Chai Latte u nás doma; Amoraws
Chai Latte som neskúšal v žiadnej kaviarni, ale priznávam, že som mal pokušenie. Čo ma držalo v ceste - nevidel som slovo vegánske, a aj keby som ho videl, viem, že to bolo sójové mlieko, cukor ... veci, ktorým sa vyhýbam .
Spravil som teda online prieskum, takže by som povedal, že v pravý čas, pretože toto je najlepšie obdobie na konzumáciu indického čaju Chai. Plus som sa zamiloval do jeho arómy a v kombinácii s kokosovým mliekom a medom nemám slov. Je návykové. Moje ráno a popoludnie sú Chai. Dokonca som zabudla na Matcha Latte (1 pohár kokosového mlieka, 1 cm zázvoru, 1 lyžica medu a čajová lyžička prášku matcha). Navyše je oveľa dostupnejší z hľadiska ceny a obstarania alebo výroby.
Čaj Masala Chai je veľmi obľúbený nápoj v Indii na báze čierneho čaju a niektorých korenín. Získava sa lahodná zmes, ktorá prináša veľa zdravotných výhod.
Na prípravu čaju pochádzajúceho z Indie sa používajú nasledujúce prísady: čierny čaj, zázvor, čierne korenie, badián, kardamón, klinčeky a škorica. Korenie je vnímané diskrétne, ale veľmi prítomne. Čaj Masala Chai je svojím vzhľadom podobný káve s mliekom alebo smotanou, ale má svetlejšiu farbu. Hoci pochádza z Indie, existujú rôzne recepty a nájdete ho v komerčných verziách pripravených na konzumáciu.
Vďaka zázvoru použitému na jeho prípravu má čaj Masala Chai prirodzené protizápalové vlastnosti, pretože táto zložka blokuje prostaglandíny, látky, ktoré sa podieľajú na zápalovom procese. Okrem zázvoru obsahuje Masala Chai aj klinčeky, zložku, ktorá dodáva telu eugenol, látku, ktorá pomáha uvoľniť svaly a zmierniť zápal.
Čaj Masala je tiež bohatý na zdravé triesloviny, ktoré majú antioxidačnú funkciu a robia z tohto čaju revitalizačný nápoj. Kofeín alebo teín je ďalšou látkou v čaji Masala a je známy svojim stimulačným účinkom, avšak obsah kofeínu v čaji Masala je nižší ako v šálke kávy. Zvyšok jeho zložiek spolu s kofeínom navyše pomáhajú bojovať proti únave. Tento čaj používali olympijskí športovci na lepší výkon a na skrátenie času na zotavenie po trvalej fyzickej námahe.
Ďalšou výhodou čaju Masala je, že pomáha posilňovať imunitný systém a predchádzať bežným infekciám, ako sú prechladnutie, vírusy alebo chrípka.
Indický čaj sa obzvlášť odporúča na začiatku alebo počas prechladnutia, pretože synergické pôsobenie všetkých korenín v ňom obsiahnutých môže pomôcť v boji proti pretrvávajúcemu kašľu a všeobecným zápalom vyvolaným za studena. Čaj Masala navyše podporuje aj lepšie trávenie, pretože zázvor a aníz sú dve tráviace zložky, ktoré vyvážia vlastnosti čaju.
Musíme tiež spomenúť, že konzumácia tohto druhu indického čaju môže byť prospešná aj pre zdravie srdca, a to vďaka jeho antioxidantom a špecifickým zložkám, ktoré pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu a zvyšovať jeho hladinu.
Ak chcete schudnúť, musíte mať na pamäti, že čaj Masala môže byť v tomto ohľade dobrým spojencom, pretože prispievanie k lepšiemu tráveniu môže implicitne podporovať chudnutie a na druhej strane má termogénne účinky, to znamená, že prirodzene urýchľuje metabolizmus a je užitočnou pomôckou pri chudnutí.
Odporučil by som vám, aby ste si uvarili vlastný čaj, nie kupovali obálky. Je to veľmi jednoduché a veľmi bezpečné. Potrebujete čierny čaj, korenie, škoricovú tyčinku, kardamón, klinčeky a zázvor. Našiel som zdroje, ktoré hovoria, že obsahuje aj muškátový oriešok. Pri šálke čaju sú tieto pomery - 200 ml vody, jeden badián, 2 bobule kardamónu, 1/2 škoricovej tyčinky, 2 cm strúhaného zázvoru, 2-3 klinčeky, 3 čierne korenie, 1/4 muškátového orieška, ak chcete, 1 čajová lyžička alebo vrecúško čierneho čaju . Korenie môžete predtým zomlieť alebo nechať dlho prejsť varom (tak to robím). Prineste korenie spolu s vriacou vodou, nechajte ich asi 5 minút povrieť, potom vypnite oheň a pridajte čierny čaj. Nechám lúhovať ďalších 7 minút, potom prefiltrujem a čaj je hotový. Je úžasne nesladený. Namiesto toho Chai Latte.
prísady
200 ml hotového hotového čaju Chai
50 ml medu/agáve/kokosového nektáru/javorového sirupu (jedna polievková lyžica plná špička)
škorica, muškátový oriešok na dozdobenie podľa chuti
O robot nie je núdza, aj keď sa v ňom lepšie mixuje. Robím to priamo v kanvici, čaj je horúci, mlieko studené, med sa ľahko a bezpečne rozpúšťa.
Zahreje vaše telo i dušu to, čo v tomto období všetci chceme !