Chcete byť zdraví vďaka svojej strave TČM v jedle
V Číne je výživa základnou formou zdravotnej starostlivosti už viac ako 2000 rokov. Správne zaobchádzanie s potravinami tvorí základ čínskej preventívnej medicíny, a tým aj čínskeho liečiteľského umenia/čínskej medicíny.
Akú rolu hrá strava v čínskej medicíne?
V čínskej medicíne sa verí, že každý Jedlo má potenciál pre teplo a chlad vlastné. V rámci organizmu, ale aj u každého Systém orgánov, teplo a chlad musia byť v rovnováhe. Ak je nedostatok, môže Nedostatok sa dá vyrovnať diétou.
V prvých rokoch tradičnej čínskej medicíny neexistoval jasný rozdiel medzi farmakoterapiou a dietetikou. Až okolo roku 900 nášho letopočtu boli potraviny a lieky opísané z hľadiska ich účinkov na ľudský organizmus.
Sú založené na rovnakej klasifikačnej schéme, ktorá sa používa v čínskej medicíne pri iných formách liečby, ako je akupunktúra a farmakoterapia.
Na rozdiel od západnej vedy o výžive ide o kvalitatívnu funkciu potravy a nie o kvantitatívnu diferenciáciu podľa zložiek potravy, napríklad sacharidov, tukov, bielkovín, ako v západnej medicíne.
Strava je vhodná najmä pre rovnomerné a jemné stravovanie Podpora celého ľudského organizmu. Podľa teórie a výživy podľa TČM to ovplyvňuje hlavne ich "Stred" - funkčné kruhy (Fk slezina a žalúdok, oo. Lienalis et stomachi, pi wei) a tým udržateľne posilňuje „nadobudnutá ústava„.
„Stredné“ funkčné kruhy sú Základný pilier celého systému funkčných obvodov a sú považované za Miesto, kde qi a xue vzniknúť. Diéta TCM sa zameriava pri liečbe predovšetkým na „stred“. Preto tu platí klasický princíp ešte viac ako v iných oblastiach čínskej medicíny: “Každý, kto rozumie tomu, ako naložiť so „strednými“ funkčnými oblasťami, môže koordinovať všetky funkčné oblasti.„
Okrem toho však s jedlom tiež cielené na akákoľvek iná funkčná oblasť a hore sú ovplyvnené energetické vykoľajenia. Diéta tradičnej čínskej medicíny je navyše jednou z najudržateľnejších terapeutických metód. Pretože zvyčajne jete jedlo najmenej trikrát denne a to celý život. Okrem dýchania je preto príjem potravy najdôležitejším prírodným základom života.
Ponúkame komplexné výživové poradenstvo. Patrí sem diagnostika (anamnéza, pulz, diagnostika jazyka) podľa kritérií tradičnej čínskej medicíny, vrátane stravovacích odporúčaní podľa západnej a čínskej dietetiky.
Za posledných 30 rokov sa vedomosti o čínskej medicíne v západných krajinách rapídne zvýšili. Jednou z posledných foriem terapie čínskej medicíny, ktorá sa dostala na západ po akupunktúre, farmakoterapii, Qigong a Tuina (čínska manuálna terapia), je čínska dietetika.
Okupácia TCM výživou a medicínou má v Číne dlhoročnú tradíciu, a to nielen v kontexte čínskej medicíny, ale aj v súvislosti s yangshengom „starostlivosť o život“. Stravovanie a varenie neboli vždy viac než len nevyhnutnosťou, považovali sa za umenie a patrili k niekoľkým radostiam v živote.
Veľký význam prikladaný jedlu sa odráža okrem iného v skutočnosti, že zo 4 000 zamestnancov, ktorí boli v staroveku zamestnaní na kráľovskom dvore za dynastie Zhou (1030 - 221 pred n. L.), Bolo za jedlo a pitie zodpovedných 2 200 osôb. boli zodpovední (Zhouli, Chang 1977: 11).