Chcete mať zdravé srdce Vzdajte sa konzumácie mäsa!
Vedci študovali viac ako 44 500 dobrovoľníkov v priemere za 11 rokov a zistili, že vegetariáni majú oveľa menšie riziko srdcových problémov.
Vo vekovej skupine 50-70 rokov bolo 6,8% ľudí, ktorí jedli mäso alebo ryby, hospitalizovaných alebo zomrelo na srdcové choroby, percento medzi vegetariánmi bolo iba 4,6%.
„Myslíme si, že je rozdiel v tom, že vegetariáni majú nižší cholesterol a nižší krvný tlak,“ uviedla Francesca Crowe, výskumníčka z Oxfordskej univerzity a koordinátorka štúdie.
Jedna tretina účastníkov štúdie boli vegetariáni. Výskum s názvom European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) je najväčšou štúdiou tohto druhu vo Veľkej Británii.
Srdcové choroby sú hlavnou príčinou úmrtí v rozvinutých krajinách a vo Veľkej Británii je 65 000 úmrtí ročne. Z dobrovoľníkov zapojených do štúdie sa u 1 235 ľudí vyvinuli srdcové choroby, z toho 169 zomrelo.
„Výskum ukazuje, že strava hrá dôležitú úlohu v prevencii srdcových chorôb,“ uviedol Crowe.
Vedci tiež zistili, že vegetariáni v štúdii mali nižšie riziko vzniku cukrovky. Kľúčový indikátor, váha vydelená výškou, bol zároveň medzi vegetariánmi nižší ako zvyšok účastníkov štúdie.
Výsledky zohľadňovali ďalšie faktory, ktoré mohli ovplyvniť výsledky, vrátane veku účastníkov, fajčenia, konzumácie alkoholu, fyzickej aktivity, úrovne vzdelania a príjmu.
Crowe uviedol, že deväťdesiatsedem percent účastníkov bolo belochov, ale medzi etnickými skupinami neexistujú žiadne odlišné výsledky.
„Nie je dôvod domnievať sa, že výsledky sa nevzťahujú na vegetariánov v iných populáciách,“ uviedol výskumník.
Crowe tiež poznamenal, že ďalšie štúdie preukázali, že vegetariáni majú nižšie riziko ochorenia hrubého čreva a šedého zákalu.