Chat o osteoartróze, parodontálnych chorobách a obezite - sprievodca - zdravie
Púpava: Mám 28 rokov a pred tromi rokmi mi diagnostikovali artrózu bedrových stavcov. Vyváženej strave venujem primeranú pozornosť, pretože mám poruchy príjmu potravy, niekedy viac, niekedy menej dlhé roky. Okrem toho som rok liečený u reumatológa s otvorenou diagnózou. V každodennom živote som často veľmi obmedzený a žijem s dlhodobými liekmi kvôli chronickému nedostatku vitamínu D a zápalom v oblasti panvy a hrudníka. Zatiaľ som nedostal žiadne pozitívne prognózy ani pomoc a cítim sa bezmocný.
DR. Matthias Riedl: V takom prípade by som dostal odbornú pomoc. Sám to nezvládneš. Kontaktujte prax špecializujúcu sa na výživovú medicínu. Adresy nájdete na www.bdem.de.
Horst M.: Môže sa periodontitída vyskytnúť aj v súvislosti s antihypertenzívami - v mojom prípade s amlodipínom? Rasty ďasien sú uvádzané ako vedľajší účinok tohto antihypertenzívneho lieku. Toto je však môj výber liekov. Test PSI sa nikdy neuskutočnil.
Riedl: To nie je známe, ale viem si to predstaviť. Čo určite nepotrebujete, je liek, ktorý negatívne ovplyvní ďasná. Nechajte to vymeniť.
Jenn122: Mám nadváhu. Cez deň sa mi darí stravovať primerane zdravo, ale večer vždy dostanem chuť na čokoládu, chipsy a spol. Často jem jednu vec, napríklad čokoládu, až mi bude zle a potom siahnem po ďalšej Príklad čipov. Neviem, ako sa dostať z tohto začarovaného kruhu.
Riedl: Varovanie, nebezpečenstvo občerstvenia! Je to hlavná príčina obezity. Dôvod: Predchádzajúce jedlo zvyčajne nie je dostatočne sýte. Mali ste pri sebe dostatok bielkovín? Plnenie zeleniny do žalúdka? Je vaša potreba tekutín splnená? Toto všetko je dôležité. Večer musíte byť naozaj plní, potom nechajte sladkosti chladné.
Lasse: V šou sa hovorilo, že ak chcete schudnúť, nemali by ste jesť príliš málo. Ako je toto vyhlásenie v súlade s odporúčaním Prerušovaný pôst?
Riedl: Odporúčal sa princíp dvoch a troch jedál. Robiť si teda prestávky medzi hlavnými jedlami. Prerušovaný pôst je ešte lepší. Zásada: prestávky medzi jedlami sú súčasťou druhovo vhodnej výživy a nie sú diétou, ale iba dôležitým prvkom druhovo vhodnej výživy. S tým tiež klesá. Ak to tak nie je, mala by sa vykonať analýza chýb. Viac informácií nájdete na www.ndr.de/edocs alebo v jednej z našich kníh - napríklad „princíp 20:80“. Nájdete tam vhodné kontrolné zoznamy.
Sebastian: Otázka na artrózu: Máte skúsenosti s doplnkami výživy s kolagénovým hydrolyzátom, chondroitínom, oxidom kremičitým alebo prípadne s inými výživnými látkami? Čo si myslíte, je užitočné a odporúčané?
Riedl: Ušetrite peniaze. V najlepšom prípade by mohli byť užitočné extrakty z šípok. Ale to neodporúčame. Utrácajte peniaze za protizápalové diéty. Zoznamy nájdete v našich knihách a na www.ndr.de/edocs.
Neznáme: Chcel by som adresu kompetentného zubného lekára v Hamburgu na tému vaskulitídy a zubného ošetrenia.
Riedl: Vo filme Dr. Friedrich Mauss náš špecialista. Choďte k parodontológovi. Rozhoduje, ako bude postupovať. Ak sa už nedostanete ďalej, obráťte sa na prax špecializovanú na výživovú medicínu. Adresy sú k dispozícii na www.bdem.de.
Jussi: Ako zistím, aký je môj bazálny metabolizmus? Koľko kalórií môžem zjesť, ak chcem schudnúť? Mám pocit, že jem príliš málo, ako mladý muž z vášho príspevku.
