Chia puding základný recept; Zjedz toto! Potravinový blog • Vegánske recepty • Príbehy
No sú tu zarytí fanúšikovia chia? Pred dobrými dvoma rokmi sa takmer nikto nezaujímal o malé semienka z Južnej Ameriky - samozrejme okrem gurmánov a blogerov.
Na oplátku však mali za veľmi krátku dobu skutočne strmú kariéru. Teraz sú zaparkované medzi quinoa, amarantom a ľanovým semienkom v povinnom kútiku pre superpotraviny takmer v každom supermarkete. Tieto „potravinové hypy“ a trendy sú naozaj úžasné. Takmer strašidelné, čo dokáže marketing.
Neznamená to, že nemám rád chia semienka. Sú skutočne všestranné a skutočne chutné do pudingov, ako zdravá alternatíva džemu, do pečiva, smoothie alebo dokonca do zmrzliny.
O to viac som sa teda čudoval, že sme ešte nezverejnili základný recept na ľahký chia puding!
Na chia pudingu je pekné to, že sa rýchlo mieša a potom ľahko napučia v chladničke cez noc. Ráno teda dostanete super elegantné, chutné a zdravé raňajky.
A to najlepšie ešte len príde: základný recept môžete varovať takmer donekonečna. S rôznymi druhmi rastlinného mlieka, džúsov a ovocia alebo korenia. Chladný? Teplé? Tiež funguje. Nijako to nebude nudné.
Semená sú nielen chutné, ale majú aj značnú výživovú hodnotu a veľa zdravej vlákniny. Ak však bežne nejete stravu s vysokým obsahom vlákniny, mali by ste dávku chia začať o niečo pomalšie.
V opačnom prípade je črevo jedným ťahom zahltené toľkým „dobrým“ a môže to viesť k bolestiam a nepríjemným pocitom v žalúdku. To predsa nechceme!
Áno, viem, väčšine ľudí sa téma nezdá taká sexi, ale naozaj sa musím zbaviť odporúčaní na čítanie - ak knihu ešte nepoznáte!
Giulia Endersová v „Gut mit Charme“ popisuje procesy v našom asi najdôležitejšom orgáne mimoriadne očarujúcim, zábavným a zábavným spôsobom a jedna alebo druhá skúsenosť aha je nevyhnutná! Naozaj som to nemohol odložiť.