Chia puding Základný EAT CHYTREJŠÍ recept
Ako vám znie na raňajky čokoládový chia puding s teplými pečenými banánmi? Ak vám poviem, že chia puding je perfektná raňajková silová raňajky, ktorá vám ráno dodá všetky cenné živiny, budete ohromení.
Možno ste už chia semienka objavili pre seba. Najmä keď sa stravujete uvedomelo a vyvážene, nevyhnutne narazíte na drobné semiačka, ktoré sú také neuveriteľne zdravé, výživné, všestranné a ľahko použiteľné v kuchyni.
Vytvorte na svojom raňajkovom stole rozmanitosť s chia pudingom a zároveň získajte to najlepšie pre svoje zdravie. Vďaka svojmu koncentrovanému zloženiu živín pôsobia malé semená ako elektrárne z prírody. Stimulujú metabolizmus, naštartujú trávenie a udržia vás na dlhú dobu sýtu bez stresu. To všetko vám ráno robí dobrú náladu.
Okrem toho chia puding chutí vždy inak vďaka rôznym zálievkam a koreninám, ale nikdy nie je nudný. Nechajte pri príprave voľný priebeh svojej kreativite. Experimentujte s akýmkoľvek druhom ovocia a orechov a užívajte si zdravotné výhody chia semienok tým najjednoduchším možným spôsobom.
Ďalej uvádzam moje tipy na prípravu základného receptu na chia puding, ktorý by ste si mali prispôsobiť svojim chutiam a preferenciám.
Čo je chia puding?
Ak ste chia puding pre seba ešte neobjavili, mali by ste vedieť, že pojem „puding“ nie je celkom vhodný, pretože chia puding je porovnateľný s klasickým pudingom iba neurčito. Ide skôr o napučané chia semienka, ktoré po namočení do kvapaliny získajú gélovú hmotu podobnú „pudingu“. Táto hmota sa nazýva chia puding.
Chia semienka sú dostupné v čiernej a bielej farbe. Neexistujú však žiadne zdravotné rozdiely kvôli farbám. Na prípravu niektorých receptov vyzerá biela chia len krajšie. Ako pripraviť chia puding.
1. Pripravte chia základňu
Základ chia pudingu je vyrobený z napučaných chia semienok. Na prípravu sú semená vopred namočené v tekutine. Pridajte asi dve polievkové lyžice chia semiačok do 200 mililitrov tekutiny a nechajte ich cez noc napučať. Ak to musí ísť rýchlo, môžu sa semená namočiť aj na kratší čas. Pri konzumácii sú však stále relatívne tuhé. Semená odporúčame pred konzumáciou namočiť aspoň na 30 minút.
Namáčanie je možné vykonať v akomkoľvek rastlinnom mlieku (napr. Mandľové mlieko, ryža, kokos, konopné mlieko) alebo vo vode. Moja osobná rada však je, aby ste chia semienka vždy namočili do rastlinného mlieka. Dôvod je jednoduchý. Chia semienka sú prirodzene bez chuti. Tým, že ich namočíte do rastlinného mlieka, získajú chuť, čo by u vody nebolo.
Pripravte si chia gél
Ak pravidelne konzumujete chia semiačka, je vhodné ich cez noc namočiť do väčšieho množstva. Výhoda: ráno máte v chladničke vždy malú zásobu chia. Ak sa ráno musíte rýchlo pohybovať, môžu semená vopred namočené pridať vašim raňajkám niekoľko ďalších výživových hodnôt.
Semená namočené v rastlinnom mlieku je možné uchovať v chladničke asi dva dni. Ak si chcete semienka pripraviť rovno na celý týždeň, odporúčame ich namočiť do vody. Semená namočené vo vode je možné uchovávať v chladničke asi päť dní.
2. Chia puding doladíme
Hneď ako pripravíte chia základnú hmotu, môžete ju doladiť. Ako už bolo povedané, chia semienka sú bez chuti. Puding získa príchuť iba pridaním korenia, ako je škorica, vanilka, kakao a ďalšie. Platí tu: Všetko, čo chutí, je povolené!
Na prípravu čokoládového chia pudingu je základný recept jednoducho doplnený niekoľkými lyžicami surového kakaa. Na sladenie sú vhodné zdravé sladké alternatívy ako javorový sirup, med, cukor z kokosových kvetov, jablková sladkosť alebo ovocie ako datle a zrelé banány.
3. Výber zálievky - dochuťte svoj puding
S lahodnými polevami, ako sú čerstvé ovocie, nasekané orechy alebo semiačka, dodáte svojmu chia pudingu nielen dochutenie, ale tiež dodáte výživný doplnok.
Existuje veľa možností, ako pripraviť chia puding. Popustite uzdu svojej kreativite a osobnému vkusu. Lahodnou variantou je striedanie vrstiev chia pudingu s jogurtom. Prajete si to vyskúšať? Tento recept a mnoho ďalších nájdete na mojom blogu: