysvetlenie bolo ľahko pochopiteľné.

Členom od 2.11.2004
14 112 príspevkov (ø2,3/deň)

ach, tráva, bol som príliš pomalý

Členka od 19. marca 2004
5 218 príspevkov (ø 0,85/deň)

Členka od 17. januára 2002
6 067 príspevkov (ø 0,88/deň)

môžete pridať trochu vína pre chuť alebo to celé rozmixovať?

Členom od 2.11.2004
14 112 príspevkov (ø2,3/deň)

môj boh bubnuje, máš pravdu ja
som šokovaný, grassi nemá víno
vo vašom recepte.

@grassi, dvojaký výklad?

Členka od 6. januára 2004
702 príspevkov (ø 0,11/deň)

Členka od 19. marca 2004
5 218 príspevkov (ø 0,85/deň)

prekvapený čo?! ale víno ide priamo ku kuchárovi bez obchádzok

Člen od 5. 5. 2002
1 484 príspevkov (ø 0,22/deň)

dakujem za super recept chutil vyborne!

Poviem vám o mojej obľúbenej cestovinovej omáčke s Gorgonzolou:
Bohužiaľ bez akýchkoľvek množstiev, pretože si z neho stále vytriasam zápästie.

Nasekaný rozmarín orestujeme na olivovom oleji, až kým nebude príjemne voňať. Pridajte plechovku paradajok, pyré. Kus Gorgonzoly nahrubo nasekáme a rozpustíme v horúcej omáčke (ak sa kôra nerozpustí správne, nevadí). Teraz už len pridajte kúsok balzamikového octu, štipku cukru, soľ a korenie podľa chuti.

Aj keď je to také jednoduché, chutí to nebesky

predmet uzavretý

Toto vlákno bolo uzavreté. Uverejnenie príspevku už nie je možné.