Chcete schudnúť, jesť sacharidy! Zdravé stravovanie 2020

Sacharidy nemajú najlepšiu povesť pri chudnutí. Predpokladá sa, že nadbytočné sacharidy vo vašej strave sú spoľahlivým spôsobom, ako nadváhu získať. Prudké zníženie sacharidov však zvyčajne nevedie k ničomu dobrému. Aké množstvo sacharidov je možné konzumovať bez poškodenia postavy a čo vedie k nízkosacharidovej diéte?

schudnúť

Čo sú to sacharidy?

Hlavným zdrojom energie pre naše telo sú najmä sacharidy. Pre človeka s normálnou hmotnosťou by mal tvoriť 60% stravy. Ak sa pozriete na „pyramídu zdravia“ slávnej stredomorskej stravy po celom svete, uvidíte, že jej základom je chlieb, obilniny a strukoviny, ako aj zelenina a ovocie tesne nad ňou. Na vrchole pyramídy sú jednoduché sacharidy - je ich málo. Okrem dodávky energie sa sacharidy podieľajú na syntéze enzýmov, hormóny pomáhajú vstrebávať dôležité stopové prvky, ako je železo. Sacharidy z rastlinných potravín sú nevyhnutné pre črevnú flóru a tiež odstraňujú z tela škodlivé látky.

Koľko sacharidov potrebujete, aby ste netučneli?

Sacharidy sú dvoch druhov: jednoduché a zložité. Jednoduché alebo rýchle sacharidy zahŕňajú glukózu a fruktózu. Nachádzajú sa v cukre, džúsoch, limonádach, ovocí, sušenom ovocí, bobuliach, mede, zmrzline, cukrovinkách atď. Asi 60 gramov cukru denne je normou pre každého, kto chce schudnúť, nie však viac ako 100 gramov.

Komplexné sacharidy sa delia na disacharidy a polysacharidy. Medzi posledné patria vláknina a škrob. Denná sila škrobu je 250 až 300 g, norma pre celulózové tkaniny 20 až 40 g. Komplexné alebo pomalé sacharidy sa nachádzajú v obilninách, obilninách, strukovinách, zelenine a ovocí.

jesť

Čo sú nebezpečné diéty s nízkou diétou?

Naozaj človek chudne, keď znižuje množstvo sacharidov v strave? S vysokou pravdepodobnosťou - áno, ale tu je potrebné dodržiavať opatrenie, pretože prísne obmedzenia môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy. Najznámejšie diéty s nízkym obsahom sacharidov sú diéta Roberta Atkinsa, diéta Pierra Ducana, diéta Kremľa, japonská úradujúca diéta a mnoho ďalších. Hlavný princíp chudnutia takýchto diét je založený na skutočnosti, že pri obmedzenom množstve sacharidov začne telo spaľovať tuky. A čo sa skutočne stane?

Áno, tuky sa skutočne „spaľujú“, ale nie úplne, ale tvorbou veľkého množstva ketolátok, ktoré sú škodlivé pre obličky a ďalšie orgány. Ak ste dlho držali diétu s nízkym obsahom sacharidov, môžu sa u vás vyskytnúť nasledujúce nepríjemné príznaky:

  • Letargia a únava;
  • Porucha spánku;
  • Problémy s črevom;
  • Zhoršenie stavu pokožky, nechtov a vlasov.

K pomoci s nízkym obsahom sacharidov sa možno uchýliť vo výnimočných prípadoch a na krátky čas (nie viac ako 2 týždne).

Aké sacharidy vám pomôžu schudnúť

Zvláštne však je, že sacharidy nemôžu všetky prispievať k chudnutiu, ale iba pomaly. Pomáhajú dlhodobo udržiavať pocit sýtosti. Preto do jedálnička určite zaraďte celozrnné výrobky, cestoviny z tvrdej pšenice a strukoviny. A aby malo telo dostatok času na použitie kalórií, mala by sa väčšina sacharidov skonzumovať v prvej polovici dňa.