Cestoviny s paradajkovou a hubovou omáčkou
Jednoduchý recept, ale rozdiel je v malých detailoch - každý si ho určite obľúbi, dokonca aj Sofia ich jedla veľmi dobre. Čerstvé šampiňóny môžete nahradiť konzervami, na vrch môžete pridať niektoré svoje obľúbené syry (pre prípad, že sa nebudete postiť).
prísady
Kroky, ktoré treba nasledovať
Nalejte olej do hlbokej panvice, pridajte umyté a na kocky nakrájané šampiňóny.
Nechajte dobre vychladnúť za pravidelného miešania.
Keď voda klesne z húb a začnú hnednúť, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu - za občasného miešania necháme 5 minút pôsobiť.
Potom pridáme nasekané paradajky, premiešame a celú kompozíciu necháme asi 10 minút prevrieť, nezabudneme miešať.
Cesnak najemno nasekáme a pridáme k omáčke - necháme ešte asi 5 minút na miernom/miernom ohni.
Omáčku ochutíme paprikou, korením, soľou - dobre premiešame a necháme ešte 2 - 3 minúty pôsobiť v ohni.
A to je asi všetko v omáčke - môžete improvizovať, ale nie príliš - veľa ingrediencií sa kazí, akoby ste ich dali málo.
Varte cestoviny podľa pokynov na obale - dávajte pozor, aby ste ich nenechali príliš dlho.
Cestoviny podávajte s hubovou omáčkou, prípadne posypané syrom/parmezánom.
Teraz nájdite svoje obľúbené recepty v našej knihe Top 50 krok za krokom recepty, prvá kniha v Rumunsku s receptami podrobne predstavenými s OBRÁZKAMI v KROKOCH, skutočným vizuálnym sprievodcom, ktorý je ľahké sledovať počas procesu varenia.
Knihu nájdete v partnerských kníhkupectvách vydavateľstva Curtea Veche alebo online tu.