Chia ovocná nátierka - zdravá alternatíva k džemu - blog blogu eatclever

ovocná

Ak sa nechcete ráno zaobísť bez sladkého pečiva, ale chcete si zabezpečiť zdravú výživu, mali by ste teraz čítať ďalej. Namiesto sladkého džemu sme na žemľu natreli našu ovocnú nátierku chia bez pridania cukru. Ako si vyrobiť tento zdravý „džem“ a čo sa skrýva za špeciálnou ingredienciou chia, sa dozviete v tomto článku.

Výhody semien Chia

Chia semiačka dnes patria medzi superpotraviny a v kuchyni sa používajú na mnoho spôsobov. Semená obsahujú cenné omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu a tým pádom majú tiež vplyv na hladinu lipidov v krvi. Chia semiačka sú tiež veľmi bohaté na bielkoviny. Obsahujú osem esenciálnych aminokyselín - mastné kyseliny, ktoré si naše telo nedokáže samo vyrobiť. Vysoký obsah vlákniny zaisťuje dlhotrvajúci pocit sýtosti. Viac informácií o zložení a účinkoch exotických semien nájdete tu.

Prečo práve chia semienka v nátierke?

Semená sú vhodné na výrobu džemu, pretože semená menia svoju konzistenciu vo vode alebo v tekutine. Vďaka vonkajšej vrstve hlienotvorného polysacharidu sa semená menia na gélovitú hmotu. Želírovací cukor, ktorý sa bežne používa na výrobu nátierok, už nie je potrebný. Zázračné semienka sú navyše bez chuti, čo znamená, že chia ovocná nátierka chutí iba ako čisté ovocie.

Toľko k teórii - teraz konečne príprava.

Recept na ovocnú nátierku chia

prísady

  • 250 g malín (čerstvé alebo mrazené)
  • 2 lyžice chia semiačok
  • 1 polievková lyžica medu (pre vegánsky variant jednoducho vymeňte za agávový sirup alebo niečo podobné)

príprava

  1. Maliny vo vysokej nádobe jemne pretlačte tyčovým mixérom.
  2. Potom pridáme chia semiačka a med a dobre premiešame.
  3. Chladíme v chladničke najmenej 2 hodiny.

Pri vegánskej strave sa dá na sladenie použiť aj agávový sirup alebo datle.

Naša ovocná nátierka chutí vynikajúco nielen na chlebe, ale aj ako prísada do tvarohu alebo do kaše!

Podľa vašich preferencií chuti môžete namiesto malín použiť aj akékoľvek iné ovocie: Vyskúšajte náš recept s jahodami, čučoriedkami alebo černicami!

Pomazánka z plodov chia sa môže uchovávať asi 5 dní v chladničke a vzduchotesne sa uzavrieť.

Ak ste zvedaví, či chcete do svojich receptov začleniť chia semiačka častejšie, mali by ste vyskúšať náš ovocný malinový chia chrumkavý koláč alebo recept na vzdušné chia oblátky.