Riedl: Pre ženy vyzerá vzorec takto: 655+ (9,5 x hmotnosť v kilogramoch) + (1,9 x výška v centimetroch) - (4,7 x vek v rokoch). Muži vypočítavajú svoj bazálny metabolizmus pomocou tohto vzorca: 66 + (13,8 x hmotnosť v kilogramoch) + (5,0 x výška v centimetroch) - (6,8 x vek v rokoch).
Berd51: Mám artrózu kolena, ale vážim iba 63 kilogramov. Rád sa však večer občerstvím a vypijem jeden alebo dva poháre červeného vína.
Riedl: Nájdite ďalšie dobroty. Návrhy nájdete v knihách E-Docs. Inak nebudete môcť byť úspešní.
Hannelore: Na tému paradentózy: Je ošetrenie zubov absolútne nevyhnutné (odstránenie existujúcich baktérií v zubných vreckách operáciou u zubára)? Alebo tipy na výživu a výplachy z čierneho oleja urobia z dlhodobého hľadiska to isté?
Riedl: Vždy sa odporúča sprievodná terapia u zubára.
Nicole: Ktorý Formula diéta môžeš odporučiť? Ktorý otras je ten pravý?
Riedl: Iba lekárske a iba pod lekárskym dohľadom. Neukladajte voľnopredajný produkt. Je tam príliš veľa cukru.
Horst M.: Trpím paradentózou a mám na zuboch niekoľko oblastí hnisu. Podstupujem zubné ošetrenie, ale bohužiaľ, napriek pravidelnému čisteniu zubov, nemám žiadny jednoznačný úspech. Je užitočné urobiť 20-minútový ťah oleja za studena lisovaným olejom (sezamový olej)? Čo ešte môžem urobiť, aby som dostala paradentózu pod kontrolu?
Riedl: Prečítajte si náš online príspevok o paradentóze a postupujte podľa odporúčaní ako vo vysielaní. Opatrenia by mal určite sprevádzať zubný lekár. Fajčenie a alkohol sú tiež jedy pre ďasná.
Karen: Vo vašich tipoch na stravu vidím zemiaky zriedka. Prečo vlastne?
Riedl: Zemiaky sú stále najlepším nosičom sacharidov. Ale ak máte nadváhu, sú nepriaznivé, ak nie zakázané. Dôležitejšia je však zelenina. Ak je v žalúdku ešte miesto, radi si dáte zemiaky. Najlepší spôsob je mať už ochladené. Potom obsah sacharidov klesá vďaka odolnému škrobu. To je prípad aj sushi ryže.
Fritz: Kedy môžem použiť čierny olej na paradentózu? Po alebo pred čistením zubov?
Riedl: S radosťou po vyčistení.
Marie.: Čo odporúčate (38) na ústup ďasien? Zatiaľ nie je zapálená, ale sú odhalené krčky zubov a postupne sa zväčšuje. Chcel by som tiež zabrániť osteoartróze spôsobenej stredne ťažkou dyspláziou bedrového kĺbu.
Riedl: Existuje už podozrenie na paradentózu. Choďte k zubárovi.
HerbertTRM: Bohužiaľ mám aj periodontálne ochorenie. Hľadám zubného lekára, ktorý by liečil paradentózu. Ak by ste mohli odovzdať zoznam Nemecka, najlepšie v južnom Nemecku v oblasti PSČ sedem.
Riedl: Vyhľadajte parodontológa na internete.
Petra: Mám veľa problémov, ale už na nich pracujem tak, že takmer vynechám cukor a tiež sa budem cítiť lepšie. Ktorý obvod pása je vhodný pre ženy?
Riedl: Ideálnych je 80 centimetrov. Až do 88 centimetrov je to takmer o.
Kati: Musí sa mi vybudovať črevná flóra (podráždené črevo). Aký prípravok musíte okrem prebiotík brať na podporu črevnej sliznice - ako v prípade pacientov s paradentózou? Analýza stolice: pH je príliš vysoké (8), bifido je príliš nízke. Alebo kto by mohol/mal podporovať?
Riedl: Prípravky by mali byť výnimkou. Nakŕmte črevné baktérie vlákninou, ktorá sa nachádza v zelenine: čakanka, topinambur, cibuľa, cesnak, pór, špargľa, kozia brada, artičoky alebo banány.
Francesca: Momentálne je pôst každému, napríklad 16: 8, na perách. Môžete to odporučiť, ak máte veľkú nadváhu? Ako ste práve videli v šou, je dôležité jesť dostatočne? Ak prijímate dostatok kalórií pri dvoch jedlách?
