Cheesecake to go, Walter Rau Lebensmittelwerke GmbH, tlačová správa - lifePR
Mrkvové muffiny - ideálne na cesty
Zbohom mohutným koláčom a koláčom - veľmi trendové je pečivo a dezerty v malých, šikovných tvaroch. Rôzne variácie, od koláčov v šálke, v pohári alebo ako košíček, nielenže vyzerajú nádherne, ale sú aj skutočne praktické. Dajú sa veľmi ľahko porciovať a vziať so sebou na desiatu, piknik alebo ako občerstvenie v kancelárii. Pretože celý koláč môže mať veľmi vysoký obsah kalórií, sladké porcie vám pomôžu obmedziť sa na primerané množstvo. Lahodný tvarohový koláč napríklad od výrobcu margarínov Deli Reform má praktickú formu na muffiny. Zmes tvarohu a mascarpone ho robí obzvlášť jemným a krémovým a kombinuje klasický tvarohový koláč s americkým náprotivkom. Spolu s ovocným, nadýchaným mrkvovým a jablkovým cestom nie sú malé koláče príliš veľké a sú dokonalým občerstvením, ktoré si môžete vziať so sebou. Tento a mnoho ďalších receptov nájdete na stránke www.deli-reform.de.
Na prípravu cesta na muffiny odporúčame na pečenie natieraciu natieraciu masť Deli Reform Perfect. Na jeho vývoji sme spolupracovali s majstrom cukrárom. Výsledkom je pečiaca nátierka s jemnou maslovou príchuťou, s ktorou perfektne dopadnú všetky druhy cesta. Deli Reform Perfektné na pečenie robí cesto na muffiny úžasne šťavnaté. Tip od cukrára: Všetky suroviny pred ich prípravou dajte zohriať na izbovú teplotu. Takto sa lepšie kombinujú, aby vytvorili hladké, vláčne cesto.
Mrkvové muffiny z tvarohového koláča sú chutným občerstvením na pomedzí a sú tiež praktickým suvenírom.
Ingrediencie na 12 porcií (12 muffinov)
1 polievková lyžica prášku do pečiva
75 g mletých mandlí
1 štipku mletej škorice
150 g javorového sirupu
180 g Deli Reform ideálne na pečenie (obsah tuku: 70%)
1 bourbon vanilkový lusk
250 g nízkotučného tvarohu
250 g mascarpone
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
50 g tekutého medu
Strúhaná kôra z bio citrónu
50 g jadier vlašských orechov
Mrkvu a jablko olúpte a obe najemno nastrúhajte. Potom spolu zmiešame múku, prášok do pečiva, mleté mandle a škoricu. Tri vajcia a javorový sirup vyšľahajte osobitne ručným mixérom do peny. Potom vmiešajte Deli Reform Perfect na pečenie, ako aj mrkvovú a jablkovú rašple. Nakoniec vmiešajte múkovú zmes (suché prísady).
Na tvarohový krém
Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a dužinu vyškrabeme. Zmiešajte tvaroh, mascarpone, vanilkovú dužinu, škrob, vajíčko, med a nastrúhanú citrónovú kôru.
Všetko vo formách na muffiny
Najskôr vymažte dutiny na muffinovú dosku pomocou Deli Reform Perfect na pečenie. Cesto naplňte do polovice jamiek. Potom na cesto opatrne naneste tvarohový krém - dávajte pozor, aby sa vrstvy nezmiešali. Na ozdobu nahrubo nasekáme vlašské orechy a natrieme ich na tvarohový krém.
Pečieme vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 180 ° C/horúci prúd: 155 ° C/plyn: pozri výrobca) asi 25 minút. Nakoniec vdolky vyberte z rúry, nechajte ich vychladnúť, poukladajte a podávajte.
Jedna porcia obsahuje okolo 500 kalórií. Čas prípravy je okolo 75 minút.