Cetocit s nízkym obsahom karbohydrátov; Osobný blog Cristiho Vlada

osobný

Vyskúšal som veľa receptov na palacinky s nízkym obsahom sacharidov, ale ten najnovší ma veľmi zasiahol. Samozrejme, koleso vozíka som nevynašiel; Inšpiroval ma Lizin blog.

Myslím si, že nadšenie pre tento recept je dané jednoduchosťou a niekoľkými potrebnými prísadami. Musím spomenúť, že keď som ich vyskúšal prvýkrát, bolo ich množstvo dosť malé. Ak teda vyskúšate recept a chcete väčší objem, urobte jednoduchú extrapoláciu na každé množstvo.

prísady:

5g kokosovej múky
5g konopnej múky
3-4g otruby psyllia
2g prášku do pečiva
5-6 kvapiek vanilkového extraktu
4 g olivového oleja (môžete vyskúšať aj iné oleje)

  1. Postriekajte alebo namastite trochou oleja nelepivú panvicu (napríklad Tefal) a vložte ju na oheň/elektrický sporák pri strednej teplote.
  2. Psyllium otruby namočte na niekoľko minút do asi 80 - 100 ml vody.
  3. Do namočeného psyllia pridajte lyžičku olivového oleja a 5-6 kvapiek vanilkového extraktu.
  4. Kokosovú múku zmiešame s konopnou múkou a práškom do pečiva.
  5. K múčnej zmesi pridáme namočenú zmes psyllia.
  6. Ak je to potrebné alebo ak chcete dosiahnuť určitú konzistenciu, môžete do výslednej zmesi pridať vodu. Voda môže byť nakoniec nahradená normálnym alebo rastlinným mliekom (podľa preferencií), aby sa získala iná textúra.
  7. Vložte požadovaný podiel zmesi do panvice. Upečil to s nimi!

Z mojej zmesi vychádzajú asi 2-3 stredne veľké palacinky. Je potrebné poznamenať, že doba pečenia palacinky na jednej strane môže trvať až 5 - 6 minút, podstatne dlhšie ako pri bežných palacinkách. Takže sa neponáhľajte!

O radu ohľadom ketogénnej stravy, prerušovaného hladovania a dlhodobého hladovania, mi napíšte sem.

Ako plnku som použila zmes pečenej tekvice (koláča) a kakaa, s trochou avokáda vedľa. Nabudúce vyskúšam arašidové maslo.

Celkové výživové hodnoty (bez náplne):

Kalórie: 81,3 kcal
Tuk: 5,4 gramov
Bielkoviny: 2,5 gramu
Sacharidy: 7,6 gramov
Vláknina: 6,1 gramov
Čisté sacharidy: 1,5 gramu

Ak ste podobné recepty vyskúšali, povedzte mi o nich v sekcii komentárov nižšie. Dobrú chuť!