Riedl: Prerušovaný pôst vás udrží, iba ak vám bude vyhovovať a zvyknete si. Hlavné jedlá by vás mali poriadne zasýtiť. Je to nesmierne dôležité. Trvá to 30 až 40 gramov bielkovín a veľa zeleniny. Nechajte sa inšpirovať našimi receptami.
N. B.: Aký môže byť dôvod, ak 14-ročné dievča priberá, aj keď podľa toho nestravuje? Okrem toho za posledných pár mesiacov nerástol. Štítna žľaza a cukor v krvi boli v poriadku.
Riedl: Naliehavo si nechajte urobiť analýzu stravy a nápojov. Horšie sa s obezitou lieči od dospievania. Príčina by sa mala nájsť. Väčšina dievčat nejedí dostatok bielkovín, ktoré by ich dostatočne zasýtili.
Halstenbeker: Stále hovoríte „pod lekárskym dohľadom“? Ktorý lekár je tu kontaktnou osobou? Nejaký praktický lekár? Alebo je to konkrétna špecialita? Aké sú náklady?
Riedl: Mal by to byť odborník na výživu, ktorý má dlhoročné skúsenosti, a ekotropológ alebo dietológ v praxi. Inak sa to pokazí. Adresy na www.bdem.de.
Steffi: Tučnela som asi tri roky. Môžete s diagnózou Lipedém schudnúť vôbec? Aký by bol váš tip tu?
Riedl: Chudnutie je možné, ale musíte byť profesionál. To si vyžaduje špičkové znalosti: adresy na www.bdem.de.
Toxi: Bol som natrvalo na invalidnom vozíku dva roky (MS od roku 1996), nedával som pozor a extrémne som pribral. Teraz vážim 103 kilogramov a ani predtým som nebola štíhla. Nechápem, ako by som sa mohol venovať športu. Je možné schudnúť iba pomocou stravy? Ktorým potravinám by som sa okrem cukru mal absolútne vyhýbať, aby som znížil váhu (napríklad aby sa nevyvinula cukrovka)?
Riedl: Aj pre vás by som odporučil prax špecializovanú na výživovú medicínu. To sa nedá povedať plošne a musí to byť s vami vypracované. Musia sa zohľadniť vaše potreby.
Hans K.: Oplachovanie olejom z čierneho kmínu, aby sa zabránilo parodonditíde - funguje to aj pri olivovom oleji?
Riedl: Nie.
Maggy: Trpím silnou artrózou v kĺbe palca, prstov na rukách a nohách. Postihnuté sú aj kolená. Mám 60 rokov, váhu 65 kilogramov, výšku 1,60 metra a ženu. Mám začať so zmenou stravovania? Ako by to malo vyzerať?
Riedl: Áno, ale zmena stravovania je vždy individuálna, inak by to bola strava a vždy zlyhá. Viac informácií nájdete na www.ndr.de/edocs alebo si prečítajte naše knihy ako pracovný základ. Ak zlyhá: odborníkovi na výživu. Väčšinu terapie hradí zdravotné poistenie.
Maris: Je nezdravé jesť chlieb ráno a večer? Müsli alebo kaša by boli lepšie ráno?
Riedl: Príliš veľa chleba, najmä s rafinovanou múkou, zvyšuje náchylnosť na zápal. Dôležitá je kaša a musli alebo zeleninové jedlá a šalát.
Moni: Mám obezitu, môj HBA1c je stále pod 6. Aký je najlepší spôsob, ako začať so zdravou výživou, ktorá je pre mňa vhodná?
Riedl: Na začiatku je vždy dôležitá analýza chýb: Som snacking? Zjem každé jedlo nejaké plniace bielkoviny? Zjem denne 500 gramov zeleniny? Toto sú jednoduché kontrolné otázky. Viac si môžete prečítať v našich knihách, napríklad „princíp 20:80“. S touto metódou úspešne pracujeme už 20 rokov.
Karsten W.: Niekoľko rokov vyvíjam artrózu prstov (Heberdenova artróza) a trpím intoleranciou fruktózy, laktózy a pravdepodobne tiež mám problémy s histamínom. Do akej miery môžu byť tieto neznášanlivosti príčinou alebo spúšťačom artrózy? Alebo tieto intolerancie stimulujú v tele zápal, ktorý ovplyvňuje aj kĺby?
Riedl: Každý, kto má viac ako jednu chorobu súvisiacu s výživou, musí navštíviť špecialistu. Adresy na www.bdem.de. Je nemožné to urobiť sami.
