Cestoviny so slaninou a paprikou Recepty mamičky - s obrázkami a kalóriami

slaninou

Toto jednoduché a rýchle jedlo na cestoviny nevyžaduje žiadnu ďalšiu omáčku, a napriek tomu z neho v kombinácii s kvalitnými domácimi alebo zakúpenými čerstvými cestovinami urobí vynikajúcu a chutnú panvicu na cestoviny.
Jemná chuť tohto cestovinového jedla je dosiahnutá kombináciou čerstvo uvarených rezancov s jemne osmaženou cibuľou, slaninou a kockami húb a navyše s vajcom uvareným na tvrdo a na vrchu roztrúsenými zelenými, chrumkavými kockami papriky.

Zloženie: pre 2 osoby

Príprava:

Na prípravu tohto receptu Cestoviny so slaninou a paprikou poskytnuté plátky slaniny by mali byť najskôr nakrájané o niečo menšie.
1 očistenú cibuľu nakrájame na malé kocky.
Očistené huby tiež nakrájajte na malé kocky.
Zelené umyté očistené korenie nakrájame na kocky.
1 rozpolené vajce uvarené na tvrdo rozpolíme, žĺtka a bielok nakrájame osobitne na malé kúsky.
Teraz k cestovinám vyrobeným z domáceho cesta na cestoviny podľa receptu

široké alebo úzke cestoviny, alebo ako tu u mňa, pripravte si široké pappardelle alebo použite kúpené cestoviny čerstvé alebo sušené z obalu.
Cestoviny uvarte v dostatku dobre osolenej vody na varenie, aby ste vytvorili cestoviny, ktoré sú stále mierne tuhé na zahryznutie.
Pred vypustením vyberte z varnej vody asi 2 naberačky a udržujte ich v šálke teplé.
Po namáhaní cestoviny ihneď vložte späť do teplého kastróla, zalejte 1 kúskom masla a časťou cestovín vriacou vodou a udržujte prikryté teplé.
Na panvici na 1 lyžici oleja osmažte na jemnom skle cibuľové kocky. Pridajte kocky slaniny a za stáleho otáčania ich jemne opražte.
Na panvicu tiež pridajte kocky šampiňónov, prehnite ich a za stáleho otáčania ich duste 1 - 2 minúty.
Zalejte ich 1 naberačkou cestovín vriacou vodou a rýchlo zredukujte na polovicu.
Teraz obsah panvice dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
Slúžiť:
Buď vložte uvarené cestoviny pod zmes cibule, slaniny/húb na panvici a rozložte na 2 predhriate taniere.
Posypte kockami vajec a korenia a dajte ich na stôl.

Alebo natrieme maslové rezance na predhriate taniere, posypeme slaninovou zmesou z panvice a pochutnávame si na nich posypané studenými kockami vajec a korenia.

Porcia cestovín so slaninou a paprikou obsahuje asi 550 kcal a asi 20,7 g tuku