Chia proti Quiona - Republika o vojne biologických superpotravín - BIO republika
Chia aj quinoa boli základom aztéckej civilizácie. Obe sú považované za superpotraviny, čo znamená jedny z najsilnejších, výživnejších a na antioxidanty bohatých potravín, ktoré existujú.
Aztékovia boli slávni bojovníci, a preto navrhujem, aby ste spoločne zistili, ktorá z dvoch superpotravín by zvíťazila vo virtuálnej konfrontácii. Títo dvaja budú bojovať za zdravotné výhody a výhody. A keďže v tom čase diskusia o tom, aké čisté boli semená nemodifikované a nemodifikované, nemá zmysel, rozumie sa odporúčaním, že teraz musí byť ich výber organický.
Nech sa teda boj začne a nech vyhrá ten najlepší! Nakoniec aj tak budeme víťazmi, ale uvidíme.
Prvý pretekár: Chia
Doktor Bob Arnot, autor knihy Diéta na prevenciu rakoviny prsníka, tvrdí, že chia semiačka boli základom aztéckej stravy. Urýchľujú a predlžujú pocit sýtosti, zrýchľujú metabolizmus a podporujú zdravie mozgu. A toto všetko potrebovali na stavbu obrovských pyramíd vo výškach, v ktorých boli postavené.
Ako pripraviť chia?
Chia semiačka môžu byť posypané ovocnými alebo zeleninovými džúsmi, polievkami, smoothies alebo jednoducho pridané do pohára vody. Vďaka želatínovej vonkajšej vrstve absorbujú množstvo kvapaliny, ktoré sa rovná 12-násobku ich hmotnosti. Oddialia premenu sacharidov na cukry, čo znamená, že budú generovať energiu predĺžene a postupne, čo je ideálne pri fyzických činnostiach.
Aké sú výhody chia semiačok?
Zdravé a dostatočné množstvo na jednu porciu je jedna polievková lyžica. Bude obsahovať 49 kalórií, 1,6 g bielkovín, 3,8 g vlákniny, 63 mg vápnika, 95 mg fosforu, 16 mg draslíka, 2 mg sodíka, 3,4 g tuku, z toho 1,8 g Omega 3 mastných kyselín. Chia má 6-krát viac vápnika ako kravské mlieko, 8-krát viac Omega 3 ako losos z akvakultúry, 30-krát viac antioxidantov ako čučoriedky, 3-krát viac železa ako špenát, 15-krát viac horčíka ako brokolica, o 50% viac kyseliny listovej ako špargľa, o 25% viac vlákniny ako ľan.
Druhý súťažiaci: Quinoa
Quinoa je druh semena, ktoré vyzerá ako guľatozrnná ryža. Je mimoriadne bohatým zdrojom základných bielkovín a minerálov. Quinoa obsahuje takmer dvakrát viac vlákniny ako mnoho obilnín, ale tiež železo, horčík, mangán a lyzín, aminokyselinu s dôležitou úlohou pri oprave tkaniva. Odtiaľ teda pochádza sila a odhodlanie vložiť posledný kameň na vrchol pyramíd.
Ako pripraviť quinou?
Má neutrálnu chuť a môže úspešne nahradiť ryžu (ktorá obsahuje veľa škrobu, a preto vás zbavuje tuku). Môže byť pridaný do riadu vhodný k zelenine, mäsu alebo v kombinácii s obilninami. Quinoa je obalená vrstvou saponínu, ktorá je horká, a preto vám ju odporúčam pred varením dobre opláchnuť.
Aké sú výhody quinoa?
Šálka varenej quinoa má 222 kalórií, 8 g bielkovín, 5 g vlákniny, 3,5 g tuku, 31 mg vápnika, 118 mg horčíka, 318 mg draslíka a 281 mg zinku. Neobsahuje lepok a dá sa veľmi ľahko použiť ako náhrada obilnín, vďaka čomu je obľúbeným doplnkom stravy. Obsahuje viac antioxidantov ako bobule a mnoho minerálov, vrátane horčíka (37%), železa (50%), zinku (23%). Obsahuje viac bielkovín ako mäso a inej kvality, sú to rastlinné bielkoviny, ktoré neprodukujú škodlivý cholesterol a sú oveľa ľahšie stráviteľné.
Takže boj skončil, zmerajme si výsledky!
Ako vidíte, oba majú veľa zdravotných výhod a je ťažké povedať, ktorý z nich by z tejto „vojny“ vyšiel víťazne. Odporúčam, aby ste oba zahrnuli do svojej každodennej stravy, aby ste ich využili naplno. A aby ste ich nakoniec v Južnej Amerike nehľadali, pripravili sme zoznam priamo tu, aby boli po ruke.
Zdravie a spojenec s ktorýmkoľvek z dvoch bojovníkov!