Cez záhradu polievka histamínová čarodejnica
alebo Bibbelchesbohnesupp alebo volal Bohnensauf
Tu v krásnom Sársku má veľa ľudí svoju vlastnú záhradu - teda aj my. V lete je veľa zeleniny často zrelých súčasne a je potrebné ich spracovať. Tento rok som pestoval staré druhy fazule, ktoré všetky dobre rodili. Preto som prišiel s nápadom pripraviť Bibbelchesbohnesupp, ktorý sa dá nazvať aj krížovo cez záhradu. Alebo fazuľový nápoj v oblasti Saarlouis. Tak sa to tu volá, pretože chutí tak dobre, že by ste si ho chceli vypiť.
Cez záhradku polievka
Fazuľa patrí k strukovinám a tieto sú na zozname Sighi zvýraznené ako zle znášané. Ak zbieram fazuľu veľmi čerstvú a ihneď ju pripravím, zvládnem ich celkom dobre. Existuje plyn, ale nie tvrdé a bolestivé nafúknuté brucho. Ale buďte pri tom veľmi opatrní! Polievka chutí veľmi dobre aj s inou zeleninou, na ktorú znesiete, fazuľa sa nemusí používať!
Ako vidíte na obrázkoch, hlavnými ingredienciami v mojej Bibbelchesbohnensupp sú vlastne zemiaky a mrkva. So žltými a zelenými fazuľkami a trochou cukety.
Aj tu sa používa moje domáce zeleninové korenie. Chutí lahodne a pokrmy dostanú vynikajúcu chuť. Pretože je veľmi slaný, mali by ste byť pri jeho dochucovaní opatrní.
Cez záhradku polievka
Túto polievku som pripravil vo svojom tlakovom hrnci. Výhodou je, že polievka sa rýchlo uvarí a nevznikne z nej veľa histamínu.
Potrebujete viac nápadov na polievky? Potom sa pozrite na recept na moju zeleninovú polievku alebo polievku z jahňacieho šalátu.
Aj tu platí: To, čo znesiem, vás nemusí bez problémov zjesť. Keďže každá intolerancia je individuálna, je možné, že niečo môžem jesť, ale vy na to reagujete. Vždy vyskúšajte príslušné jedlo osobitne.