Chceš dlhovekú stravu Go blue

Čím dlhšie žijete, tým je pravdepodobnejšie, že budete v druhej časti života zdravší. Toto je jedna z správ Dana Buettnera v jeho populárnych prednáškach a knihách o TED a je fascinujúca. Možno nie všetci chceme byť stovkou, ale všetci chceme zostať nezávislí a aktívni, kým sme ešte nažive.

chceš

Podľa autora, hovorcu a kolegu z National Geographic Buettnera môžeme preskúmať modré oblasti, aby sme našli odpovede. (Modré zóny sú oblasti s najdlhšie žijúcimi plodinami na svete, kde ľudia pravidelne žijú až 100 rokov a viac. Prečítajte si viac tu.)

Buettner je odborník na modré zóny, ktorý spolu s tímom antropológov, epidemiológov a ďalších výskumníkov študoval tieto vzácne miesta na svete, kde ľudia žijú dlho a zdravo, a zaujímalo ich, aký je životný štýl týchto modrých zón. čo prispieva k dlhému životu a k tomu, ako môžeme tieto lekcie uplatniť vo svojom vlastnom živote?

Medzi odpoveďami: úzka komunita, podpora priateľov, rodiny a susedov; zmysel pre účel; veľa fyzickej aktivity; a strava.

Buettner sa zameral na stravu. So svojím tímom predstavil americkej komunite pokyny pre výživu v modrej zóne ̵

„Uvedomil som si, že cesta k zdraviu prechádza našimi ústami,“ povedal moderátorke Splendid Table Lynne Rossetto Kasperovej vo svojej rozhlasovej kuchárskej šou. „Naozaj som sa hlboko ponoril do jedálnička dlhého života na celom svete. Pracoval som na univerzite v Minnesote a destiloval som 155 stravovacích štúdií vo všetkých piatich modrých zónach. „

Buettner a jeho tím spolupracovali s miestnymi reštauráciami a supermarketmi v Albert Lea na zvýšení „faktora dlhovekosti“ miestnych potravín o 20%. Po roku a pol videli, že výdavky na zdravotníctvo klesli o 40%. Teraz sa ich „Makeover Blue Zone“ rozšírila do 23 miest v Iowe.

Aká je teda diéta Blue Zone? Podľa Buettnerovej nejde iba o to, čo ľudia jedia, ale aj o to, ako sa stravujú. Inými slovami, nebude vám veľmi dobre používať recepty Blue Zones, ak budete jesť každý deň iba pred televízorom.