Cez históriu, bez mäsa
Pytagoras, Leonardo da Vinci, Lev Tolstoj. Traja ľudia z troch rôznych epoch. Čo majú spoločné? Všetci boli vyznávačmi vegetariánskeho životného štýlu. Dnes je táto strava veľmi rozšírená a získava si čoraz viac nasledovníkov kvôli obavám o fyzický vzhľad a zdravie. Vegetariánske hnutie však nie je vynálezom dvadsiateho storočia. Aby sme pochopili jeho začiatky, musíme sa vrátiť o viac ako 2 500 rokov dozadu a pozrieť sa na civilizácie Grécka a Indie.
Vegetariánstvo sa dosvedčuje už v šiestom storočí pred naším letopočtom, samotná strava je však oveľa staršia - praveké spoločenstvá lovcov a zberačov jedli mäso zriedka a väčšinu času prežili na rastlinnej strave. Hovoríme však o vegetariánskom hnutí od polovice prvého tisícročia pred naším letopočtom.
Pytagoras je najskorším zástancom vegetariánstva. Grécky matematik a filozof (ktorý žil v rokoch 570 - 495 pred n. L.) Bol nasledovníkom tejto diéty z dosť filozofických dôvodov, založených na koncepte metempsychózy (mystická koncepcia, podľa ktorej by duša prechádzala smrťou cez telo niekoľkých živých vecí). ).
V tom čase bol rozšírený mýtus o zlatom veku ľudstva, utopickom svete, v ktorom neexistovalo násilie a ľudia a zvieratá žili v úplnej harmónii. Pythagoras a jeho stúpenci verili, že vyhýbanie sa týraniu zvierat je kľúčovým faktorom mierového spolunažívania ľudí, pričom veril, že zabíjanie zvierat brutálne zasahuje ľudskú dušu a vedie k väčšiemu násiliu v komunite. Náboženské hnutia na východe, hinduizmus a budhizmus zároveň odrádzali od násilia páchaného na zvieratách a propagovali vegetariánsku stravu.
Princípy Pytagoriády boli také vplyvné, že až do konca 19. storočia sa ľudia, ktorí nejedli mäso, volali Pytagoriáni.
Slávni vegetariáni: Platón, Leonardo da Vinci, Benjamin Franklin, Franz Kafka, Lev Tolstoj Mahátma Gándhí, Albert Einstein, George Bernand Shaw
V civilizácii starovekého Ríma si pytagorovské ideály nenašli toľko nasledovníkov. V kultúre bojovníkov, vďaka ktorej bolo zabíjanie zvierat a gladiátorov obľúbenou zábavou v arénach, sa myšlienka vegetariánstva prestala používať a zostala iba medzi rádmi mníchov, ktorí z asketických dôvodov obmedzili konzumáciu mäsa.
Vegetariánstvo sa znovuzrodilo počas renesancie, s znovuobjavením starovekých filozofov, ale aj z hľadiska nenásilného správania sa k zvieratám. Niekoľko filozofov a vedcov z obdobia renesancie a raného novoveku písalo o utrpení zvierat (aj keď nie všetci sa vzdali konzumácie mäsa), z ktorých najznámejší je Leonardo da Vinci, ktorý otvorene hovoril za vzdanie sa domácich jedál. animovaný.
Hnutie nabralo na obrátkach v 19. storočí, keď vo Veľkej Británii vznikla prvá Vegetariánska spoločnosť a prvé vegetariánske reštaurácie sa objavili v Londýne. V dvadsiatom storočí stratilo vegetariánstvo svoje filozofické a náboženské dôvody a vyvíjalo sa viac na pozadí environmentálneho hnutia, hnutia za práva zvierat, ale aj obáv o zdravý životný štýl.
India je v súčasnosti krajinou s najväčším počtom vegetariánov (medzi 20 až 40% populácie).