Chia semiačka, život ohrozujúca superpotravina

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Diéta a fitnes

Chia sú akýmsi potlačeným okamihom. Sú obľúbené medzi ľuďmi, ktorí sa zaujímajú o výživovú kvalitu potravín, a oceňujú ich pre dostatok vlákniny, bielkovín a drahých olejov. Ak sa však nebudú správne konzumovať, môžu podľa lekárov predstavovať vážne problémy.

semiačka

Niekde na ceste semienka chia prekonali stav krmiva pre zvieratá a stali sa jednou z najviac titrovaných superpotravín človeka. Existujú na to aj argumenty.

Jedna porcia 2 polievkových lyžíc semienok poskytne 117 kalórií, 4 gramy bielkovín, niečo málo cez 8 gramov vlákniny a množstvo päťkrát viac éterických olejov Omega-3, ako je obsiahnuté v štvrť šálke jadier. orech. Okrem toho sú bohatým zdrojom železa, horčíka, vápnika a draslíka. Prečo by teda bolo nebezpečné ich konzumovať?

Lekári z College of Gostroenterologists v USA varujú, že pri konzumácii v suchu môžu uviaznuť v pažeráku a hrozí tak ich udusenie, informuje Medical Daily.

Stalo sa to 39-ročnému mužovi, ktorého prípad predstavila doktorka Rebecca Rawl z Carolina Medical Center v New Yorku na výročnom vedeckom stretnutí gastroenterológov v Spojených štátoch. Muž prehltol lyžicu chia semiačok s vodou a došiel na pohotovosť. Je to preto, že keď sa chia semienka dostanú do vody, veľmi rýchlo napučia a absorbujú 27-násobok svojej suchej hmotnosti, takže môžu uviaznuť v pažeráku, najmä ak existuje náchylnosť k problémom s prehĺtaním.

V prípade muža sa situácia poriadne skomplikovala, takže lekári museli na uľahčenie prechodu semien tráviacim traktom použiť endoskop, ktorý sa bežne používa u kojencov.

Aj keď ide o prvý zaznamenaný prípad, Rawl upozorňuje na nebezpečenstvo konzumácie semien v suchom stave. Uviedla, že kvôli konzumácii musia byť pred konzumáciou zmiešané s dostatočným množstvom tekutín, aby napučali.

Pacienti, ktorí mali problémy s prehĺtaním, by ich mali používať opatrne. Ak majú ťažkosti s prehĺtaním potravy alebo tekutín, mali by sa obrátiť na lekára na konzultáciu, najmä ak nedokážu prehltnúť vlastné sliny, pretože to môže byť príznakom úplného upchatia pažeráka. upozornil lekár.

Keď sa chia semiačka zmiešajú s vodou, mandľovým mliekom alebo jogurtom, absorbujú tekutinu a napučiavajú do podoby gélu.