Riki: Mám obezitu, reumu a artrózu. Môžem jesť vajcia? Len sa snažte jesť menej sacharidov (obezita) a menej mäsa (reuma). Ale čo vajcia a bielkovinová rovnováha? Aký olej je pre mňa dobré vyprážať?
Riedl: Vajcia nie sú dobré na zápalové ochorenia, viď naše tipy na výživu. Lepšie sú orechy, strukoviny, ryby alebo s mierou mliečne výrobky. Množstvo bielkovín zvládnete aj bez vajec.
Edmond: Mám 52 rokov a šesť stôp a vážim 150 libier. Bolo dosiahnuté maximum liekov. Euthyrox, Zestril, Amaryl, Forxiga, Glucophage, Victoza, Actos a Crestor. Malo by ešte zmenšenie žalúdka alebo operácia bypassu zmysel?
Riedl: Redukcia žalúdka by sa mala použiť vždy, keď skutočná profesionálna zmena stravovania neviedla k úspechu. Ak doteraz chýba, obráťte sa na odborného lekára pre výživovú medicínu. Toto nájdete na www.bdem.de.
Maris: Aj pri malých porciách sa cítim veľmi plná. Vďaka tomu sa u mňa vyvinul strach z jedla a mám veľkú podváhu. Čo mi môže pomôcť?
Riedl: Nemali by ste mať žiadnu neznášanlivosť. Inak skončíte s podvýživou.
Johanna: Beriem antidepresíva a nechudnem napriek prerušovanému pôstu a malému jedlu. Máte predstavu, ako to dokážem?
Riedl: Antidepresíva vás môžu pripraviť o tuk. Poraďte sa, či je možné zvoliť iný, menej tukový prípravok. Existujú.
Carmen1704: Mám pocit, že som závislá od sacharidov a/alebo cukru. Často cítim napospas túžbe a potajomky konzumujem. Ako môžem zlomiť toto kúzlo? Táto téma sa ma týka každý deň a zaťažuje ma.
Riedl: Príčinou môžu byť závislosti na správaní. Sú zameniteľné. A venujte pozornosť plneniu hlavných jedál. Tým sa zníži chuť na sladké.
Karla: Ako môžem najlepšie doplniť vaše recepty, ak chcem jesť viac kalórií, ale obsah bielkovín je už správny? Viac tuku alebo vlákniny?
Riedl: Dobrý olej ako olivový olej a zelenina. Oba sú s úspechom pripravené v stredomorskej kuchyni.
Tina P.: Je dovolené piť kávu s mliekom a cukrom po 14 hodinách počas pôstu 16: 8 alebo vôbec?
Riedl: Nie, iba čierna.
Anne B.: Bohužiaľ, v súčasnosti nemôžem tolerovať veľa potravín (najmä surových) (myslím si hlavne na krížové alergie): paradajky, paprika, avokádo, mrkva, jablká, hrušky, banány, čerešne, slivky, citrusové plody, aby som vymenoval aspoň niektoré. zavolať). Okrem toho jem (pesco) vegetariánsku stravu a vynechávam niektoré jedlá, ktoré mi nechutia. Má vôbec zmysel zaoberať sa vašimi receptami, keď musím veci vynechať alebo všade vymeniť? Je to vždy frustrujúce a sklamaním.
Riedl: Nahraďte kompatibilnou zeleninou. Ak sa už neviete vyrovnať, choďte k špecialistovi.
Claudia z B.: Vo svojej knihe „Druhy vhodnej výživy“ odporúčate vyhnúť sa pšeničným výrobkom a arašidom, ak máte artrózu. Platí to aj pre domáci chlieb vyrobený z celozrnnej múky? Vláknina z celozrnných výrobkov a orechov sa všeobecne odporúča ako súčasť protizápalovej stravy?
Riedl: Čím viac vlákniny, tým lepšie. Nič nie je zakázané. Pšeničné výrobky by sa mali čo najviac zredukovať a konzumovať iba ako celé zrná.
NiHo69: Je vôbec možné ovplyvňovať veľa rôznych chorôb súčasne s jedením?
Riedl: Áno, ale môže to urobiť iba tím odborníkov na výživu a odborníkov na výživu. Adresy na www.bdem.de.
Austrália 2019: fruktóza, biely priemyselný cukor, trstinový cukor, pšeničný sirup atď. - aký je rozdiel?
Riedl: Cukry sú v zásade zápalové. Všetci, ktorých ste spomenuli. Fruktóza ešte viac podporuje tukovú pečeň a cukrovku. Takže radšej nejesť.