Chcete znížiť riziko cukrovky? Pred spánkom vypite šálku horkej čokolády
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Zabudnite na všetko, čo ste vedeli o horkej čokoláde ako pochúťke. Šálka horúcej čokolády pred spaním môže chrániť telo pred cukrovkou, uvádza sa v nedávnej štúdii zverejnenej v European Journal of Nutrition (EJN), ktorú cituje Daily Mail.
Pokus vykonaný na morčatách kŕmených výlučne potravinami s vysokým obsahom tukov, ktoré im spôsobili cukrovku 2. typu, ukázal, že strava pozostávajúca z kakaového prášku môže túto vážnu formu ochorenia zlepšiť. Vedci sa domnievajú, že ich zistenia sa dajú aplikovať na človeka.
Kontrola obezity pomocou horkej čokolády
Je dobre známe, že tmavá čokoláda je bohatá na flavón, chemickú látku, ktorá pohybuje krvou a zväčšuje cievy. To je presne to, čo sa vedci snažili využiť na maximum. V štúdii teda morčatá jedli desať lyžíc kakaového prášku alebo ekvivalent štyroch alebo piatich šálok horúceho kakaa po dobu desiatich týždňov.
„Čo ma prekvapilo, bola veľkosť účinku. Nebolo to také veľké množstvo na váhe tela, ako sme očakávali, ale prekvapilo ma dramatické zníženie zápalu a ochorenia pečene, “uviedol profesor Joshua Lambert z Pennsylvánskej štátnej univerzity, jeden z účastníkov štúdie. štúdium.
Ukázalo sa, že niekoľko ukazovateľov, ktoré môžu spôsobiť cukrovku typu 2 spôsobujúcu inzulínovú rezistenciu, je u myší kŕmených kakaom oveľa nižšie. Hladiny sa navyše blížili úrovniam zaznamenaným skupinou kontrolných myší, ktoré dostávali iba nízkotučné jedlá. Myši teda mali o 27% nižšiu hladinu inzulínu v krvi ako normálne v porovnaní s tými, ktoré sa živili výlučne tukom.
Kakaový prášok tiež znížil množstvo škodlivého pečeňového tuku asi o tretinu. Príliš veľa tohto tuku je zjavným znakom toho, že vaša pečeň trpí. Na druhej strane ten istý profesor Lambert hovorí, že pri tejto diéte založenej na kakaovom prášku si myši dokázali udržať váhu v normálnych medziach.
Kakaový prášok, starodávny liek
Kakaový prášok sa ako liek používal od nepamäti. Aztékovia alebo Mayovia v skutočnosti používali prášok na liečenie chorôb, horúčky, bolesti srdca alebo čriev. V modernej dobe sa kakaový prášok považuje za chutné jedlo, ale najnovšie štúdie potvrdzujú, že starodávne civilizácie poznali jeho výhody. V posledných rokoch lekári predpísali na konzumáciu ovocie alebo zeleninu bohatú na flavanol, ktoré podľa všetkého neustále znižujú riziko rakoviny, mŕtvice alebo kardiovaskulárnych chorôb.
V súčasnosti preukázané biologické aktivity kakaového prášku flavanol bojujú proti zápalom a opravujú imunitné funkcie. Profesor Lambert tvrdí, že svoju pozornosť upriamil na kakao, pretože je „namočené“ do flavanolu. Jeho zdravotné výhody sa skúmajú prostredníctvom iných potravín, ktoré túto zlúčeninu obsahujú, ako napríklad zelený čaj alebo víno. Aj keď je kakaový prášok väčšinou konzumovaný prostredníctvom čokolády, má nízky obsah kalórií a tukov, ale vysoký obsah vlákniny.
„Väčšina vedcov, ktorí študovali obezitu, má tendenciu nepoužívať čokoládu, pretože je bohatá na tuky, cukor a považuje sa za maškrtu. Kakaový prášok však neobsahuje tuk a má nízky obsah cukru “, uzatvára profesor.
Profesor však očakáva, že budúci výskum v tejto oblasti bude zisťovať, ako je kakaový prášok účinný pri liečbe zápalu, ako aj určiť, ktoré potraviny môžu byť určené na ľudskú konzumáciu.